Főrendiházi irományok, 1906. XVII. kötet • 722-769. sz.

Irományszámok - 1906-754

754. szám. 297 A megengedett borderitő szerek közé a casein és a kaolin is felvétetett (2. §. e) pont). Az égetett czukor (karamel) és szaflór használatára nézve, mely a bor színének javítása végett eddig minden born.il egyaránt meg volt engedve, a tokaji bornál kivétel tétetett e borok tiszta eredetiségének megóvása végett. (2. § f) pont). A mustnak vagy bornak tiszta csontszénnel vagy faszénnel való szintelenitése kifejezetten felvétetett a megengedett eljárások közé. Ez abból a czólból szükséges, hogy a bornak némelykor hibás fakó vagy vörhenyeges szinét okozó felesleges festőanyagokat ez utón el lehessen távolítani a borból. Ez az eljárás eddig sem esett kifogás alá, habár kifejezetten nem volt felsorolva a megengedett eljárások közt. (2. §. g) pont). Az úgynevezett »állott« boroknak tiszta szónsavval való felfrissítése általában mint okszerű borkezelósi eljárás lévén elismerve, a törvényjavaslat ezt is kifejezetten megengedi. (2. §. h) pont). A borkő, melynek az alacsony savtartalom emelése ezé Íjából való használata eddig meg volt engedve, a törvényjavaslatban felsorolt megengedett anyagok közül kihagyatott, mert erre a czélra a borkő nem alkalmas ós tényleg nem is használtatik. A bor savtartalmának emelése szempontjából inkább a borkősav jöhetne szóba, ennek használata azonban nem engedhető meg, mert ez nagyon megkönnyítené a borhamisítást és sok esetben arra szolgálna, a mire a borhamisítók tényleg használni is szokták, hogy a vizzel való szaporitás folytán csökkent savtartalom pótoltassák s ezzel a vizezés megtörténte palástoltassék. Különben a borkősav használatára nincs is szükség, minthogy olyan esetekben, mikor valamely bor alacsony savtartalmának emelése csakugyan szükséges, ez úgy is elérhető, hogy az illető bort nagyobb savtartalmú más borral házasítjuk össze. A 7. §-lmz. A törvényjavaslat nem kívánja érinteni a gyógyászati czélra szükséges g3^ógyboroknak készítését és forgalmát s ennélfogva a 7. §. megengedi, hogy a gj^ógyszertárakban vagy gyógyárúüzletekben gyógyszerkülönlegességek gyanánt árusított borba, az e törvényjavaslat szerint megengedett anyagokon kivül, olyan gyógyanyagok (például chinin, vas, cola, coca stb.) is adassanak, a melyek a bor gyógyhatását biztosítják és közegészségügyi szempontból nem esnek kifogás alá. Egyebekben azonban a törvényjavaslat rendelkezései a gyógyborokra is kiterjednek. A 8. §-hoz. A törvényjavaslat 8-ik §-ának első bekezdése a hamisított bor fogalmát állapítja meg s az ennek készítésére és forgalomba hozatalára vonatkozó tilalmat foglalja magában. Az ugyané §. második és harmadik bekezdésében foglalt rendelkezések czélja az, hogy elhárítsa mindazt, a mi a borhamisítás megkönnyítésére adna alkalmat, vagy épen ösztönzésül szolgálna a borhamisításra. V Főrendi iromány. XVII. 1906—1911. 38