Tanulmányok Budapest Múltjából 28. (1999) – Urbanizáció a dualizmus korában: konferencia Budapest egyesítésének 125. évfordulója tiszteletére a Budapesti Történeti Múzeumban

A VÁROSI ÁTALAKULÁS KÉRDÉSEI ÉS SZÍNTEREI - Varga Judit: Budapest élelmiszer-ellátása – vásárcsarnokok a századfordulón 87-101

A Rákóczi téri vásárcsarnok, 1900 k. Klösz György felvétele, BTM Kiscelli Múzeuma A lakosság többségét kitevő szerény keresetű emberek (gyári munkás heti bére 14-20 korona)

40 csak ünnepi alkalmakkor engedhették meg maguknak, hogy rántani való csirkével, rétesnek való almával térjenek haza csarnoki útjukról. Retek és vaj még a házmesternek kosarában is ünnepi számba ment.

41 A csarnokokban rendszeresen vásárlók hamar kitapasztalták, hogy friss, füstölt hentesáruból a Rákóczi téri csarnok nyújtja a legszélesebb választékot, szárnyasokért pedig a Hunyadi téri csarnokba érdemes betérni. Az igazi gourmand a Hold utcai csarnokot kereste fel, ha olasz újdonságra vagy egzotikus /. Ferenc József látogatása a Központi Vásárcsarnokban, 1897. BTM Kiscelli Múzeuma, 9751 96