Tanulmányok Budapest Múltjából 13. (1959)

Rózsa Miklós: A budapesti cukrászipar fejlődése = Die Entwicklung des Budapester Zuckerbäckergewerbes 167-206

3. ábra. Magyarországi önálló cukrászok tör vény hatóságonként! megoszlása az 1910. évben