Nógrád Megyei Hírlap, 2008. szeptember (19. évfolyam, 203-228. szám)
2008-09-15 / 215. szám
2008. SZEPTEMBER 15., HÉTFŐ 3 NÓGRÁD MEGYE A „jó palócok" eledele (Folytatás az 1. oldalról) krumpli és liszt keverékéből készülő alaptészta, Magyarországon ismert nevén a sztrapacska, de sok esetben a tojás és liszt keverékéből készülő nokedlit is halus- ka névvel illetik. Tehát mintegy gyűjtőfogalomként is szolgál a név. Kiszaggatásuk előtti állapotban a két fajta tészta állaga és a szaggatás technikája is hasonló és mind a kettőt forrásban lévő sós vízben főzik ki. A nokedlit elsősorban húsok, pörköltek mellé adják, a haluska önálló ételként létezik, de természetesen helyettesítheti könnyedén a nokedlit és akár pörkölttel együtt is fogyasztható... De térjünk vissza a haluska-sztrapacska kérdésköréhez. Szlovákiában, ahonnan a klasszikus juhtúrós haluska (bryndzové halusky) származik, a haluska elnevezés alatt csak a brindzás, azaz a juhtúrós-keserű- túrós haluskát értik. Ezért nem mindegy, hogy hogyan kérjük Szlovákiában a nálunk népszerű nevén „sztrapacskának” titulált, Ünnepélyes keretek között nyitották meg a nagy sikerű rendezvényt Mondanunk sem kell, hogy „haluskaügyben”az információ korántsem teljes, hiszen vidékenként, sőt településenként is más és más az elnevezés. Nos, mindezt megtudhatta az, aki szombaton ellátogatott az immár ötödik haluskafesztiválra, s munkában - mennyire fontos szlováknak, magyarnak egyaránt, mi sem mutatja jobban, minthogy az ünnepélyes megnyitón jelen volt Fűzik János, az Országos Szlovák Önkormányzat elnöke, Becsó Zsolt, a Nógrád Megyei Közgyűlés elnöke is, vahaluska mérettetett meg. A cégeknek, vállalkozóknak, magán- személyeknek köszönhetően számos díjat osztottak ki. A közönségdíjat a vanyarci központi csoport nyerte el. S míg a jellegzetes szlovák-magyar étel készült, a mihálygergei Tücsök zenekar, a vanyarci Guzsalyas gyermekcsoport, a budapesti Lipa szlovák néptáncegyüttes, a Tücsök zenekar, a Kóborzengő zenekar, a vanyarci Rozmarín hagyományőrző csoport lépett színre. Écsi Gyöngyi és Kováts Marcell zenés-bábos meseelőadással szórakoztatta a gyermekeket, s a meghívott pilisi régióból a pilisszántói Pántlika tánccsoport, a népdalkor és a Mosoly zenekar is műsort adott. Nem maradhatott el az immár hagyományos haluskás versek, rigmusok versenye sem, s a Haluska nevűek is randevút adtak egymásnak. Haluskaszaggató táncház zárta a napot, amely rengeteg kísérő programmal színesedett: volt itt kézműves kirakodóvásár, háztáji piac sok finomsággal, korongozás, sípfaragás, szalma ugrálóvár, ügyességi versenyek, sétakocsikázás, pónilovaglás, könyvvásár, s aki még így sem talált programot magának, megtekinthette a viselettörténeti babamúzeumot, a tájházat és alkotóházat, s egyáltalán: elgyönyörködhetett a Cserhát lankái közt fekvő, festői szépségű és történelmi kis faluban. Nagy volt a sürgés-forgás az ínycsiklandó ételek körül nyers reszelt krumpli alapú haluskát, mert ha juhtúrós (brindzás) sztrapacskát szeretnénk enni, akkor „halusky-t” (haluskát) kell kérnünk, különben, ha strapacky-t (sztrapacskát) kérünk, akkor káposztás ízesítésűt kapunk - az alaptészta ugyanaz. Szlovákiában a haluska és a sztrapacska közötti különbség az ízesítés. Nálunk, Magyarországon a sztrapacska név alatt a juhtúrós (brindzás) haluskát értik, értjük. Itt, a mi vidékünkön pedig gyűjtőfogalomként is szolgál. meggyőződhetett arról: az étel szimbolikusan összeköti a testvérnépeket - szlovákokat, magyarokat, tótokat, palócokat. Mikszáth Kálmán, a nagy palóc is kedvelte ezt az ételt, főleg, amit Mohorán Mauks Ilonkáéknál Csadóné Rozika főzött neki. S hogy a község önkormányzata és a Nógrád-hevesi Szlovákok Egyesülete és Regionális Kulturális Központja által szervezett rendezvény - amelynek szervezésébe több mint százan kapcsolódtak be társadalmi lamint Juraj Migas, Szlovákia magyarországi nagykövete szintén tiszteletét tette a nagy napon. Kollár András, Vanyarc polgár- mestere, Fűzik János és Becsó Zsolt egyaránt a két nép testvériségét hangsúlyozta köszöntőjében, majd mintegy harminc csapat részvételével megkezdődött a főzés. Közel félszáz étel készült el. Az étkeket nem más, mint Király Katalin, a Szlovák Közművelődési Központ igazgatója bírálta el zsűritársaival két kategóriában: a sztrapacska és A sok munka gyümölcsét örömmel kóstolgatták a vendégek msnasm Fogva tartottak alkotásai Balassagyarmat A Balassagyarmati Fegyház és Börtön fogva tartottjainak tárlata nyílik meg szeptember 15-én ló órakor a Mikszáth Kálmán Művelődési Központ aulájában. Az „Alkotó képzelet a börtönben” című kiállítást Csemniczky Zoltán szobrászművész, az intézmény igazgatója nyitja meg, köszöntőt mond Lencsés Zsolt festőművész. Ingyen internet Hllgyag. Négy évig ingyen használhatják a településen az internetszolgáltatást egy sikeres informatikai pályázatnak köszönhetően, amit megnyert a település önkormányzata. A következő években tehát nemcsak a lakók, hanem a községbe látogatók is igénybe vehetik a szolgáltatást Megújul a járda Nógrád. A Sallai utca járdájának felújítására közel 5,8 millió forintos pályázati támogatást nyert a település önkormányzata. A beruházás teljes költsége mintegy 8,3 millió forint, a tervek szerint a munkálatok november elejére elkészülnek. Fogadónap Salgótarján. Munkajogi, foglalkoztatáspolitikai és elhelyezkedési kérdésekben szeptember 16-án 15 órától várja szakember az érdeklődőket az MSZP városi irodáján (Kossuth L. út 8.). Kirándulás Salgótarján. A Sréter Ferenc Népfőiskolái Egyesület szeptember 17én kirándulást szervez a Gortva-tóhoz. A résztvevők szerdán a 8.20 órakor induló 11/B helyi járatú autóbusszal kelnek útra. Megújul az emlékhely Hllgyag. Az '56-os emlékhely felújítására 1.5 millió forintos támogatást kapott a helyi ön- kormányzat a Szabadságharcosokért Alapítványtól. A közeljövőben befejeződő munkálatokhoz a POFOSZ megyei szervezete is segítséget nyújt. A virtus és kultúra naoia Alsótoldon Szabó A. Alsótold. Nevéhez méltóan a falu idén is Toldi Miklósra és az ő legendás erejére összpontosított a tizenkettedik falunapon. Volt itt futóverseny, amely szintén a testi teherbírást méri, de Angyal Zoltán motoros akrobata világbajnoknak köszönhetően a bátorságból, a merészségből és ügyességből is példát meríthettünk, sőtTolKlátyik András, Alsótold polgármestere köszöntötte a vendégeket di-erőpróbán és virtus versenyen mérkőzhettek meg a legerősebbek. Az erőpróbán tíz induló közül a felsőtoldi Hucskó Roland bizonyult a legerősebbnek, második a szintén felsőtoldi Németh Tamás lett, míg a helybéli Bogáti Gyula nyerte el a harmadik helyezést. Fő attrakcióként Magyar Zsolt, a visegrádi játékok örökös bajnoka és Sándor Tamás, Alsótold örökös győztese párviadalon mérkőztek meg a felajzott vendégsereg szeme láttára... Volt itt többek között malomkődobás, kilencvenkilós farönköt kellett kinyomni, petrencerúddal mérkőztek meg, zsákokkal futottak, s egy 92 kilós üllőt kellett fél perc alatt minél többször felrakni egy rámpára. Sándor Tamásnak ez hétszer sikerült, míg Magyar Zsoltnak hatszor, tehát Alsótoldon maradt a legerősebbnek járó serleg. A jeles napon a Toldi-lakomán hatszáz adag szarvaspörkölt és gulyás készült el, amelyből minden vendég bőségesen jóllakott. Klátyik András polgármester külön köszöntötte a Kovászna megyei Bikfalva testvértelepülésről érkezetteket, s dr. Radufy István polgármestert. Az erdélyiekkel öt éve látogatják egymás falunapját a községek lakói. A nap a kultúrának is teret adott Nem csak a pásztói Oláh Ferenc festő főként természeti képekből álló tárlata nyüt meg, amelyet Zsiga Lajos, az Athéné Alkotó Kör elnöke méltatott, de a salgótarjáni Verlieh Színpadstúdió és a loA pásztói Oláh Ferenc képeit sokan megcsodálták sonciak irodalmi színpada is szórakoztatta a nagyérdeműt. Még ezernyi program színesítette a napot: a Jam Dance School táncolt, divat- és fehérnemű-bemutatóra, a & C/5 § * Cairo együttes koncertjére, Komáromi István énekeire, hastáncbemutatóra, tűzijátékra is sor került, mielőtt kezdetét vette az éjszakába nyúló utcabál.
