Rendeletek tára, 1941

Rendeletek - 539. A m. kir. földmívelésügyi miniszter 1941. évi 159.000. számú rendelete, a tejipar gyakorlásának szabályozásáról.

539. 159.000/1941. F. M. sz. 2289 ség, valamint egy-egy 12 m

9 alapterületű mosogató, átvevő és csomagoló, illetve tároló helyiség szükséges. Azokban a vajgyártó üzemekben, ahol a feldolgozott tej mennyisége napi 1000 litert meghalad, de 3000 litert el nem ér, az előbb említett helyiségeken kívül egy laboratóriumi helyiséget, napi 3000 litert meghaladó forgalmú vaj gyártó üzemekben pedig az eddig felsorolt helyiségeken kívül vízöblítéses árnyékszéket, mosdó- és öltözőfülkét is meg kell követelni. (7) A sajtgyártó üzem (6. §. (1) bekezdésének h) pontja) gyakorlásához ugyanazok l

a helyiségek szükségesek, mint a vaj gyártó ipar gyakorlásához, ezenfelül azonban még legalább 20 m' alapterületű sajtérlelő helyiség is szükséges. (8) A sűrített tej, tartós (konzerv) tej és tejporgyártó ipar (6. §. (1) bekezdésének i) pontja) gyakorlásához általában a vajgyártó ipar gyakorlására előírt helyiségek szükségesek. (9) A nem emberi táplálkozás céljára szolgáló tejkészítményeket előállító ipar (6. §. (1) bekezdésének j) pontja) üzemének helyiségeiben semmiféle emberi táplálkozásra alkalmas termék nem állítható elő. Ha az iparos külön engedély alapján egyéb tejipart is űz, azt az illető iparra megállapított feltételek mellett csak külön épületben gyakorolhatja. (10) A városi kisebb és városi tej ellátó iparok (6. §. (1) bekezdésének k)—l) pontja) gyakorlásához szükséges helyiségek száma és mérete attól függ, hogy az engedélyes az engedély keretén belül milyen iparágakkal kíván foglalkozni. Ehhez képest az egyes iparágakra előírt helyiségek kötelezők, azokon kívül azonban még külön pasztőröző és mélyhűtő (tároló) helyiség is szükséges. (11) Ha az engedélyes a 6. §. (1) bekezdésének c)—i), k)—l) pontjában felsorolt iparok közül egy üzem keretén betöbb iparágat kíván gyakorolni, az üzemhelyiségek száma és nagysága tekintetében az illető iparágakra megállapított feltételek az irányadók, azzal az eltéréssel, hogy ebben az esetben egy átvételi, egy mosogató és egy laboratóriumi helyiség is elegendő. (12) Az egyes helyiségek megállapított számát a 6. §. (1) bekezdésének c)—f) pontjaiban felsorolt iparok tekintetében feltétlenül meg kell követelni. A 6. §. (1) bekezdésének g)—^l) pontjaiban megjelölt iparok gyakorlására szolgáló üzemeknél meg lehet engedni, hogy az egyes üzemi mozzanatok ugyanazon helyiségben történjenek, ha az egyes tevékenységek szükséges elkülönítése megfelelő terület, légtér és elrendezés folytán egyébként is biztosítható.