Tanulmányok Budapest Múltjából 14. (1961)

Bélay Vilmos: Adalékok az ár- és bérviszonyok történetéhez Pest-Budán, 1790-1848 = Dannye k istorii izmenenij obsego urovnâ cen i zarplat v gorodah Pest i Buda, 1790-1848 gg. 363-407

felvette a szappan és a tűzifa árát is, a bécsiekhez képest igen mérsékeltek. „Pesten olcsóbban lehet élni, mint az osztrák császárság valamennyi többi fővárosában." Ha pedig — teszi hozzá — ezeket a pesti árakat bécsi konvenciósértékre számítjuk át, kitűnik, hogy a marhahús ára alig 5 krajcár. Külön is kiemeli, hogy egyedül a tűzifa és a lakás az, ami a birodalom többi nagyvároséhoz viszonyítva is drága.

42 Ha igaz lehet az, hogy a liszt, a belőle készült péksütemény, a hús, zsír, faggyú, vaj, tojás, csirke és egyéb szárnyas, a tej és a sör, amelyekről Schams beszél, de hozzátehetjük, hogy a bor, különféle gabonák, gyümölcsök ára alacsonyabb, mint például Bécsben vagy Prágában, akkor érdekes lenne azt is tudni, hogy ott milyenek a kereseti viszonyok. Az a már említett adalék, hogy a pesti kőműveslegények jelentős része cseh, aki a nyári hónapokra idénymunkásként jön a magyar fővárosba, arra enged következtetni, hogy az iparosok eme legjobban kereső szakmája Pesten jól keresett. Miért jött volna többszáz mérföldnyi távolságra hazájától évről évre, ha nem azért, mert itt többet keresett, mint cseh földön? Egyes élelmiszerek árának limitálása, vagyis a Pest-Pilis-Solt megyei hatóság által történt megszabása a már felhasznált limitációs jegyzőkönyv alapján ismeretes. Ezek az adatok az 1790 és 1845 közti periódusból maradtak fenn. A lisztláng, zsemlyeliszt, fekete liszt és legjobb minőségű kása árát pesti mérőben (93,74 liter) az alábbiakban közöljük. Hangsúlyozni kell, hogy ezek nagykereskedelmi árak, tehát a kis háztartással rendelkező dolgozók nem ilyen árat fizettek érte, hacsak nem egész mérőt vettek egyszerre. A kiskereskedelmi ár ennél magasabb, becslésünk szerint mintegy 20—30 százalékkal. Ezután néhány évig nem ismeretes a limitáció. 1834-től 1845-ig a fővárosi levéltárban megtalálhatók ismét az árszabások.

43 Év I. osztályú lisztláng Zsemlyeliszt Fekete liszt Kása (legjobb) 1834. nov. 1. 1836. márc. 16. 1836. júl. 1. 1837. febr. 1. 1837. júl. 16. 1838. febr. 1. 1838. jún. 15. 1839. jan. 1. 1839. jún. 30. 1840. jan. 1. 1840. júl. 1. 1841. jan. 1. 1841. júl. 1. 1842. jan. 1. 1842. júl. 1. 1844. jan. 1. 1844. aug.l. 1845. jan. 1. 1845. jún. 1. 16 Ft 51 kr 10 „ 40 ;, 12 „ 35 „ 12 >, 6 „ 11 ,. 9 „ 8 „ 47 „ 10 i, 12 „ 11 „ 9 „ 13 „ 3 „ 13 „ 3 „ 16 „ 51 „ 15 „ 26 „ 13 „ 3 ,, 16 ,. 51 „ 18 „ 17 „ 9 „ A4 ,. 10 „ 40 „ 10 „ 12 „ 11 „ 9 „ 12 Ft 34 kr 7 „ 25 „ 9 „ 8 „ 36 „ 7 .. 48 „ 5 „ 48 „ 7 ., 7 „ 48 „ 9 .. 24 „ 9 „ 24 „ 12 „ 31 „ 11 „ 19 „ 9 .. 24 „ 12 „ 31 „ 13 „ 47 „ 6 „ 36 „ 7 „ 25 „ 7 „ 7 „ 48 „ 5 Ft 15 kr 2 „ 42 „ 3 „ 30 „ 3 „ 17 „ 2 „ 53 „ 1 „ 58 „ 2 „ 30 „ 2 „ 53 „ 3 „ 41 „ 3 „ 41 „ 5 „ 15 „ 4 „ 40 „ 3 „ 41 „ 5 „ 15 „ 5 „ 48 „ 2 „ 19 „ 2 „ 42 „ 2 „ 30 „ 2 „ 53 „ 18 Ft 57 kr 12 „ 14 „ 9 „ 13 „ 36 „ 12 „ 32 „ 9 „ 53 „ U „ 28 „ 12 „ 32 „ 14 „ 41 „ 14 „ 41 „ 18 „ 59 ,

f 17 „ 22 „ 14 „ 41 „ 18 „ 59 „ 22 „ 8 „ 10 „ 57 ,; 12 „ 11 „ 28 „ 12 „ 32 „ 392