Tanulmányok Budapest Múltjából 13. (1959)

Sándor Vilmos: A budapesti malomipar kialakulása, 1839-1880 = Die Entwicklung der Mühlenindustrie Budapests, 1839-1880 315-422

három budai malomnak volt döntő része. Az utóbbiak rövid időközökben, átlagosan három évenként, bővítették újratermelésüket. 1854-ben a három malom termelőképessége együttesen még nem érte el a Hengermalomét, 1856-ban azonban már 78%-kal túlhaladta, 1862-ben pedig a Barber fiai- és a Werther-féle malom egyenként is nagyobb kapacitással rendelkezett, mint az e téren óvatosan haladó és ezért lemaradó Hengermalom. 1862 végén tehát négy nagy és két kisebb gőzmalom dolgozott Pest-Budán, de az utóbbiak teljesítőképessége is jóval nagyobb volt, mint a gőzmalmok átlagos kapacitása akár Magyarország bármely más helyén, akár a Habsburg-birodalomban vagy Németoszágban.

90 Év Henger Werther Barber Blum Berger Haggenmacher Összesen malom termelőképessége ezer métermázsában 1851 1856 1862 100 101 112 71 135 71 135 36 100 67 67 100 279 616 A termelőképesség együtt növekedett a malmok gépi berendezésének és a felhasznált gépi erőnek a terjedelmével. Az 1850-es évek végétől a malomépületek bővítése, új raktárak, istállók, gépházak építése szinte szakadatlanul folyt.

91 A bővülő épületekben mindig újabb és újabb őrlőjáratokat helyeztek üzembe. Blum János gőzmalmában 1856ban öt őrlőjárat működött, 1859. január 1-én három, 1862 júliusában további hat járattal szaporodott. A Barber fiai gőzmalom 1854-ben hat járattal kezdte meg az őrlést, 1856-ban szaporodott hattal, 1857-ben további néggyel, 1860-ban ismét hattal, és így elérte a 22 járatot.

92 1862-ben a Hengermalom hat hengerszéke mellett 83 őrlőjárat működött a két testvérváros malmaiban. Ugyanebben az évben a pesti kamara jelentése szerint a használatban álló gőzgépek 650 lóerőt értek el. A következő évben végrehajtott hivatalos gőzgép-összeírás szerint azonban találtatott :

93 1. A gabonamalmok üzemében más munkálatok végzésével kapcsolatosan Budán . . 3 gőzgép 128 lóerővel Bzek között 2 gőzgép 120 lóerővel a malommal együtt egy gépgyár segédgépeit is hajtja. 2. Pest gabonamalmaiban 9 ,, 372 „ 3. Buda gabonamalmaiban 8 ,, 310 ,, Összesen 20 gőzgép 810 lóerővel Az összeírás felvételi lapjai a levéltárakból mindeddig nem kerültek elő, s csak részleges feljegyzések maradtak fenn. Nem tudjuk tehát pontosan megállapítani, hogy az egyes malmokra mennyi jutott a kimutatott gőzgépállományból. Megközelítőleg azonban a gépek megoszlását 348