Rendeletek tára, 1924

Rendeletek - 151. A m. kir. földmivelésügyi miniszter 1924. évi 62.000. számú rendelete, a bor előállításának, kezelésének és forgalmának szabályozásáról és a borhamisítás tilalmazásáról szóló 1924 : IX. t.-c. életbeléptetéséről és végrehajtásáról.

151. 62.000/1924. F. M. sz. 633 szerzett bornak romlatlan seprőjéből (folyékony borseprő) szabad a benne levő bort (seprőbor) kisajtolni és forgalomba hozni. Ellenben tilos mástól vásárolt seprőből bort sajtolni és forgalomba hozni. Borseprőből víz hozzáadásával borhoz hasonló italt még saját használatra sem szabad előállítani. 63. §. Törkölybor. A törkölyborkészítést a törvény 37—39. §-ai szabályozzák. A törvény értelmében törkölybor ,(<^ger, lőre) alatt a borhoz hasonló oly italt kell érteni, amely friss szőlőnek vízzel felöntött törkölyéből sajtolás és erjesztés útján származik. Törkölybor csak házi fogyasztás céljaira (háziitalul) család, cselédek és munkások számára készíthető. Törkölybort kész borral összekeverni (T. 2. §-a), valamint törkölybort forgalomba hozni tilos. A törkölybor «tartályát (hordó stb.) mindenkor szembetűnően »Törkölybor« megjelöléssel kell ellátni. A megjelölést a hordó kifelé álló fenekén a hordó színétől elütő festékkel vagy krétával, nagy betűkkel és könnyen olvashatóan akként kell alkalmazni, hogy az mindenkinek azonnal szembetűnjék. A törkölybort tartalmazó hordókat nem szabad a bort tartalmazó hordók közt tartani, hanem azokat ezektől lehetőleg távol .és különállólag kell a pincében elhelyezni. 64. §. Törkölyborkészítés. Törkölybor (csiger, lőre) készítését a törvény csak az alábbi korlátok közt és a következő feltételek mellett engedi meg, úgymint : a) a törkölyborkészítésre három naposnál régibb szőlőtörkölyt használni tilos ; b) ugyanazt a törkölyt csak egyszer szabad törkölyborkészítésre használni, s e célból a törkölyre az erről nyert színmustnak legfeljebb egynegyed részéig terjedő mennyiségű vizet szabad felönteni ; c) A törkölybo%. készítéséhez és kezeléséhez «pölőtörkölyön és vízen kívül semmi egyebet nem szabad használni, tehát sem cukrot, sem a must- és borkezelésnél a törvény 2. §-a értelmében megengedett anyagokat ; a víz használata is csak a törkölybor készítésénél engedtetik meg, ellenben a már kész, kierjedt törkölybornak vízzel való keverése tilos ; d) a derítés csak a törvény 2. §-ának d) pontjában felsorolt derítőszerekkel, továbbá a kénezés (R. 3. §-a), valamint a szokásos borkezelési és konzerválási eljárások, ú. m. fejtés, szűrés, a törkölybornál is szabad; e) a törkölybor készítése a fenti korlátok között is csak a saját termésű szőlő törkölyéből, kizárólag a házi fogyasztás céljaira, és csakis azoknak engedtetik meg, akiknek 4 kataszteri holdnál nagyobb szőlőjük nincs. Ha azonban az ilyen kisebb szőlőbirtokosok bor, must, szőlőcefre, borkészítésre szánt szőlő vagy borseprő adás-