Képviselőházi irományok, 1881. XXI. kötet • 820-874. sz.
Irományszámok - 1881-821. Törvényjavaslat, a műborokról
8 821. szám. a törvény határozatait meg nem tartja; mely törvény hatálya kiterjesztendő Horvát-Szlavonországokra is. Ezen irányelvek kifolyása és szüleménye a tisztelettel ide mellékelt törvényjavaslat. E törvényjavaslat egyes pontjai és az azokban kifejezett határozmányok jórészt magukban foglalják egyszersmind indokolásukat, mindamellett az alábbiakban részletesen kifejtendő indokok azokat még inkább fogják támogatni. 1. §• Az 1. §-ban a műbőr fogalmát kellett megállapitani. Minthogy azonban a műbornak tudományos definitióját megállapitani jelentékeny nehézségekbe ütközik, sőt oly definitiót adni, mely a tudomány szoros követelményeinek mindenben megfeleljen, alig lehetséges; ennélfogva arra kellett szorítkozni, hogy oly definitio adassék, a mely, mig egyrészt a gyakorlati czélnak megfelel, másrészt lehetségessé teszi, hogy a hatósági tárgyalások, esetleg a netán szükséges megtorlási [eljárás alapjául biztosan szolgálhasson. 2. §. Az okszerű pinczekezelés vagy borjavitás fogalma a borászati tudomány által meg lévén állapitva, a jelen törvényjavaslat 2. §-ának vonatkozó tétele korántsem határozatlan vagy tág kifejezés. Azon kérdés, vájjon ez vagy amaz eljárás megegyezik-e az okszerű pinczekezelés vagy borjavitás elveivel, szakember által minden egyes esetben el lesz dönthető, valamint az is, hogy az előállított bor vagy must természetes jellegét elveszitette-e vagy sem. Az okszerű borkezelésnél előforduló műveletekhez tartozik p. o. a rósz években túlságos savtartalmú mustnak normális mustra való mesterséges visszavezetése, valamint a fölötte csekély czukortartalom tiszta czukorral eszközölt pótlása. Miután ebből látható, bogy a must ilyforma kezelése egyebet nem czéloz, mint egy normális must előállítását; miután továbbá ez által a mustba, illetőleg az ebből keletkezett borba más anyagok és más mennyiségben nem jutnak, mint a melyek annak különben is alkatrészeit képezik: világos, hogy a törvény kénytelen kimondani, hogy a fenti műveletek által a bor vagy must természetes jellegét nem vesziti el. Világos továbbá,* hogy a bor nem vesziti el természetes jellegét, ha abban deritési vagy conserválási czélokbol, bizonyos arra alkalmas ártalmatlan anyagok megengedhető mennyiségben tétetnek. A 3. §. czélja, megakadályozni, hogy műbőr természetes bor gyanánt eladassék, illetőleg, hogy a vevő a bor minősége, természete iránt tévedésbe ejtessék. Az eladónak kötelessége tehát áruczikkét a valóságnak megfelelő czímlappal ellátni és műboroknál minden oly elnevezést mellőzni, mely a természetes borra enged következtetést vonni. 4. §. A kellő hatósági ellenőrzés eszközlése végett mulhatlanul szükséges volt kimondani azt, miszerint a műbőrök készítésével iparszerüleg foglalkozók tartoznak ezt, készítési és eladási helyiségeik megjelölése mellett, az iparhatóságnál bejelenteni, továbbá eltűrni, hogy a hatósági közegek a jelzett helyiségekben bármikor megjelenhessenek, vizsgálatot tarthassanak, illetőleg ennek megejtése czéljából az ott talált borokból mustrát vehessenek. &• §• Ismeretes lévén azon eljárás, mely által önző üzérek a természetes utón szőlőből készített egészséges italt is ártalmas vegyszerek és festanyagok, mint fuchsin stb. stb. hozzáadása által az egészségre ártalmas hatásúvá teszik; ennélfogva ezen eljárás, mint a közegészségi rendszabályokba ütköző, általában tilalmazandó, mit a törvényjavaslat 5. §-ában ki kellett mondani.
