Technikatörténeti szemle 26. (2003-04)

Tanulmányok - Birkner Zoltán–Soós Ernő: Genura – A világ első tényleges elektronikus lámpája

Pesti Keményítőgyár-Társaság Pest v. Liebig báró úrnak, a kémia professzorának München. Bátorkodtunk a mai napon az Ön címére egy ládácska kukoricakeményítő lisztet, ahogyan mi itt ezt, éppen üzembe helyezett gyárunkban előállítjuk, postára adni. Reméljük - ismerve érdeklődését minden, a közép- és szegényebb társadalmi osztályok táplálkozását illető kérdés és jelenség iránt - kérésünkkel nem járunk rossz helyen, hogy szíveskedjék ezzel a liszttel tápszerként való felhasználását illetően kísérleteket végezni vagy végeztetni és a maga idejében az eredményekről bennünket tájékoztatni, engedélyezve, hogy azokat szélesebb körök számára hozzáférhetővé tehessük. Amint ismeretes Ön előtt, a kukoricakeményítőt Maizena néven már több éve használják Amerikában és Angliában finom sütemények előállítására, továbbá gyermektápszerként. - [A termék] túl magas ára azonban általánosabb felhasználását, legalábbis Németországban lehetetlenné tette. Mégis úgy látjuk, hogy különösen a közepes búzalisztfajtákhoz keverve, a tiszta kukoricakeményítő liszt alkalmazásának nagy nemzetgazdasági jelentősége lenne. [A kukoricakeményítő liszt] hozzáadása a búzaliszthez súlyának egyharmada-egynegyedéig mind a sikér:keményítő arányát, mind [a liszt] színének szépségét és finomsüteményekhez való felhasználását illetően [a termék minőségét] az itteni gőzmalmokban használatos osztályozás szerint legalább négy számmal előbbrehozza, ezzel kereskedelmi értékét mintegy ugyanannyi forinttal növelve. Ezenközben az ebből a keverékből előállított sütemény jó íze nemcsak nem csökken, de nagyszámú, ösztönzésünkre ezirányú kísérleteket folytató család egyhangú ítélete szerint ellenkezőleg, még erősödik is. Itteni gyárunk az első a kontinensen, amely kukoricakeményítőt nagyobb méretekben előállít. A termelés egyelőre napi 100 métermázsára korlátozódik, azonban mihelyt kereslet mutatkozik, háromszorosára növelhető. A kukoricából 45-50% keményítőt nyerünk, amelynek eladási ára jelenleg 12-13 öwf, tehát több forinttal olcsóbb, mint a finomabb búzalisztfajtáké, és valószínűleg még a piaci viszonyok megváltozása esetén is csak ritkán érné el ez utóbbiak árát, túlszárnyalni pedig aligha fogja valaha is. Kívánva, hogy az Önnek szánt minta jól megérkezzék, vagyunk Nagyságod legalázatosabb Pesti Keményítőgyár-Társasága Dr. Gombos Ottó (?) tulajdonos-igazgató Pest, 1870. április 23. Magánemberek levelei ai Engedélyt, szaktanácsot kérő levelek Stefan Reguly levele:

9 Euer Hochgeboren Freyherr von Liebig! Verzeihen Euer Hochgeboren, wenn ich mich an dieselben mit einer Bitte zu wenden unterfange, welche auch die 5* Frage, bei der 18* Sitzung der Prger [!] Naturforscher Versammlung, um unterrichtet zu werden, verhandelt wurde - wie viel nämlich von jedem Düngerstoff um die Fruchtbarkeit zu erhöhen, z. Zeit von Stickstoff Phosphorsäure Ammoniak, groben [!] Stein? was von Mineralstoffen, Alkalien und sonstige [!] Stoffe, um auch wohlfeilen Dünger zu produciren erforderlich seyn auf einen ungarischen Metzen Waitzen, Gerste, um den Saamen zu düngen, wie viel Erde, wie viel Pfund künstlich gemachte Düngerstoffe nothwendig seyn? Für diese Wohlthat würde ich Euer Hochgeboren ewig dankbar seyn, und auch nicht vermangeln so viel in meinen Kräften steht thatsächlich zu beweisen. Ich bitte ergebenst mir diese Bitte nicht ungüthig zu nehmen und mir diese Wohlthat zu kommen zu lassen. In Erwartung eines günstigen Bescheides verharre [ich] mit ausgezeichneter Hochachtung. Ich würde wenn Euer Hochgeboren erlauben auch persönlich meine Aufwartung machen