Tanulmányok Budapest Múltjából 22. (1988)

VÁROSTÖRTÉNETI TANULMÁNYOK– STADTGESCHICHTLICHE STUDIEN - Létay Miklós: Óbuda parasztpolgárainak anyagi kultúrája és társadalma, 1848-1945, II. = Materielle Kultur und Gesellschaft der Bauernbürger von Óbuda, 1848-1945, II. 197-224

A jeles napok jellegzetes étrendjét az alábbiakban foglalhatjuk össze. január 1. húshagyó kedd hamvazó szerda nagypéntek karácsony ebéd lencseleves malacpecsenye párolt káposzta füstölt sonka metélt tészta vagy valamilyen burgonyás étel böjt böjt vacsora böjt hal vagy borleves kirántott hal befőtt, alma, dió sütemény A fentiekhez hozzátehetjük még, hogy búcsú idején (június 29.) szokás volt rétest sütni. A karácsonyesti vacsorában szereplő almát elfogyasztása előtt félbevágták. Azt tartották, hogy akinél a vágás magot is érintett, az rövidesen meghal. Viselet A parasztpolgárok hagyományos anyagi kultúrájából legkevésbé sikerült felderíteni az egykori viseletet. Nemcsak az jelentett akadályt, hogy a ruhaanyagok néhány évtized alatt szükségszerűen elpusztulnak, hanem a divatváltozások is, amelyek Buda és Pest közelsége miatt fokozottan érvényesültek. Nem találtunk különleges jegyeket, említésre méltó jellegzetességeket a családi fényképeken (17. kép) sem, mivel az azokon megörökített személyek a korabeli polgári öltözetet viselik. Töredékes ismereteink kivétel nélkül a férfiakra vonatkoznak és általánosságban értendőek. A férfiak többsége bajuszt növesztett. Fekete kalapot viseltek, általában házon kívül minden alkalommal, valamint munka közben is, ha sütött a nap. Védőruhának kék színű kötényt kötöttek maguk elé, amelynek szerepe szőlőkötözéskor annyiban módosult, hogy ekkor a kötözőszalma tartására szolgált. A kötény két alsó sarkát felhajtották és a deréköv mögé gyűrték, vagyis a hajtásban vízszintesen feküdt a szalma. Nagy melegben a szó szoros értelmében ingre-gatyára vetkőzve dolgoztak a szőlőben. Vasárnap a férfiak fekete ruhát hordtak. A 20. század elején az ünneplő ruha színe sötétkékkel és sötétszürkével bővült. Félcipőt viseltek, csizmát csak télen húztak. 204