Nógrád Megyei Hírlap, 2008. február (19. évfolyam, 27-51. szám)
2008-02-18 / 41. szám
2 2008. FEBRUÁR 18., HÉTFŐ AGRÁRIUM Ezer ötlettel, különlegességekkel, megújulva várja vendégeit az eresztvényi Salgó Hotel- Hogyan kerültem ide az ország másik feléből, Debrecenből? Hát, ezt kifejezetten a szakmáim, illetve szakképzettségeim egyikének köszönhetem. Történt, hogy még 2005 nyarán a Salgó Hotel első főzőversenyének a zsűrijében vettem részt, majd egy év múlva ismét meghívtak, és ekkor volt szerencsém közelebbről megismerkedni dr. Palásthy Tamással, a Salgó Hotelt üzemeltető Salgónatúra Kft. egyik tulajdonosával. Ő kért meg aztán a szállodaigazgatói teendők ellátására, aminek nagy örömmel tettem eleget. Tehát másfél éve vagyok a hotel vezetője, itt is lakom azóta. így kezdődött a beszélgetésünk Schvets Zsolt úrral, szállodaigazgatóval, és mint később kiderült, a vendéglátóegység amolyan két lábon járó mindenesével. Mint hamarosan megtudtuk tőle, a Salgónatúra Kft.-t három éve alapította a két magyar tulajdonos azzal a céllal - mint az a cég nevéből is kitűnik -, hogy ezt a gyönyörű természeti környezetet felvirágoztassák, kamatoztassák szépségeit, értékeit, jó levegőjét.- Az az igazság, hogy nem kellett nagyon agitálni, hiszen szerelmese lettem és vagyok ennek a csodálatos tájnak, aminek Eresztvény a neve, és amit persze az itt lakó salgótarjániaknak nem kell bemutatni. De lehet, hogy azt már kevesebben tudják, hogy ennek a vidéknek a levegője - gondolok például a Medves-fennsík mikroklímájára - az országban is ritkaságszámba megy, ezért is neveztük el például a drinkbárunkat Oxygén bárnak.-Azthallani, nemcsakaSalgó Hotel felújításán fáradoznak.- Igen, ez pontosan így van. Nevezetesen mi nem egyszerűen csak a Salgó Hotelben, hanem Eresztvényben gondolkodunk, amely elképzelésünk és - ha úgy tetszik - szlogenünk a város- vezetés támogatását is élvezi. Ennek megfelelően kívánunk elkészíteni egy három évre szóló komplex fejlesztési tervet. Ebben szerepel - a Salgó Hotelen kívül, amely reményeink szerint hamarosan teljes pompájában és széles körű szolgáltatásaival várja látogatóit - a nagy hagyományokkal bíró, egykor kedvelt Dornyay turistaház, ami szintén a társaság tulajdonában van, és amely felújítását pályázati forrásból szeretnénk finanszírozni. De nemcsak magát a házat szeretnénk újra a turizmus és a turisták szolgálatába állítani, hanem a közvetlen környezetét is. Elképzeléseink között szerepel például a turistaház mellett egy kis látványtó, kalandpark telepítése és a téli időszakban a sípálya üzembe állítása. Most tárgyalunk egy közeli lovastanya megvételéről, amit különböző szolgáltatásokkal - lovas turizmus, sétakocsikázás - szintén a nagy- közönség, az idelátogatók örömére szeretnénk működtetni - mondta szemmel látható büszkeséggel Schvets úr. Megtudtuk azt is, hogy 2007 januárjában kezdődött meg a szálloda teljes felújítása, amelynek az eredményei már mutatkoznak, vagy inkább látványosan beérni látszanak. Ennek teljes tanúbizonyságát akkor kapjuk, amikor az igazgató úr körbe- kalauzol bennünket „birodalmában”. így megnéztük a pazar, minden igényt kielégítő, ötletes megoldásokról, sok-sok figyelmességről is tanúskodó szobákat, az új recepciót és a kész met. dánk jelei leg 20 kétágyas, zuhanyozós szobával, kilenc kettő plusz kettő ágyas, apartman jellegű szobával, valamint egy fürdőszobás lakosztállyal 80 vendég zavartalan pihenését, kikapcsolódását biztosítja. Ezen kívül rendelkezik drinkbárral, 35 fős különteremmel, tovább egy 140 fős konferenciateremmel. Május elsejétől már működik a felújított szaunánk is, átadjuk a minden igényt kielégítő 100 fős éttermünket, illetve a teraszt és a teniszpályát. Ahogy említettem, a hároméves el- képzelé- sünkben később szeretnénk egy kis wellness részt kiépíteni és egy gyógyhatású sóbarlanggal működtetni.- Úgy tűnik, még nem sokan tudnak a szálloda megújulásáról.- Lehetséges, hogy Salgótarjánban még kevesen vagy nem elegen tudnak a felújított szállodánkról és a most vázolt terveNÉVJEGY Szinte felsorolni sem tudja szakirányú vendéglátós végzettségeit a 46 éves debreceni illetőségű Schvets Zsolt, a Hotel Salgó igazgatója, aki 2006 második felében vette át a nagy hagyományokkal rendelkező, egy ideig kétes sorsú szálloda irányítását. Volt pincér, szakács, mixer, kávészakértő, szállodai portás és idegenforgalmi ügyintéző. Korábban a mixerszövetség al- elnöke volt, jelenleg a gasztroszövetség észak-magyarországi régiójának alelnöki tisztét tölti be. A napi 10-12 órát is dolgozó fiatalember hobbija - mint mondja - a szakmája, a munkája és erre a legbüszkébb. inkről. A tulajdonos menedzsment úgy döntött, hogy akkor reklámozza jobban a Salgó Hotelt, fejt ki hatékonyabb marketing tevékenységet, amikor a teljes komplex felújítás megvalósul és minden szolgáltatásunk üzemel már. Egyébként pedig nagyon sok tervünk van, amelyről még nem esett szó és valószínű, hogy minden nem is fér bele az interjúba. De említhetem a közeli terveink között a különböző olasz, görög és más vacsoraesteket mesterszakácsok közreműködésével.- Hogyan kívánnak csatlakozni a városi programokhoz, folytatnak esetleg szponzorációs tevékenységet is?- Hogyne, hiszen mindjárt mondhatok konkrét dolgokat is, például támogattuk a sportcsarnok átépítése miatt az idén Gyöngyösön megrendezésre került Gabora-gálát, de támogatjuk - többek között - a városi kézilabdacsapatokat is. Sőt az idén főszponzorai leszünk a salgótarjáni nemzetközi dixieland-fesztiválnak, vendégünk lesz loe Murányival az élen az összes sztárvendég.- Köszönjük a beszélgetést dr. Baráthi Ottó- id. Sipos Antal 2008, a „Pálinka éve” A sokak által kedvelt, pompás pálinka patrónusai, a nemes nedű körül bábáskodó szakemberek, pálinkakészítők célul tűzték ki, hogy a magyar pálinka híres-neves legyen a világban, s itthon is egyre többen megismerjék az igazi pálinkaféléket, hogy ez a páratlan párlat valóban nemzeti italunk lehessen. A Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztériumban a pálinkaszervezetek, a nagyobb főzdék képviselői, valamint marketing- és kommunikációs szakemberek részvételével a közelmúltban megtartott tanácskozáson a pálinka jövőjét meghatározó döntések születtek. E szerint még a tavasszal elkészül a Nemzeti pálinkastratégia, létrehozzák a Pálinka Nemzeti Tanácsot, beterjesztik a pálinkatörvényt, s 2008 a „Pálinka éve” lesz. Ezt a törekvést a kormány 2008-ban 150 millió forinttal támogatja, amelynek nagy részét közösségi marketingre és a pálinkát népszerűsítő események támogatására használják. Mint az már a különböző újsághírekből is tudható: a pálinka első idei nagyobb szabású bemutatkozását február 9- 10-én Budapesten, a Vajdahunyad várban, a mangalicafesztiválon rendezték meg. A fővárosi Mesterpálinkák szaküzlet pedig február 4-29. között címmel ingyenes kóstolóheteket tart. A pálinka hívei megkóstolhatják a finomabbnál finomabb Bolyhos, Rézangyal, Márton és Lányai, Tarpa, Matheus, Kedvhozó, Bestillo, Agárdi Miraculum, Csalló, Zsindelyes, Panyolai Elixir, és Gusto pálinkákat. Gazdaságról, gazdákról, gazdáknak Amint azt megtapasztaltuk: az új esztendő vastag hótakaróval köszöntött a nógrádi tájakra. Az időjárás változékony, nem kifejezetten télies idő jellemezte az új év első hónapját, s nincs ez másként február első felében sem. A viszonylag enyhe időjárás következtében a hótakaró elolvadt, csak árnyékos helyeken lehet hófoltokat találni. A leghidegebb reggeli hőmérséklet januárban -12 Celsius fok volt, a legmagasabb nappali hőmérséklet elérte a 14 Celsius fokot. A lehullott csapadék mennyisége: 25-30 mm körül volt, az égi áldás napjainkban sem hiányzik. A mezőgazdasági munkák a földeken szünetelnek. Amint azt a Nógrád Megyei MGSZH információból tudjuk, a gazdák gőzerővel készülődnek a tavaszra, műtrágya-, növényvédőszer- és vetőmagszükségleteik beszerzési lehetőségeit keresik, a lehető legjobb árajánlatokkal, vizsgálva a fizetési feltételeket, nemkülönben a bennük lévő buktatókat is. A gépműhellyel rendelkező gazdák megkezdték a téli gépjavítást, karbantartást. Az őszi vetésű növények jól telelnek, nyugalmi állapotban vannak, a téli hidegtől egyelőre nem károsodtak a hótakarónak köszönhetően. Ugyanakkor az esetleges - hótakaró nélküli - hideg még okozhat károkat. A különböző növényvédőszer-, műtrágya- és vetőmag-forgalmazók sorozatban tartják rendezvényeiket a gazdálkodók részére. Az integrátorok is mozgolódnak. Már most kötnek szerződést napraforgóra és repcére 100 000 Ft/t áron. Búzára még nincs szerződéskötésre információ, de 45 000 Ft/t fölötti árakról beszélnek. A műtrágya-kiszállítások is elkezdődtek. A nitrogén műtrágya ára megugrott, további áremelés is várható. Októberben az N-28%-os műtrágya ára: 45 000 F^/t volt, januárra 60 000 Fl/t-ra emelkedett. Azok jártak jól, akik - elég sokan voltak - már ősszel beszerezték a fejtrágyának valót. A kertészeti ágazatról érdemes tudni, miszerint az ültetvények eddig jól teleltek. Az ültetvényekben a vadkár elleni védelem van napirenden. Pásztó térségében a nagyobb szőlőültetvények tulajdonosai próbálkoznak a metszéssel. A gyümölcsösökben is csend honol, a munkák megkezdését januárban a hó, később a sár hátráltatta. Egyes ültetvényekben pocokkártétel tapasztalható. Hasznoson a Vári pincében jó minőségű bort lehet elfogadható áron vásárolni. Kóstolónak jó szívvel ajánlhatjuk például az Ottonel Muskotályt és az Oportót 200, vagy éppen a Zöld veltelínit 170 forintos literenkénti áron. Vadállomány, vadkár, vadászat Koca a hóban: nem éhezik a vad, etetik őket a vadászok, túlságosan az időjárás sem viselte meg az állományt A vadkár egyre gyakrabban jelentkezik a vetéseken és a gyepeken is, a vaddisznó sok helyen felszaporodott Nógrád- ban. A vadállomány kondíciója és egészségügyi helyzete a visszaszoruló sertéspestis kivételével jó, köszönhetően a vadásztársaságok szakszerű gondoskodásának. A vadak etetése szénával, szilázzsal, szemes terménnyel folyamatosan történik. A téli társasvadászatok erősen változó eredményeket hoztak. A vadhús felvásárlási árai az utóbbi időben nem változtak. így például az őz 900, a szarvas 500, a | muflon 280 a vaddisznó s 300 forinl/kilogramm | plusz áfa - olvasható a | Nógrád Megyei MGSZH I január havi információs jelentésében. Zöldipar: a fellendítő? A környezetvédelem felértékelődése jó lehetőséget kínál a gazdaság számára a fellendülésre - vélekedett a magyar környezetvédelmi és vízügyi miniszter az Amerikai-magyar Kereskedelmi Kamara január végi rendezvényén tartott előadásában, Budapesten. A miniszter szerint az egyensúlyából kibillent költségvetés helyzete megoldódóban van, ugyanakkor a gazdasági fejlődés felpörgetése még feladat A klímaváltozás elleni harc fontosságának felismerése miatt a zöldipar és a környezetvédelmi témájú kutatás-fejlesztés világszerte dinamikus fejlődésnek indult, és egyre lendületesebb bővüléssel kecsegtet. Hangsúlyozta a miniszter: a magyar gazdaságot - benne nyilván az agráriumot -, illetve a tudomány szereplőit épp ezért a környezetvédelmi technológiák és szolgáltatások felé kell orientálni. Az EU közös agrárpolitikája Amint azt ma már a legkülönbözőbb szakmai hírforrásokból tudni lehet, az EU közös agrárpolitikájának célja, hogy a mezőgazdasági termelők számára kielégítő élet- színvonalat biztosítson, a fogyasztókat méltányos áron kapható, minőségi élelmiszerekkel lássa el és szavatolja a vidéki kulturális örökség védelmét. Az agrárpolitikát az a törekvés formálta és alakítja a közeljövőben is, hogy eleget tegyen a társadalom változó igényeinek. Egyre hangsúlyosabb szerepet kap az élelmiszer-biztonság, a környezetvédelem, a legkedvezőbb ár/mi- nőség arány, valamint a mezőgazdaságnak, mint az üzemanyaggá alakítható termények forrásának újfajta megközelítése. A célokkal a legtöbb ország agrárszakembere egyetért, a megvalósítás módját illetően már jelentős nézetkülönbségek is vannak.
