Nógrád Megyei Hírlap, 2007. augusztus (18. évfolyam, 178-203. szám)

2007-08-27 / 199. szám

2 2007. AUGUSZTUS 27., HÉTFÍ NÓGRÁD MEGYE Tömeget vonzott a szilvaszombat A bujáki asszonyok szemnek-szájnak kívánatos gombócokat főztek, s szívesen meg is kínálták belőle a nézelődőket így ugrik ki a gombóc a fazékból.. Lapunk standján is nagy volt a jövés-menés, nem csoda: televíziót sorsoltunk Kétbodony. Jubilált idén a község nemzetiségi, gasztronó­miai és folklórrendezvénye, hiszen ötödik alkalommal szervezeték meg a szilvásgombóc-főző versennyel, a szilvából készült derelyék, nudlik, lekvárok kavalkád- jával, a kismesterségek bemutatóival és vásáraival, il­letve a hagyományőrző csoportok fellépésével egybekö­tött egész napos programsorozatot. Szabó Andrea Már a kora délelőtti órákban valóságos embertömeg höm- pölygött a művelődési ház lige­tes udvarában, a nagy hőségben enyhületet adó fák árnyékában. Főzőüstökben forrt a víz, főt­tek a gusztusosabbnál gusztuso­sabb gombócok 27 csapat rész­vételével. Nem csak hazai földről érkeztek a főzni vágyók, de Pest megyéből és Budapestről is. A palotási Miczki Józseftié részle­tesen ismertette az általuk ké­szített hagyományos szilvás gombóc receptjét, amelyhez el­engedhetetlen az összetört főtt krumpli, a liszt, a só.- Az összegyúrást követően cipókat formálunk, a cipókat aztán elnyújtjuk, négyzet alakú lapokat vágunk ki, megtöltjük jó palotási szilvával, amelyet ki­magozunk és négyfele vágunk. Aztán fahéjjal szórjuk meg a tésztát, összegömbölyítjük, ki­főzzük a gombócokat, s vagy prézlibe hempergetjük, vagy mákkal, dióval szórjuk meg - magyarázza a palotási nyugdí­jasklub törzstagja, aki hattagú csapatával serénykedett a ver­senyen, s még lekvárral is kí- 'nálta a vendégeket. Az érsekvadkerti Bene Fe- rencné nyugdíjas pedagógus ha­gyományos palóc krumplilas­kával csalogatta asztalához az arra járókat, s még saját készíté­sű szilva- és ribiszkelekvárját, valamint hímzett zsákocskák­ban árult fűszereit, gyógynövé­nyeit is bemutatta. A tolmácsi Dávid Jánosáé és csapata a „ví­zen kullogoval” aratott nagy si­kert. A dagasztott kelt tésztát ví­zen, fedő alatt főzik ki. Csoport­juk rézüstben főzött szilvalek­várral is előrukkolt, amellyel ta­valy a második helyezést érték el. A berceliek, romhányiak, karancsaljaiak asztala mellett helyet foglaló ilinyi Veres Béláné nyolcfős hagyományőrző cso­portjával - amelynek tagjai kö­zött serdülő leánykák is tüstén­kedtek - immár negyedik éve vesz részt a szilvaszombaton.- Nagyon kedvesek a házigaz­dák, s új barátságok is szövőd­nek. Érdekes más községek ha­gyományait, viseletét megismer­ni - mondta az asszony, azt is hozzátéve: az ő szilvás gom­bócukban nincsen tojás, csak krumpli és liszt, s eddig minden esztendőben rangos helyezést értek el a főzőversenyen. A mohorai Pavlokin Pál ötö­dik éve főzi családjával zsemle- morzsás, mákos és diós gombó­cait, s boldogan újságolja, hogy a múlt heti kenesei lecsófeszti­válon 47 lecsóból ők hozták ha­za az első helyezést. Természe­tesen a va-nyarci haluskafeszti- válon is próbára teszik majd szakácsművészetüket. S hogy ne csak a szilvás ételekről te­Folklórműsor színesítette a szilvaszombatot gyünk említést: a pásztói Réz­katlan Szeszipari Kft. szilva-, körte-, cseresznye-, meggy-, paprika-, alma- és barackpálin­káiból adott kóstolót. De nem akármilyen kóstoló ám ez! Ki­öntővel kétcentnyi pálinkát ön­tenek a kupicába, s az első nye­leinél, a szájüregben megmoz­gatva a kortyot, az orron keresz­tül kell kifújni a levegőt. Ekkor érződik igazán a szőlő zamata.- Az ötvenfokos muskotályos törköly középkori szobahőmér­sékleten, azaz 16-18 fokon tar­tandó - tudtuk meg. Szemlélő­désünk közben feltűnt a szandai méz és kecskesajt is, s a romhányi Kovács Gabriella kézműves agyagból kiégetett szép kerámiái is. Mindeközben a rétsági Árpád íjászegylet íjászai, s 22 hagyo­mányőrző csoport szórakoztatta a közönséget a színpadon: szin­te az egész megye képviseltette magát: a cserhátsurányiaktól kezdve többek között a nógrádi­akon, szügyieken, szenteieken, terényieken, berkenyeieken, né- zsaiakon, bujákiakon, romhá- nyiakon, csécseieken át, s még Mogyoródról, Sződligetről, Kis- tarcsáról és Szigetszentmik- lósról is érkeztek csoportok. Az Ipolyságtól tíz kilométerre fekvő Palást község hagyomány- őrzői harmincötén jöttek át a ha­táron Szarka Katalin vezetésé­vel. Az 1969 óta működő Búzavi­rág nevű folklórcsoportjuk idén lakodalmast mutatott be. A nők a „pentöl”, a vászon alsószoknya mellett hat keményített alsó­szoknyát viselnek, de púpos uj­jú, sípujjú és hímzett ujjú blúzt is hordanak, a „lajbival”, azaz a mellénnyel és a „zabonkával”, vagyis a hosszú ujjú mellénnyel együtt. A férfiak hagyományos viselete a széles vászongatya és a szakácska, valamint az ing és a mellény. Az augusztusi kétbodonyi al­kotótábor művészeinek kiállítá­sával és a kisállatkerti bemuta­tóval egybekötött falunapon Holes Imre polgármester dísz­polgári címet adományozott dr. JakubeczJózsefnek, aki negyven éve a falu körzeti orvosa, s tisz­teletbeli polgár lett Kacsári Ist­ván, a helyi futballcsapat közel tíz éven át tevékenykedő kapu­sa. Mintegy hetven család közül 15 vehette át a virágos, rende­zett portáért járó elismerést, ok­levelet és pénzjutalmat. Ba- gyinszki Ferencné alpolgármes­ter, főszervező így summázta a napot:- 1998 óta veszek részt a szer­vezésben mint önkormányzati képviselő. A szilvaszombat a megelőző közel egy évtized folk­lórfesztiváljának folytatása, amely most már a gasztronómi­ával, a hagyományőrzéssel, a kultúrával is egybekapcsolódik. Olyan ez, mint a hajdani falusi búcsúk, vásárok. Ilyenkor össze- kovácsolódik az 515 lelkes kétbodonyi közösség, lelkileg felfrissülnek az emberek, hiszen nagy élményben van részük. Ugyanakkor a vendégek is arra törekednek, hogy a legtöbbet hozzák ki magukból, mert így lehet egy község hírnevét öreg­bíteni. A régi ismeretségek meg­újulnak, s új barátságok szövőd­nek - magyarázta a szervező. Az idei nagy sikerű szilva­szombatra a Fresh együttes kon­certje és szabadtéri bál tette fel a koronát. ülCSÓKo. . ^ACSHAT (ha uitm s ilyen morzsabundában, „édes hóval” a tetején ‘CU 'ZZ CT Cü S -o ■o cn cu GO CO ^ oo ■CG CU NI ^ co __ ni cn O -CG : 3100 SALGÓTARJÁN. BAJCSY ZSILINSZKY U, 16-18 TEL /FAX: 06 32 783 013 MOBIL 06 30 816 38 84 Lasancz-Bau ■ az otthonteremtés öröme mail@lasanczbau.hu

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents