Rendeletek tára, 1929

Rendeletek - 79. A m. kir. földmívelésügyi miniszter 1929. évi 2.000/II. számú rendelete, a bor előállításának, kezelésének és forgalmának szabályozásáról és a borhamisítás tilalmazásáról szóló 1924 : IX. törvénycikk, valamint e törvény egyes rendelkezéseit kiegészítő, illetve módosító 1929 : X. törvénycikk végrehajtásáról.

79. 2.000/1929. F. M. SE. 345 13. §. Savtálanüás. A Bt. 2. §-ának 5. pontja értelmében a must vagy a bor kelleténél nagyobb savtartalmát csak tiszta, úgynevezett lecsapott (précipitait) szénsavas mész hozzáadása útján szabad letompítani. lé. §. Derítés. Derítés alatt a zavaros vagy megtört bor megtisztítása , értendő. A Bt. 2. §-ának 6. pontja értelmében erre a célra az egészségre ártalmatlan következő derítőszerek használhatók : vizaés harcsahólyag, zselatin, csersav, tojásfehérje, lefölözött friss tej, tiszta kazeinkészítmények, spanyolföld és kaolin. A Bt. n. 2. §-a fenti derítőszereken kívül megengedi még a ferrocyankálium használatát is, hatósági ellenőrzés mellett. 15. §. A ferrocyankaliummal való derítés. Aki borát a Bt. n. 2. §-a alapján ferrocyankaliummal kívánja deríteni, köteles ezen szándékát, a derítésre szánt borból, illetve borokból vett egy-egy félliteres mintának csatolása mellett,

am. kir. szőlő- és borgazdasági központi kísérleti állomás igazgatóságának (Budapest, II., Hermann Ottó-út 15. sz.) előzetesen bejelenteni. A kísérleti állomás köteles, a nála bemutatott minták alapján, megállapítani a bor,* illetve borok derítésére felhasználható ferrocyankálium pontos mennyiségét, és köteles erről a minták beérkeztétől számított 8 napon belül az érdekelteket írásban értesíteni. A kísérleti állomás ezen értesítésének kézhezvétele előtt a ferrocyankaliummal való derítést nem szabad végrehajtani. A borok derítéséhez hektoliterenkint csak annyi ferrocyankaliumot szabad használni, amennyinek alkalmazását a kísérleti állomás megengedte. A derítés befejezte után a ferrocyankaliummal derített borból, illetve borokból egy-egy félliteres minta veendő, s az illetékes szőlészeti és borászati kerületi felügyelőségnek bemutatandó. Ha a kerületi felügyelő azt tapasztalja, hogy a ferrocyankaliummal történt derítés után semmiféle mérgező, vagy az emberi egészségre ártalmas anyagok nem maradtak vissza a borban, a borok forgalombahozatalára érdekelteknek az engedélyt írásban megadja, ellenkező esetben a borok forgalombahozatalát eltiltja, és erről érdekeltet, valamint — a bor tárolási helyének, mennyiségének, és a tulajdonos nevének és lakhelyének megjelölése mellett — a m. kir. szőlő- és borgazdasági központi kísérleti állomás igazgatóságát írásban értesíti. A kerületi felügyelő vonatkozó engedélyének kézhezvétele előtt a ferrocyankaliummal derített bort forgalomba hozni tilos. \