Tanulmányok Budapest Múltjából 14. (1961)

Bélay Vilmos: Adalékok az ár- és bérviszonyok történetéhez Pest-Budán, 1790-1848 = Dannye k istorii izmenenij obsego urovnâ cen i zarplat v gorodah Pest i Buda, 1790-1848 gg. 363-407

1 kr, egy közönséges lisztből készült 3% latos, azaz 5,7 dkg-os zsemlye ára ugyancsak 1 kr, a 9% latos, vagyis 17 dkg-os, zsemlyelisztből késztilt cipó ára 3 kr, a 15% latos, azaz 27 dkg-os feketelisztből való cipó ára ugyancsak 3 kr. A húsok ára Schams szerint 1820 végén így festett: 1 font, azaz 0,56 kg marhahús 12 krajcár, 1 font borjúhús ára 24—30 kr, ugyanennyi sertéshús 18—24 kr, 1 font disznózsír 36 kr, 1 font vaj 48 kr, 1 font faggyú 42 krajcár. A szappan ára — ugyancsak fontban számolva — 41 krajcár. Egy pint, azaz 1,41 liter tej 12—16 krajcár, 1 tojás 1,5 kr, 1 pint sör 12 krajcár, 1 pár csirke 36 kr-tól 1 Ft-ig, 1 pár kacsa 45 kr-tól 1 Ft-ig 1 pár liba 1,5 Ft-tól 2 Ft-ig, végül 1 öl tölgyfa 20—25 forint. Ezzel kapcsolatban megjegyezzük, hogy 1 öl fa kilogramm-mázsában kifejezve kb. 8—10 mázsa. Vagyis ez azt jelenti, hogy 8—10 mázsa tölgyfa, bizonyára hasítva, de nem aprítva 20—25 forint, vagyis 1 mázsa ennek nyolcad, illetve tizedrésze, azaz 2—3 forint. Ezek a forint-árak váltópénzben értendők. Schams magyarázatképpen hozzáteszi, hogy a pesti élelmiszerárak, amelyek közé, mint látjuk Év I. osztályú lisztláng Zsemlyeliszt ÎFekete liszt Kása Év (pesti mérőben) mázsában 1790. júl. 6. 9 Ft 15 kr 6 Ft 45 kr 10 Ft 45 kr 1791. máj. 12. 7 „ 30 „ 5 „ 12 „ 2 Ft 18 kr 8 „ 40 „ 1792. dec. 18. 3 „ 30 „ 2 „ 22 „ 1 „ 15 „ 4 „ 1793. szept. 28. 4 „ 30 „ 3 „ 6 51 „ 5 „ 24 „ 1794. jún. 2. 5 „ 30 „ 3 „ 54 „ 1 „ 6 „ 6 „ 36 „ 1795. jún. 10 „ 20 „ 7 „ 30 „ 2 „ 54 ,; 12 „ 24 „ 1796. jún. 5 „ 30 „ 3 „ 54 „ 1 „ 6 „ 6 „ 36 „ 1797. jún. 8 „ 3 „ 5 „ 40 „ 1 ., 54 „ 9 „ 39 „ 1798. júl. 5 „ 3 „ 30 „ 57 „ 6 „ 1799. júl. 5 „ 3 „ 30 „ 57 „ 6 „ 1800. jún. 6 „ 10 „ 4 „ 15 „ 1 „ 15 „ 7 „ 24 „ 1801. júl. 10 „ 20 „ 7 „ 30 „ 2 „ 54 „ 12 „ 24 „ 1802. júl. 11 „ 10 „ 8 „ 21 „ 3 „ 42 „ 13 „ 24 „ 1804. jún. 9 „ 45 „ 7 „ 12 „ 2 „ 45 „ 11 „ 42 „ 1805. júl. 13 „ 2 „ 9 „ 57 „ 4 „ 46 ,; 15 „ 38 „ 1806. okt. 13 „ 58 „ 10 „ 45 „ 5 „ 18 „ 16 „ 26 „ 1807. júl. 13 „ 2 „ 9 „ 57 „ 4 „ 46 „ 15 „ 38 „ 1808. júl. 13 „ 58 „ 10 „ 45 „ 5 „ 18 „ 16 „ 26 „ 1809. júl. 20 „ 48 „ 16 „ 10 „ 7 „ 1 „ 23 „ 24 „ 1810. júl. 17 „ 58 „ 13 „ 46 „ 5 „ 48 „ 20 „ 13 „ 1811. jún. 61 „ 47 „ 18 „ 20 „ 27 „ 68 „ 36 „ 1812. júl. 16 „ 4 „ 12 „ 10 „ 5 „ 3 „ 18 „ 4 „ 1813. jún. 8 „ 47 „ 5 „ 48 „ 1 „ 58 „ 9 „ 53 „ 1814. aug. 15 „ 26 „ 11 „ 22 „ 4 „ 39 „ 17 „ 22 „ 1815. aug. 27 „ 42 „ 21 „ 50 „ 9 „ 54 „ 31 „ 10 „ 1816. aug. 49 „ 44 „ 38 „ 48 „ 17 „ 16 „ 55 „ 58 „ 1817. jún. 68 „ 1 „ 52 ,•, 35 „ 23 „ 3 „ 76 „ 31 „ 1818. jún. 13 „ 3 „ 9 „ 24 ,, 3 „ 41 „ 14 „ 41 „ 1819. aug. 9 „ 44 „ 6 „ 36 „ 2 „ 19 „ 10 „ 57 „ 1820. aug. 13 „ 3 „ 9 „ 24 „ 3 „ 41 „ 14 „ 41 „ 1821. júl. 16 „ 22 „ 12 „ 10 „ 5 „ 3 „ 18 „ 25 „ 1822. júl. 11 „ 38 „ 8 „ 12 „ 3 „ 6 „ 13 „ 5 „ 391