Nógrád Megyei Hírlap, 1994. április (5. évfolyam, 77-101. szám)

1994-04-26 / 97. szám

6. oldal

Gazda

1994. április 26., kedd

Nógrádban sokan foglalkoznak ribizlivel

A ribizli egy-két méter magasra is megnő Fotó: Kun k. j.

Mit, hova ültessen a gazda a konyhakert biokertjében?

(FEB)Sok kártevő leselkedik a ház körüli növényekre, ha azonban ismerjük a zöldség- és gyümölcsfélék védekezésre felhasználható sajátos adottságait, nagyrészt vegyszerek nélkül is megelőzhetjük a kártételeket.

A fűszernövények például általában természetes rovarriasztók. A bazsalikom a paradicsom mellé ültetve távoltartja az állati kártevőket. A menta, a kapor és a kakukkfű védelmet ad a káposztának, a kelnek és a karfiolnak.

A hagyma és a fokhagyma természetes pajzsként szolgál a salátának, a petrezselyemnek és a babnak a falánk rovarok, továbbá a csigák ellen. A hagyma közelsége a karottá- nak és a céklának is hatékony védelmet jelent.

A torma — burgonya mellé ültetve — igen jó testőr a krumplibogarak, az ánizs és a koriander pedig általában a levéltetvek ellen. A konyhakerti parcellák kijelölésekor viszont ügyeljünk arra, hogy fokhagyma ne kerüljön borsó, káposzta és eper közelébe - ezek ugyanis nagyon rosszul tűrik a szagos fűszernövény szomszédságát. Kevesen tudják, hogy igen jó, nem szeny- nyező növényvédőszer a közönséges hintőpor: amit beszórunk vele, azt a nyúl nem rágja meg, de elkerüli a bolha és sokféle más bogár is. Az esetleges hangya-inváziót a bolyokra és a vonulási útvonalakra locsolt forró vízzel háríthatjuk el. A szappanlúg egyébként igen jó általános növényvédőszer. Szintetikus mosószerek azonban ilyen célra nem használhatók - kifejezetten ártalmasak a növényzetre.

Még egy praktikus tanács: a termést dézsmáló madarak elriasztására - kivált a cseresznye és az eper védelmére - nagyon jól alkalmazható a sózott hering.

Medicinák a zöldpatikában

A ribizli a kőtörőfűfélék (Saxif- ragaceae) családjába tartozik. A termesztett ribizlifajták (Ribes nemzetség) több faj alakkörébe sorolhatók. A mérsékelt és hidegebb övékén sokféle ribizli- fajt termesztenek.

Mindenütt termeszthető

A ribiszkefélék főbb jellemvonásai: 1-2 méter magasra növő, általában tüskéden cserjék. A természetes körülmények között fejlődött cserje zömök törzse közvetlenül a talaj felszíne felett alapi elágazással számos mellékágra oszlik. így a ribizlicserje évenként rendszeresen megújul. A virágzat megjelenése és más morfológiai bélyegek alapján határozott különbséget kell tennünk a piros j(fehér), illetve a fekete ribizli között. A piros ribiszkék virágzatukat többnyire az idősebb ágak oldalrügyeiből fejlesztik, amelyek többsége örvösen helyezkedik el az oldalelágazások körül. A fiatal vesz- szők kérge rendszerint hámlik. A bogyók túléretten sem peregnek le a fürtökről.

A fekete ribiszkék virágzata az egyéves vesszőkön jelenik meg. A vesszők nem hámlanak. A legtöbb termesztett fajta éretten hullatja a bogyóit. A ribiszkék virágzata fürt. Egy virágzatban a virágok száma 8-30 darab között változik. A virágok általában hímnősek. A ribizli termése bogyó. A ribizli hazánk klímájában mindenütt termeszthető. Éghajlatban, fekvésben nem válogat, a hegyoldalakon, sík vidéken egyaránt díszük. A ribiszkék, de elsősorban a fekete ribiszke, a forró nyarak, napsütésnek erősen kitett helyek iránt érzékeny, leveleit hamar lehullatja. Kedveli a kissé árnyékos helyeket, mert itt magasabb a páratartalom. Ezt az igényt a telepítéskor szem előtt kell tartani. Nógrád megyében a piros és- fekete ribizli különösen kedvez a fentiekben elmondott feltételeknek és jó termést ad. A ribizlitől mégis kiadós termést a mérsékelten nedves, szerves anyagban gazdag, mély rétegű középkötött talajon várhatunk. Nem kedveli a kimondottan száraz talajokat, de a gyökérzó-' náig emelkedő talajvizet sem. A fekete ribizli talajigénye különbözik a piros ribizliétől. A piros ribizli legjobb talaja a vályog, vályogos homok, de a homokon is jól fejlődik, ha az elegendő vizet tartalmaz. A fekete ribizli inkább a nedvesebb, kötöttebb talajt kedveli. Kiskertekbe saját szükségletre egyaránt telepíthetünk piros, fehér és fekete ribizli fajtákat. Manapság a ribizlifélékből egyre nagyobb a választék. Ha van elegendő hely a kiskertünkben, akkor korai, középkorai és kései fajtákat telepítsünk.

A teljesség igénye nélkül felsorolok néhány fajtát, amelyekkel az érési idényt széjjelhúzhatjuk. A korai érésűnél a fertődi pirosat javaslom, amely erős növekedésű, fölfelé törő, bokoralkatú. Fürtjei közép- hosszúak, lazák, 12-18 bogyóból állnak. Bogyói középna- gyok vagy nagyok, fénylő világospiros színűek. Betegségekkel szemben ellenálló fajta.

Ezt követi érésidőben a Jonkhear van Tets (kiejtése: jonkher fan tetsz), amely erőteljes növekedésű, felfelé törő, bokoralakú. Fürtjei középhosz- szúak, kissé tömöttek, 12-18 bogyót tartalmaznak. Bogyói nagyok, fényes világospiros színűek. íze kellemes, csemege minőség. Frissen fogyasztva és mélyhűtésre is kiválóan alkalmas. Fás dugványai is könnyen gyökeresedik. Előnyös tulajdonságai miatt gyorsan terjed. Érésidőben mintegy 3-35 nappal követi a Rote Spätlese (e:rote spétléze), melynek bokra nagyon erőteljes növekedésű, igénytelen, egészséges. Fürtjei kissé elállóak vagy mereven lecsüngőek. A fürt nyele erőteljes és nagyon hosszú, 26-32 kifejlett bogyóból állnak. Bogyói kicsik, világospiros színűek, savtartalmuk magasabb a korábbiéhoz képest.

Gyümölcsbornak is kitűnő

A fehér fajták közül a hollandi fehéret javaslom telepíteni. Bokra középnagy, mérsékelten felfelé törő, sűrű, sok vesszőt hoz. Fürtje rövid, kissé tömött, 8-15 bogyóból áll. A fürt nyele középhosszú, a bogyók szára rövid. A bogyók kicsinyek vagy középnagyok, nem egyenletesek, sárgásfehér színűek. Héja vékony, áttetsző. Húsa bőlevelű, édes, kiváló minőségű. Korai fajta. A ribizlifajták „C” vitamin tartalma igen magas, különösen a feke- teribizlié. Felhasználhatók friss fogyasztásra, szörpkészítésre, lekvárnak, dzsemnek, mélyhűtésre egyaránt. Turmix készítésére is kiváló. Kitűnő gyümölcsborok is készíthetők a ribiszkékből. Hasonlóan az egreshez, egyre gyakoribb a ribiz- lifélék magastörzsű oltása. A köszméte zöldoltásának módszereivel korábbi írásomban részletesen foglalkoztam.

Holecz Ferenc

(FEB) A táplálkozástudomány szakemberei szerint az „igazi” gyógyszertárak helyett sokszor érdemesebb a zöldpatikában körülnézni: 17 ismert, kedvelt gyümölcs és zöldségféle fogyasztásával nagy valószínűséggel megőrizhetjük egészségünket, s a vitamindús táplálkozás fölöslegessé teheti a drága orvosi készítmények beszerzését. A szervezetnek valósággal kincset érő 17 termék a következő:

1. Alma - csökkenti a koleszterinszintet, és megelőzi az emésztési zavarokat, a kellemetlen székrekedést.

2. Citrom - erősíti a kötőszöveteket és a csontozatot, C- vitamin tartalmának köszönhetően növeli a szervezet ellenállóképességét, véd a fertőzések többségével szemben.

3. Banán - jót tesz a gyomornak, védi a gyomorfalat az esetleg túlságosan nagy savtartalmú ételek ártalmaitól; rendszeres fogyasztói között ritkán akad gyomorfekélyes.

4. Bab - csökkenti a koleszterinszintet, szabályozza a vércukortartalmat, s bizonyos fokú védelmet nyújt a prosztata- és mellrák ellen.

5. Karfiol - fogyókúrázóknak ajánlható; ugyanakkor mé- regteleníti a sejteket, és csökkenti a koleszterinszintet.

6. Eper - igen gazdag C-vi- taminban és rostos anyagokban, amelyek segítségével a szervezetbe kerülő vírusok egy része közömbösíthető.

7. Sárgarépa - sok A-vita- mint tartalmaz; nagyon értékes a rossz szeműeknek, gyöngébben látóknak; növeli továbbá a

szív teherbíró képességét.

8. Burgonya - gazdag káliumban, csökkenti a gyulladások kialakulásának valószínűségét, s nyugtatja a beleket. Diéták alapvető tartozéka.

9. Fokhagyma - valóságos antibiotikum; csökkenti a koleszterinszintet, természetes ellenszere és gyógyszere az érrendszeri betegségeknek.

10. Narancs - sok C-vita- mint tartalmaz; hatásosan enyhíti az asztmatikus panaszokat, jótékony hatású az izomsorva- dásos és fogínybetegségekre.

11. Grapefruit - csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet.

12. Paprika - magas a C-vi- tamin tartalma; hatásos például megfázások, asztma, hörghurut és érelmeszesedés ellen.

13. Szilva - baktérium- és vírusölő hatása van, elősegíti az emésztést.

14. Spárga - vízhajtóként is alkalmazható, kedvezően befolyásolja a vesék működését.

15. Vöröshagyma - sokféle, a szervezet számára fontos tápanyagot tartalmaz, de külsőleg, különféle pakolásokra is alkalmazható, például megfázás, mandulagyulladás, torokfájás és hörghurut esetében.

16. Articsóka - csökkenti a vér zsírtartalmát; serkenti az epe működését, ezáltal fogyasztó hatású, ugyanakkor kedvező, védő hatással van a májra is.

17. Avokádó - tágítja az ereket, ezáltal szinte karbantartja az egész érrendszert; kedvezően befolyásolja, szabályozza a koleszterinszintet is.-1. zs Jótékony „társbérletek” a házikertben a nagyobb terméseredmények érdekében

Kiadós, áztató áprilisi esők után itt az ideje az uborka, a dinnye, a tökfélék, a bab és a csemegekukorica elvetésének, a paprika, a paradicsom kipalántázásának vagy szabadföldi szétültetésének.

Mivel a házikertek többségére méreteinél fogva a zsúfoltság jellemző, nem árt, ha a termelés sikere érdekében nemcsak a rendelkezésre álló területet, az egyes növényféleségek fényigényét vagy árnyéktűrését, hanem azok egymáshoz való „viszonyát” is figyelembe vesszük. Ugyanis egzakt kutatóintézeti megfigyelésekkel bizonyított, hogy egyes zöldségnövények egymáshoz való közelsége, netán társított vetése nemcsak növényegészségügyi, de növényélettani szempontból is termést befolyásoló hatású.

Az intenzív alkaloidákkal bíró sárgarépa és hagymafélék társított vetése, a sárgarépalégy, illetve hagymalégy kölcsönös riasztó hatása talán a legismertebb. Célszerű az ültetésre most soron következő növényféleségek jótékony hatású társításáról is szót ejteni.

A babfélék jól tűrik a káposztafélék, az uborka, a sárgarépa, a zeller, a csemegekukorica közelségét, sőt ez utóbbinál a társított vetést.

Az uborka jó társa a retekféléknek, a borsónak és babnak, a csemegekukoricának.

A sárgadinnye csak a retekfélék, a spárgatök csak a csemegekukorica közelségét viseli el szívesen, míg a görögdinnye ragaszkodik az abszolút napfényes szabadsághoz, önállósághoz.

A csemegekukorica jól társul a kobakosokkal (uborka, tökfélék). A burgonya, borsó és babfélék közelségét is igen jól tűri.

A paradicsom jó társa a petrezselyemnek és sárgarépának, a vörös- és metélőhagymának, ahol van, a spárgának, de a paprikaféléket jó ha „társbérleten” kívül helyezzük el.

Végül említem a sok helyen nagy területigénye miatt csak friss fogyasztásra ültetendő burgonyát, ami csak a korán lekerülő bojtosgyökérzetű borsó és bab közelségét tűri kedvezőtlen élettani hatások nélkül, de kölcsönös kártevőriasztó hatása van rá a fejes- és kelkáposzta közelségének.

Kiskertben a kis eredmény is nagy eredmény. Érdemes odafigyelni! De célszerű a saját megfigyelésekről feljegyzést készíteni, netán kontrollal, ellenpéldákkal összehasonlításokat tenni. Jómagam házikerti termesztési eljárásokban ezt már megtettem, és egyértelműen hasznomra válik. Sz. L.

Meghaltak a fák, már csak az a kérdés, kinél az igazság (2).

Az előző részben dr. Kiss Tamás Balassagyarmat alpolgármestere fejtette ki véleményét a Vidomusz János által elmondottakról. Ezúttal Bagó László gyarmati vállalkozó mondja el véleményét, aki ugyancsak érintve volt az ügyben.

Mindig időben fizetett-Bagó úr, mi a véleménye Vidomusz János állításairól?- Emberünk, aki „utálja a hamiskártyásokat” és „gyűlöli a kétkulacsos embereket”, a nagy igazságosztás közepette szemérmetlenül és bizony nagyon csúnya módon hazudik, eltitkolja az igazságokat. Elfelejti azt is megemlíteni, hogy a korábbi években több hónapig börtönben ült.- Azt hiszem, ez nem kapcsolódik sehogyan sem a témához. Volt vagy sem területfoglalási engedélye, amikor épülő háza előtt elfoglalta a járda egy részét?- Soha egyetlen pillanat sem volt, amikor nem rendelkeztem területfoglalási engedéllyel.- S fizetett is?-Mindig előre kifizettem az előírt díjat.

Nem ház, hanem telephely- Vidomusz úr alapos ember hírében áll környezetében és a városban, csak gyűjtött információkat. Nem gondolja?-Hát igen, a tanács műszaki ellenőrének kiadva magát, megbízólevél és igazolvány felmutatása nélkül próbált terhelő adatokat szerezni az úgynevezett palotaépítés területén. Már jó előre terjesztette az utcában, majd ő megmutatja!-Tapasztalatom szerint sokak szemét csípi a hatalmas építmény a Hunyadi utcában, mely az ön tulajdona.- Nos, ez nem lakóház, hanem üzlet és telephely. A Classis divatruházati cég tulajdonosaiként a feleségemmel építjük az épületet, mert cégünk kinőtte az induláskor használt kereteit.- Hány embernek adnak munkát?- Jelenleg 24 vállalkozónak és 7 alkalmazottnak biztosítunk rendszeresen munkát.-A kőműveseket nem jelenBagó László

tette be a tb-nél — szól a következő vád. Mi erre a kendőzetlen válasza?-Legjobb tudomásom szerint minden vállalkozónak saját magát kell bejelentenie a tb-hez.

Nyugodt a lelkiismerete- Csak vállalkozókat dolgoztatott vagy másokat is?- Ó nem, de azokat a barátokat, ismerősöket, akik néha segítenek nekem, nem hiszem, hogy be kellene jelentenem bárhová is.- Tehát minden rendben az építkezés körül?- A legnagyobb mértékben. Nyugodt a lelkiismeretem.

Bagó László az alábbi közlemény közzétételére kérte lapunkat: „Sajnálom, hogy így

félrevezette a cikk íróját, nem tudom, miért tette. Igaz, erre már volt egy próbálkozása a polgármesteri hivatal jegyzőjénél. Akkor ott kiderült, nincsen igaza, s bizony félrevezette őt, hazudott. Remélem az igazság most is kiderül, annál inkább, mivel a mai napon jogi képviselőm útján Vidomusz urat rágalmazásért a bíróságon feljelentettem.”

Tovább folyik a vizsgálódás

A cikk íróját nem vezették félre. Vidomusz János úgy fogalmazott: „mindent hivatalos okmányokkal tud majd bizonyítani.”

Tovább keressük, kinél az igazság!

(Folytatjuk) Ádám Tamás