Nemzetgyűlési irományok, 1922. VII. kötet • 280-322., II. sz.

Irományszámok - 1922-301. A nemzetgyűlés földmívelésügyi és közgazdasági bizottságának együttes jelentése "a bor előállításának, kezelésének és forgalmának szabályozásáról és a borhamisítás tilalmazásáról" szóló 281. számú törvényjavaslat tárgyában

198 301. szám. Melléklet a 301. szánni irományhoz. Törvényjavaslat a bor előállításának, kezelésének és forgalmának szabályozásáról és a borhamisítás tilalmazásáról. (A földmívelésügyi és közgazdasági bizottságok szövegezése szerint.) I. FEJEZET. Általános rendelkezések. j 1. §• Bor az a szeszes ital, amely szőlő levéből (szőlőmustból vagy szőlőcefréből) szeszes erjedés útján származik. Szőlőmust (must) a szőlőnek a fürt többi részétől elválasztott ki nem erjedt leve. Szőlőcefre (törkölyös must) a zúzott szőlőfürtök alkatrészeit tartalmazó erjedésnek még nem indult vagy még teljesen ki nem erjedt must. Szőlő törköly (törköly) a szőlőnek kisaj tolása után megmaradó héjat, magvakat és kocsányt tartalmazó terméke. Borseprő (folyékony borseprő) a kierjedt és megtisztult bor lefejtése után megmaradó üledék. Kemény borseprő (seprőtószta) a folyékony borseprő leszínelóse és kisaj tolása után megmaradó termék. 2. §. , • A szőlő és a must okszerű feldolgozása, úgyszintén a must és a bor okszerű kezelése céljából szükséges eljárások alkalmazása — ideértve a hibás bor vagy must helyreállítására irányuló eljárásokat is — amennyiben nem jár hamisítással vagy a közönség egyéb megtévesztésével és amennyiben ezúton egészségre ártalmas anyagok nem kerülnek a borba, a jelen törvény alábbi korlátai közt meg van engedve. Nevezetesen meg van engedve: J. a must besűrítése; 2. a must javítása besűrített musttal vagy hazai szárított szőlővel (a tokajhegyaljai borvidéken termett must kivételével) az 5. §-ban megállapított korlátok között;