Rendeletek tára, 1933

Rendeletek - 282. A m. kir. földmívelésügyi miniszter 1933. évi 14.120. számú rendelete, a tej zsír tart almának kötelező megjelölése alól a tejtermelők mentességéről.

282. 14,120/1933. F. M. sz. 2379 érvényben maradnak a 71.000/1924. F. M. számú rendeletnek a zsírtartalom meghatározására vonatkozó rendelkezései és egyéb ha^ tározmányai, valamint az e rendelettel kapcsolatban kiadott végrehajtási utasítások. A 13.000/1933. számú rendelet zsírtartalom százalékos feltüntetését a termelőre nézve azért nem. tette kötelezővé, mert egyes termelőknél a zsírtartalom kiegyenlítődéséinek az a lehetősége, amely a többhelyről származó tej elegyét forgaloimbahozó tejvállalatnál fennáll, természetes okok miatt nem mindig biztosítható. A fagyasztó azonban ennek következtében nem károsodik, mert a rendelkezésre álló tapasztalati adatok szerint az országban termelt tej — elvétve előforduló, és csak rövid ideig tartó átmenettől eltekintve — általában az év túlnyomó részében lényegesen meghaladja a 3.5 zsírtartalmat, és így, ha a fogyasztó átmeneti rövid idő alatt (az elles idején, zöldtakarmányozásra átmenetkor stb.) a 3.5% határértéknél esetleg valamivel kisebb zsírtartalmú tejet kap a közvetlen szállító termelőtől, bőséges kárpótláshoz jut az év többi hónapjaiban á megállapított alsó határértéknél jóval magasabb zsírtartalmú tej útján. Egyéibként a termelőnél istállópróbávail könnyen meg lehet állapítani, hogy a tej zsírtartalmát illetéktelenül nem csökkentette-e. Ugyanez a lehetőség azonban nincs meg a tej ellátó vállalatoknál, amelyek egyszerre több tejgazdaságból, esetleg még tejgyüjtő telepről is kapnak tejet. A zsírban dús tej zsírtartalma egyrészének illetéktelen lefölözésével szemben a tejvállalatok által forgalombahozott elegy-tejek zsírtartalmának 3.5%-ra felemelése volt az az egyedüli mód, amely mellett a meg nem engedett lefölözés lehetősége a legszűkebbje szoríttatott. (3) Hogy a szóbanlevő rendeletnek a zsírtartalom felemelésére vonatkozó rendelkezését egyesek a gazdákkal szemben zaklatásra ki ne használják, továbbá hogy a tej ellátó vállalatokat se érje hátrány olyan esetben, amikor a telepükre beérkező tejszállítmányok zsírtartalmának átlagos értéke a 3.5% határértéket el nem éri, hívja fel a törvényhatóság területén tejellátással foglalkozó iparengedélyes vállalatokat arra, hogy valahányszor valamely termelőtől vagy tejgyüjtő telepről érkező tejkészletnek — 3.5% — átlagot el nem érő zsírtartalma miatt a tejszállítóval (termelő, tejgyüjtő) szemben kifogást tesznek, e körülményt a szállítóval való közléssel egyidejűleg a termelés és a forgalombahozatal helyére illetékes vegykísérleti (vegyvizsgáló) állomásoknak is jelentsék be. Az illetékes állomások egyidejűleg kiadott utasításomra helyszíni ellenőrző vizsgálattal (istállópróba stb.) fogják felderíteni a tej alacsony zsírtartalmát előidéző körülményeket, és ez alapon megállapítani a kifogás jogosultságát. 151*