Nyírvidék, 1883 (4. évfolyam, 1-52. szám)
1883-12-30 / 52. szám
Nyíregyháza, 1884 julius 27. TV. évfolyam. 80. szám. (SZABOLCSI HÍRLAP.) TÁRSADALMI HETILAP. A SZABOLCSMEGYEI KÖZSÉGI JEGYZŐK EGYLETÉNEK HIVATALOS KÖZLÖNYE. j\l.e<2jeleixiííTieLenlcint egyszer vasárnapon. Előfizetési feltételek : postán vagy helyben házhoz hordva: Egész évre ...................................................4 frt. Fé lévre........................................................2 » Ne gyedévre...................................................1 » A községi jegyző és tanító uraknak egész évre csak két forint. Az előfizetési pénzek, megrendelések s a lap szétküldése tárgyában leendő fölszólamlások Jóba fBlek kiadótulajdonos könyvnyomdájához (nagy - debreczeni - utcza 1551. szám) intézendők. A lap szellemi részét képező küldemények, a szerkesztő ozime alatt kéretnek beküldetni. Bérmentetlen levelek csak ismertt kezektől fogadtatnak el. A kéziratok csak világos kívánatra s az illető költségére küldetnek vissza. Hirdetési dijak : Minden négyszer hasábzott petit-sor egyszeri közlése 5 kr ; többszöri közlés esetében 4 lcr. Kincstári bélyegdíj fejében, minden egyes hirdetés után 30 kr fizettetik. A nyílttéri közlemények dija soronlcint 15 krajezár. Hirdetések elfogadtatnak lapunk részére a kiadó hivatalbau (nagy-debreozeni-uteza 1551. szám): továbbá: (íoldborger A. V. által Budapesten. Haasenstein és Vogler irodájában Bécsbeu, Prágában és Budapesten, valamint Németország és Sveicz fővárosaiban is. Dorn & Comp által Hamburgban. Az ember lelki, erkölcsi és testi táplálkozása. II Az emberi test-szervezet normális állapotának folytonos megőrzése és fentartása, okvetlen megkívánja, hogy legalább a fontosabb szervek rendeltetéséről és működéséről némi tudomással bírjunk. Megtörténik, sőt számtalanszor megtörtént már az életben, hogy egyik-másik embernek nem lévén tudomása az agyvelő munka-képességéről, a folytonos és erőszakos munkálkodás által, azt túl hajtotta; és gyógyithatlan szívdobogást kapott. A másik nem tudván, hogy a napi munka által elhasznált testrészek viszapótlására, csakis annyi nitrogén és szénhydrátok szükségesek, amennyi az elhasznált testrészeket pótolja, sokkal többet használt; mig az után gyógyithatlan gyomor-bajba esett. A harmadik nem akarta elhinni, hogy ha a munkában elfáradt, pihennie kell, s az után fogni ismét a munkához; hanem tovább dolgozott minden pihenés nélkül, egész az összerogyásig. Végre az után úgy elgyengült, hogy a legkisebb munkát sem volt képes elvégezni; mígnem teljesen munka- képtelenné vált. A negyedik az olvasásnak lett áldozata; mert későn-korán, ülve, állva és fekve folyvást olvasván : szemeit, illetőleg lát-erejét úgy elgyöngitette, hogy később pár sornyi olvasás is már erős szemfájást okozott neki. Az ötödik csak kevés súlyt fektetett az alvásra. Keveset aludt, és gutaütést kapott. És ez igy megy a végtelenségig. Mindezeket pedig ki lehetett volna kerülni, ha az illetők figyelembe veszik testük szervezetének igényeit, szükségeit és figyelmeztetéseit. Mert a szerv-érzetek, Spencer Herbert szerént. nagyon is megbízható kalauzok; ha már előbb nem tompittattak el, oktalan beavatkozás által. Avagy nem szükségesebb és hasznosabb tudnivaló pl. az, hogy a máj oly műhely az emberi testben, ahol a keményítőn kívül, az eledelnek más alkatrészei is ezukorrá változnak át: mint valamely érdekfeszitő réin-regény hőseinek ismerése? Vagy hogy a paprika a belek féregszérü mozgását nagy mérvben előidézvén, az emésztést tetemesen előmozdítja: mint annak tudása, hogy őszkor a levelek szép piros, vagy sárga sziliét, a chlorophyll átváltozása okozza? Nem szükségesebb-e tudni azt, hogy a bőr kipárolgásának megakadályozása, a legveszélyesebb betegségeknek válik szerzőjévé: mint azt tudni, hogy a kakuk hogyan költi ki tojásait? Pedig ez utóbbit, még a felsőbb leányiskolákban is tanítják. Nem nagy fontosságú ugyan; de azért érdekes tudni, bogy a test-alkotmányunkat keresztül-kasul futó vér-erek nem egyebek alagcsöveknél, amelyek a befutott területeket a szükséges meleggel látják el. Még hasznosabb tudni azt, hogy a szív az a gép, amely a vért az erekbe hajtja, és hogy a tüdő a viszatérő vért destillálja. E rövid bevezetés után. azt liiszszük, hogy mindenki el fogja ismerni, mikép az életr és egészség-tan törvényeinek ismerete, sok más tudományos ismeretnél fontosabb és szükségesebb. Minél fogva kivánatos volna, ha az iskolákban és neveldékben ezekre is figyelem fordittatnék, a többi szintén hasz- 1 nos ismeretek mellett. De térjünk át a táplálkozásra. A táplálkozáshoz általában bárom féle dolog szükséges: evés, ivás és ruházkodás. Az étel a testet táplálja; az ital a szilárd anyagok felbontását eszközli; mig a ruházkodás a tápláléknak egy bizonyos részét gazdálkodja meg az által, hogy a test melegét részben, vagy egészben viszatartja a testben. A táplálék a felnőtteknél a napi munka által elhasznált testrészeket pótolja, s a szükséges meleget állítja elő; gyermekeknél pedig, ezeken kivid, még a növekedéshez szükséges sejtszöveteket is előkészíti. A táplálék két féle, u. m. légenytartalmu amely a hús képzését eszközli; (ilyenek: a hús, sajt, tojás fehérnye, bab, borsó, lencse) és szénhyd- rátok, vagyis fűtő anyagok (ilyenek: a kenyér, burgonya, rizs, bor, sör stb). Ez utóbbiaknak szene a beszivott, vagy belélegzett levegő élenyével egyesülve, előállítják a testnek szükséges hőmérsékletét, amely rendes állapotban 37-5» 0. körül ingadozik csekély mértékben, Az ennél magasabb, vagy alacsonyabb hőmérsék már betegséget jelent. A táplálékul szolgáló eledelnek egy részével nem teszünk egyebet, mint testünket fűtjük; a másik részével pedig az elkoptatott részeket pótoljuk, illetőleg egészítjük ki. Voit, a táplálkozás kérdésének nagyhirü mí- velője, úgy találta, hogy egy felnőtt embernél a test egyensúlyának fentartásához, a vizen, savakon, és élvezeti szereken (kávé thea sat.) kivtll, naponkint igényel nitrogénből: 18.3 grmot=118 gr. fehérjével; szénből : 328 grmot==56 gr. zsírral és 500 gr. szénhydrátfal. ügy találta továbbá, hogy az elköltött összes tápanyagból, a déli ebédre esik a fehérjének 50%-a, a zsírnak 61°/o-a és a szén- hydrátoknak 32%-a. Ezek az alkat-részek képesek ugyan egymást helyettesíteni, illetőleg némileg pótolni; de rendesen a testi erők rovására. Mert, ha az emésztő szerveknek a szénhydrát- szükségletet, vagyis a fűtő anyagot, nitrogén-féle tápanyagokból kellene előállítaniuk: az erre szükséges erőt a test szerveitől vonnák el; ami mindenesetre elgyengülést idézne elő. Ezek szerént, ha valaki nitrogén-tartalmú eledelekkel táplálkoznék is; habár ezek tisztán lius- képző elemek : még sem lenne oly erős, mint a vegyes táplálékkal élő egyén. Szintén igy járna az is, aki csupán szénhydrátokkal. vagy növényekkel élne. A vegetáriánizmus tehát, az igazat megvallva, nem egyéb önámitásnál. Az okszerű táplálkozás mestersége tehát abban áll, hogy a tápszerek úgy állíttassanak össze, hogy abban mindazok az alkatrészek jelen legyenek, amelyek a testi szervezet egyensúlyának, vagy is az összes szerveknek normális egészségi állapotban való fentartásához föltétlenül szükségesek. Minő elemekből álljanak eme tápszerek ? Köz- zelebb ki fogom fejteni. A (lebrcczeni állami vetőmag-vizsgáló állomás alapszabályai. (Vége.) A használati érték meghatározásáért külön dij nem jár. Minden egyéb vizsgálat diját, a reá forditott időhöz és fáradsághoz mérve, az állomás vezetője szabja meg. Azon kereskedők számára, kik az állomáson nagyobb számú vizsgálatokat eszközöltetnek, egy évre biztosított 25 vizsgálat 10 írtért, 50 vizsgálat 15 írtért, 100 vizsgálat 25 írtért fog eszközöltetni. A dijak előre fizetendők s a fenti díjmérséklés csupán a fontosabb, nevezetesen azonosságra, mennyileges tisztaságra, arankára, vagy csiraképességre történő vizsgálatokra értendő. A gazdák számára ingyen eszközli az állomás a legfontosabb gazdasági vetőmagvak megvizsgálását azonosságra, mennyiloges tisztaságra (az idegen részek %-áuak csupán együttes meejelölésével), továbbá arankára é3 csírázó képességre. Ezen magvak közé tartoznak: a gabona félék, tengeri, köles, muhar, czirok, pohánka ; — a hüvelyes vetemónyek, bükköny, luczerna, (Medicago sativa, lupulina és falcata), lóhere (Trifolium pratense, ropens, inoarnatum és hybridum), bnltaczim, szapuka (Antbillis), szarvas kerep (Lotus), szeradella (Ormthopus) csillagfürt; ezukor-, takarmány- és tarló-répa, Poterium csibehur (Spergula); — len, kender, dohány, napraforgó repeze, mák, gomborka, fekete mályva; — a füvek közül a fehér vagy taraczkos tippan (Agrostis stolonifera), gyepes nápicz (Aira caespitosa), eosetpázsit (Alopecurus pratenisis), boi'jupázsit (Antkoxauthum), Arundo vagy Ammopbila areuaria, franczia perje (Avena elatior vagy Arrenatherum), sárga zab (Avena vagy Trisetum fla- vuscens), árva rozsnok (Bromus inermis), ebfark (Oyno- sums), ebír (Dactylis), Elymus arenarius, nádas, magas vagy réti, kemény és juh cseukesz (Festuca arundinacea elatior vagy pratensis, durinscula és oviua), mézpázsit (GHyceria fluitans és aquatics vagy spectabiiis), olasz és angol perje vagy vadócz (Lolium italicum és perenne), Phalans arundinacea, komócsin (Pbleum pratense), réti és sovány perje (Poa pratensis és triviális). — Továbbá ingyen vizsgálja meg az állomás, kívánatra, a gabonafélék térfogati súlyát, valamint az általános súlyt is. G. § A dijak olőlegesen küldendők be; ellenkező esetben postai megbízás vagy utánvétel utján fognak beszedetni. Az állomás által kiállított értesitvényeket, vagy egyéb levélbeli felvilágosításokat a tudakozódó fél, — ha csak a levélbélyeget előre be nem küldi, — bér- meutotleuül kapja meg. Az állomás ellenben bérmentet- leu leveleket vagy mustrákat nem fogad el, 7. §. Minden vizgálat eredményéről az erre szolgáló uyomtatvány-mintáu értesittetik a beküldő. Ezen értesitvény azokban csupán a tudakozódó fél saját meg- uyugtalására szolgál; de vitás kérdések eldöntésében bizonyítvány erejével nem bírhat, minthogy az állomás csupán a beküldött mustrál, nem pedig az árát magát vizsgálta meg. Arról a beküldőnek kell meggyőződnie, hogy a mustra csakugyan a vásárolt vagy venni szándékolt áruból való-e, illetőleg csakugyan olyan minőségU-e, minőnek a kereskedő állítja, vagy az általa előmutatott értesitvény feltünteti. Ez pedig úgy érhető el legegyszerűbben, ha a megvett magvakat, illetőleg a készletből átlag gyanánt vett mustrát, az állomáson újból megvizsgáltatja. Miuthogy azonban a magvizsgáló állomásnak nemcsak az a czélja, hogy a fogyasztót károsításoktól megmentse; hanem hogy egyúttal a lelkiismeretes termelőt és magkeroskedőt is megvédelmezze, a netaláni méltatlan megtámadásoktól s hitelét emelje : azért a magtermelők vagy kereskedők számára bizonyítvány is Állítható ki a magvizsgálat eredményéről, ha az állomással az érvényben levő szabályok szerint szerződtek, mely esetben az ily bizonyítvány alapján az elárusító, a szerződésben kitett határidőn belül, szavatosságot vállalhat a vevő irányában a mag azonossága, kellő tisztasága és csírázó képessége felől. 8. §. Vetőmagvaknak magánosuk által való beküldésekor kivánatos, hogy meg legyen említve a beszerzési forrás (termelő vagy kereskedő czég), a hely, hol a mag termett, az ár és a netán biztosított tisztaság és csiraképesség, továbbá, hogy a mag vett vagy venni szándékolt áruezikk-e. Utóbbi különösen azért, mivel a kereskedők által évenkint szétküldetni szokott mutatványok megvizsgáltatása a legtöbb esetben semmi értékkel sem bir. 9. §. A vizsgálatra szánt magminták lehetőleg nagyobb menyiségből, a készlet különböző helyeiről, átlagmustra gyanánt vétessenek, s a tudakozódó fél nevével ellátva küldessenek be az állomásnak. 10. §. Mindennemű küldemény az állami vetőmag- vizsgáló állomásnak (Budapest, Debreczen, Kassa, Keszthely, Kolos-Monostor, Magyar-Óvár) czimzendő. !HtT Mai számunkhoz Gutjahr és Müller gépgyárosok árjegyzéke van csatolva.
