Nyírvidék - Szabolcsi Hirlap, 1934 (2. évfolyam, 273-293. szám)
1934-12-08 / 280. szám
SZÜBOLCS FÖLDJE A NYÍRVIDÉK-SZABOLCSI HÍRLAP GAZDASÁGI MELLÉKLETE Több gyümölcs elfogyasztása hosszabbá teszi az életet Irta: Medveczky Károly kir. gazd. főtanácsos Dél-Franciaországban, Itáliában és a francia Svájcban öt év óta ,,Szőlő- és gyümölcsnapokat" rendeznek festői felvonulásokkal Pomona, Flóra és Amygdale istennők tiszteletére. Mussolini, az újjászületés acélötvőzetü nagy római diktátora kiadta a jelszót: Gyümő.ccsel kezdjétek á napot 1 A vitamindús gyümölcs és szőlőgyógymód évtizedekkel hoszszabbitják meg a karcsú vonalakban tartott emberi test életét. A déli és keleti államok a gyümölcsök levében keresik a női szépség örpk ideáljának forrását, jól tudták ezt már a vitaminos elmélet előtt is Hellász ragyogó astik világában. Esti étkezés volt: sajt és gyümölcs. Spártában és a görög városállamokban, a klaszszikus szoborszépségek hazájában. Már Homeros hires verspárjában kiemeli a korfui Pheák királyleánynak, a bájos Nausikáanak nagyszerű gyümölcseit a barnaarcu, szépfürtü Odysseus fejedelmi szemei elé: „Körte nevet körtén. Piros alma [mosolyg a piros almán! Szőlőfürt szőlőfürtökön. Füge függ [a fügéken." A gyümölcsökkel és zöldségfélékkel ellensúlyozott olcsóbb és kevesebb hustáplálkozás rizzsel alálámasztott vegetárián irányzata kezd előretörni India felől a nyugati államokban is, megszabadítani köszvénytől, gyomorbajoktól és elernyedtségtől s a kövérség beteges állapotától mentesíteni a modern emberiséget. A gyümölcsizek, gyümölcssaláták, jamek, aszalványok, reggelizési grape fruits narancskeresztezések már előtérbe léptek Amerikában és az angol államokban, biztosítani a könnyű gyomormüködést, uj izekkel és zamatokkal a tömegtáplálkozásban változatossá tenni az eddigi szűk táparányu étkezést. Visszatérni az ősi természethez és a túlhajtott sportolás helyett a gyümölcsös és szőlőkertészet léleknemesitő, szivet kimélő testmozgásához visszahozni az ifjúságot. Hiszen az isteni Mester, Jézus legszebb tanításai is a gyümölcsfák termővé tételéről és az Ur szőlőskertjéről szólanak. A lapok gyümölcsészeti rovatai a gyümölcs tömegtáplálkozás olcsó bevezetésének régi akadályaival foglalkoznak, meggyőző irásmüvészettel kidomborítva a közismert lehetetlen állapotokat. Miért van a fővárosban egynegyed kilogramm gyümölcsnek olyan nagy ára, mint a termelő helyeken 1 kg-nak? Miért nincs belügyi intézkedésekkel az összes éttermek és kávéházak kis és nagy menüjébe a gyümölcsfelszolgálás kötelezőleg beillesztve? Nem a tészta helyett, hanem azon kivül. A sajttal és reggel az egészséges mézzel együtt, mint az olasz, francia és déli államokban van ez ősidők óta, ahol szinte rigmusban végződik mindig az étrend : „Formaggio, frutto e café nero". (Sajt, gyümölcs és fekete.) És ahol az etkezés végén még téli idényben is kézmosó réztálakat is felhordanak az édeslevü déligyümölcsök ulán. A belső fogyasztást többszörösére kell fokozni! Általános, olcsó, tömeges néptáplálékká kell tenni a magyar gyümölcsöt. Tároláshoz, feldolgozáshoz, okszerű konzerváláshoz olcsó, adómentes cukrot kell biztosítani! A kandirozolt gyümölcsöt és cukrozott meggyeket, szilva és barackaszalvanyokat nagy arányban és olcsóbban kéli előállítani alföldi gyümölcsszáritó müvekkel. Ezzel a déligyümölcsöt és bosnyák szilvát, amerikai almát végleg ki kell szorítani. Fel kell lendíteni a mézfogyasztással a méhészetet is! Hiszen a méhek okozzák a termékenyülést a kényes meggyfáknál és meddőnek gondolt egyéb gyümölcsfáknál. A külön értékű, egészségpótló meggytermelésnek, a hires „Marascho"-nak minden feldolgozási módozatával biztosítani kell ezt a meggycsodavitamint, Magyarország kincsét a városi lakosságnak s gyümölcs és étkezési szőlő hosszú időre kinyújtott felhasználását egészen uj vagányokra állítani, Magyarországból második Kaliforniát kell teremteni. S a népélelmezést a napcsókolta gyümölcsökkel az egészség, szépség, megelégedettség és kiegyensúlyozott élet szolgálatába állítani. Csak igy biztosithatjuk Magyarország magasabb szellemi műveltségét, amint ezt Angliáról is szokták mondani. A magyar éghajlat, a magyar buza és a vitaminok A szerves életben minden születik, növekedik és meghal. A kémia és az orvostudomány minden időben azt tűzték ki célul, hogy a szerves életnek ezt a három főjelenségét szabályozzák. Ehez a szabályozáshoz a legjárhatóbb ut a táplálkozáson át vezetett. A növények világában Libig a táplálkozás helyes kérdését kémiai alapon, a foszforsav, nitrogén és káli változataiban vélte végérvényesen megoldani. Ezekből és más szervetlen anyagokból, a meleg, nedvesség és levegő hozzájárulásával, a növény felépiti a maga szerves testét. A növény vagy elkorhad, amikor ujabb növényeknek szolgál táplálékul, vagy az állat emésztőszervei bontják fel és épitik belőle a testet. -y -ír -Jr -ir *Jr ~>r Mr -ír Mr *Sr -\!r -ir -Jr *Sr -tr -\tr Mr Mr -V & Mélyfúrású kutak fúrása és javítása, fürdőszoba berendezéseket, lakatos munkákat, aiitnífán hofffl«!7t&eí megbiza»ztaltüzhelyeket, aUtUgCU UügCMtCbt hatóa n és pontosan készít DOSZTA BÉLA mülakatos, képesített vízvezeték szerelő és kútfúrási vállalkozó Nyíregyháza, Vay Ádám-utca 37. Telefon 243. <xXs <*Xs e&s ftü eáCs> a&s aXs R A a&s cDíCe J\\. JJV- Jf* Jfr J^ w Jfr. J^ Jf* Jf* Jí» Jk\. Jfr Jf* J^ Jf* J^ J^ Jfr, Hentes és mészáros üzletemberi mindennap frissen készült virstlit. mindennemű Ízletes felvágottat szolgálok ki. Hentes és mészáros áruban csak elsőrendű árut bocsátok nb. vevőim rendelkezésére. Olcsó ár«k. Előzékeny szolid kiszolgálás. ifj. Hegedűs András he n és e s m észáro S KORONA-ÉPÜLET. TELEFON 347. KAROLYI és KIRRSZ NYÍREGYHÁZA, LUTHER-UTCA Nyírvidéki temetkezési vállalata 1. SZÁM. Vállalja temetések rendezését a legegyszerűbbtől a legfényesebb kivitelig. — Halottszállitást az ország bármely részére, saját e célra berendezett autónkon. Telefon 240. Az állati test építésénél a tudomány a kalória elméletet fogadta el. Eszerint az áliat fejlődése, élete, munkabírása, a fehérje és szénhidrát, — tehát meghatározott mennyiségű kalória adagolásától függ. A testet épitő és annak meleget adó ilyen elmélet dacára is megtörtént, hogy a pontosan kiszámított, táplálásra fordított és a tudományos elmélet szerint, a test minden szükségletét kielégítő táplálék mellett is az állatok elpusztultak, az embert pedig különféle betegségek, — süly, angolkór, beriberi, pellegra, stb. — támadták meg. Hiába kutatták, mindezeknek a bajoknak okát nem találják. Az utrechti egyetem profeszszora, a 75 éves Eijkmann Christián Jáva szigetén volt fogházi orvos. Ő azt tapasztalta, hogy a foglyok étel maradékán tartott hántott rizsiől beriberi betegségben, — mely a kínaiak és japániak t betegsége, — elpusztultak. Kivé' telképen a baromfiak egyrészét hántatlan rizzsel etette és azok teljesen egészségesek maradtak. Ma már általánosan tudott dolog az, hogy a vitaminok az ember és az állat életében milyen kiváló szerepet töltenek be. Lapunk hasábjain, mint a magyar mezőgazdasággal oly szorosan összefüggő kérdésre, ismételten rámutattunk a vitaminok jelentőségére és termelésére. Emlékeztetjük olvasóinkat Szentgyörgyi tanár által a szegedi paprikából előállított C) vitaminnal és egyik közelebbi számunkban a magyar zabban megtalált A) vitaminnal foglalkozó közleményeinkre. Ezen cikkeinkben következetesen hangsúlyoztuk, hogy a napsütötte magyar róna terményei Mérsékelt árak!
