Technikatörténeti szemle 12. (1980-81)

TANULMÁNYOK - Pénzes István: Adatok a magyarországi búzamosás történetéhez

Nem lehet véletlen, hogy a búzamosógépet — Mechwart András mellett — a Ganz-gyár vezető malomipari szakembere Niedermayer Ádám (1853—1914) mutatta be. Mint látni fogjuk, a Ganz-gyár búzamosógépe részben hasonlatos Laver előzőekben ismertetett gépéhez. Ezen túlmenően, hogy van-e közük egymáshoz, nem ismeretes. Még csak annyit fűzünk az előzőekhez, hogy a búzamosógépet a Ganz-művek ratibori gyáregységében készítették. Azért éppen ott, mert ... „az ily fajtájú gépek leginkább a külföldön — Olasz-, Oláh-, Német-, és Oroszországban — vannak használatban." A Ganz-gyár búzamosógépe két főegységre osztható. Az első egységben különválasztották a búzától a kődarabkákat, továbbá a könnyű, elúsztatható anyagrészeket, s mosták a szemeket. A második egységben mosták és szárították a búzát. Niedermayer a gép első egységét (4. ábra) mosószekrénynek nevezi. A gépegység működésének lényege egyszerű. A víz folytonos be- és kiáramlásával párhuzamosan vezették be a búzát is. A nehéz kő- és homokrészek a gépben maradtak. A léha, valamint az ép, egészséges búzaszemek tovább haladtak. 6. A budapesti Wörner-gyár kőkiválasztó készüléke, közelítőleg a századelő technikai színvonalán