Nógrád. 1984. február (40. évfolyam. 26-50. szám)

1984-02-26 / 48. szám

Hosszú muszlinsálakból estélyi blúzt, tarka selyem nagykendőkből ruhát díszítő drapériát tekerhetünk. Télen amúgy sem hordjuk ezeket a könnyű kiegészítőket rendeltetésük szerint, inkább kötött és szövött kendőt, sálat viselünk.

A két muszlinsálat felébe hajtjuk, a vállon átvezetjük jobbról balra, illetve balról jobbra, és a derékon elől vagy hátul megkötjük. Amint az 1. sz. rajzon látható.

A magyar konyha közismerten bővelkedik a zsíros, fűszeres ételekben. Nem a fűszerek sokfélesége, hanem az egyes fűszerfélék mértéktelen fogyasztása jellemző reánk, magyarokra.

A fűszerfélékben enyhe izgató hatást kifejtő illóolajok vannak, amelyek elsősorban a száj, a gyomor és a bél nyálkahártyáján fejtik ki hatásukat. Növelik az emésztőmirigyek vérellátását, az emésztőnedvek termelését. A bőségesebb nyál és gyomornedv keletkezése elősegíti az emésztést, a tápanyagok felszívódását. A fűszerek izgató hatással vannak a májra, a vesére, sőt egyesek a tüdőre is. A szervezetben felhalmozódott salakanyagok tökéletesebben ürülnek ki. Ennyi a mértékletesen fogyasztott fűszerek kedvező hatása.

A túlzott fogyasztás azonban betegségek kialakulásához vezet. Gyomor-, epe-, vese-, májpanaszokat okozhat és hozzájárulhat az érrendszeri megbetegedések kialakulásához is. Az egyes fűszerféleségek különböző mértékekben tartalmaznak izgató anyagokat. A legáltalánosabban használt fűszerek — a piros paprika, a hagymái, a só, a bors. — túladagolása komoly erőpróba elé állítja az egészséges szervezetet is.

Napi konyhasószükségletünk csupán 2 gramm. Ennél persze jóval többet fogyasztunk, megterhelve a vese és szív munkáját. A túlzott sózás a túlzott zsírfogyasztással együtt az érrendszeri betegségek kialakulásában is közrejátszik. A csípős piros paprika a nyálkahártyát és a vesét izgatja. Az édes, csípésmentes piros paorika kevésbé ártalmas, festékanyagainak egy része A-vitamin-tartalmu, biológiailag értékes. Erősen izgató hatású a feketebors. A gyömbér túlzott használata vesezavarokat okozhat. Ugyancsak a veseműködést

A drapériát is keresztben vezetjük a — lehetőleg egyszínű, ideális esetben fekete — ruha elején és a hátán. A vállon apró csomóra kötjük, esetleg kitűzővel rögzítjük. Láthatatlan öltésekkel akár a véllhoz is erősíthetjük.

Rajz ugyan nincs róla. de könnyen elképzelhető, milyen hatásos dísze lehet a kis fekete esti ruhának a rojtos-rózsás vállkendő — akár stólaként, akár szorosan a derékra, vagy lazán a csípőre kötve.

befolyásolja a torma is, A mértéktelen hagymaíogyasz- tás gyomor-, májpanaszokat okozhat.

A mértéktelen fűszerezést sokszor csak a már beteg ember étrendjéből hagyják él. Pedig sok olyan fűszer áll rendelkezésünkre, amely pikáns. különleges ízt ad az ételnek, de nem, vagy alig tartalmaz izgató anyagokat.

Nemcsak ártalmatlan, de egyenesen kedvező hatású a köménymag. Használhatjuk egészben, megfőzve, sütve és darálva húsok, pástétomok, főzelékek, saláták, levesek ízesítésére. Sós sütemények, körözött, sajtkrém, hal?aláta kiváló fűszere.

Ártalmatlan fűszer a majoránna — levesbe, sültekre kiváló. Betegek, diétázók, de a korszerű konyha hívei is gyakran használnak ételízesítésre, színezésre paprika helyett paradicsomot Akár nyers paradicsommal, akár paradicsompürével színezhetjük, ízesíthetjük a levesek, húsok nagyrészét. Díszítő elem a pástétomokban, a szendvicseken, a tésztákon.

Kedvelt ízesítő a petrezselyem, a zellerlevél, nyers, főtt, friss vagy szárított formában. A diétás étrendet követők is nyugodtan fogyaszthatják. Levesekbe, krumplira közvetlen tálalás előtt nyersen tegJdik a petrezselymet. Kellemesebb ízt kapunk és megőrizzük a növény C-vitamin-tart almát is.

Ízesíthetünk reszelt sajttal leveseket, húsokat, tojásételeket. De nyugodtan használhatjuk a kaprot, a szerecsendiót, a rozmaringot, a kakukkfüvet, a babérlevelet vagy nagyanyáink kedvelt és ma újra felfedezett fűszereit.

A mértékkel fűszerezett étel ízletes, könnyen emészthető. Ne a fűszerek mennyiségét, választékát fokozzuk étrendünkben!

A legújabb divat szerint a megszokott, hosszú, rojtos kötött sál mellé még egyet vagy akár kettőt is hordhatunk. A két kötött sál — egy szövetsál vagy a szövet- és kötött sál szép, dús hatást kelt (2. sz. rajz). Vigyázzunk a színpárokra. A piros sottis (skótkockás) sál mellé piros vagy zöld kötött sál illik. Az apró kék-sárga kockás szövetsál kiegészítője a sáiga és a kék kötött sál, A szövetsálak hossza általában nem éri el a „kilométeres" kötött darabokét. Ha a szövött anyagúból kettőt veszünk, és középen összevarrjuk — megszületik a kívánt méret. Hasonló módon készül a vidám Harlekin-sál, azaz két különböző színű szövetsálat varrunk össze középen, a rövid végeknél.

Kedvelt a laza, bő pulóver. Megunt régiből és egy kockás szövetsálból könnyen készíthetünk különleges, egyedi, bő pulóvert, ugyancsak a 2. sz. rajz útmutatása szerint: a pulóvert hosszában kettévágjuk, s fél-fél sálat előre és hátra beillesztünk; kézzel, vagy varrógéppel bevarrunk. A rojtozás maradhat természetes dísze új pulóverünknek.

Szöveg és rajz: Pálffy Judit

A mi

Hosszabbodnak a napok, a kertekben . megkezdődtek a tavaszi előkészületek. Talán most a legalkalmasabb az idő arra, hogy munkanapló vezetésére biztassunk minden ker- tészkedőt. Nem kell egyébb, mint egy vastagabb füzet, s annak a felismerése, hogy kevés fáradtsággal, termelési tapasztalataink, megfigyeléseink folyamatos rögzitésével ezer hasznú ismeretek birtokába juthatunk. A szakkönyvek, szakmai előadások nagyon hasznosak, de természetesen csak általánosságban tárgyalhatják az egyes témákat. A gyakorlati alkalmazás gondja a termelőé.

A saját megfigyelések, a saját gazdaságunk eseményeiről készített feljegyzések azért különlegesek, mert rendszeres munkával olyan összegezett ismeretek birtokába juthatunk. amelyeket senki más nem nyújthat.

Mit tartalmazzon a kertész^

VASARNAP

KOSSUTH RADIO:

5.00: Előttünk a vasárnap!

7-23: Vizeink völgyében 8.05: öt kontinens nét napja 8.21: Énekszóval, muzsikával

9.00. A Rádió Dalszínháza 10.03: Ugróiskola — középdöntő, l. 11.00: Vasárnapi koktél 12.05: Harminc perc alatt a föld körül

12.35. Édes anyanyelvűnk 12*40: Ellenőrizhetetlen

ellenőrök

12.50: Lemezmúzeum 13.42: Madrigálok magyar énekkarok előadásában 13.53; Határ — Idő — Napló 11.20: Gazdaság és ideológia rí. rész.

15.05. Művészlemezek 16.01: A Rougon Macquart család

17.05: A környező világ 17.3»; Pablo Casals vezényel 18.40: Diákkönyvtár hangszalagon 19.43: Az MHV Ú1 nótö- felvételeiből

20.14: Puccini: Bohémélet 22*15: Az állami orosz énekkar

énekel

22*40: Kamaramuzsika 0.10: Virágénekek

PETŐFI RÁDIÓ;

6.00: Népszerű muzsika koránkelőknek 7.00: Az unitárius egyház félórája

7.30: Vasárnapi or*onamuzsika 8*05: A szebeni fiúk 8.52: Rácsok az égen 9.05: Mit hallunk?

9.30: Szivárvány — az átlagról li.OO: A Magvar Rádió Karinthy Színoada. Flanc

12.14: Tudósítás a férfikézilabda KEK-mérkőzésről 12.19: Jó ebédhez szól a nóta 13.00: Ganjő bátyó meg a választások

14.00; Kongresszusok után

14*35: Táskarádió

15.33: Örsé«! képek

16.03; útközben hazafelé

17.22: Báileíró ABC. XXTf'S. rész

17.46: ..Páncé’ir.g sugárból...**

18.35; Pontaránya 20.35: Társa1«*

*2-00: örökzöld dallamok 23.15; P«mutaHuk James Blood Ulm^r tHótánsk lemezét

MISKOLCI STÚDIÓ:

8.00: Jó reggelt, jó szórakozást, jó pihenést! Információs, szolgáltató és szórakoztató műsor — Vasárnapi krónika. Lapszemle. 8.15: Hová menjünk, mit csináljunk? — Programajánlat. 8.20: Riporternapló. Válogatás az elmúlt hór.ap műsoraiból. Szerkesztő: Paulovits Ágoston. 9.00: Táncritmusban. 9.20: Sport. 9.23: Műsor- összefogialó. 9.30: Szlovák nemzetiségi műsor. (Hírek — Farsang farka, avagy szórakozás egykor és ma — Aktualitások — Tévéprog- ram-ajánlat — A zene hullámhosszán.) Szerkesztő: Maria Tót- hová. 9.55—10.00; Műsorösszefogla- lo és az e*ti program ismertetése. 18.00: Hírek, időjárás, műsorismertetés. 18.05: Mérkőzésen,

versenypályán. Vasárnapi sportmagazin. Szerkesztő: Tóth Zoltán. 18.27—18.30: Műsorösszefoglalő és a hétfői program ismertetése.

MAGYAR TELEVÍZIÓ;

8.05: idősebbek is elkezdhetik.

Tévétorna. (Tsm.)

8.10; Óvodások fllmműsora.

8.30: idesüss! (ism.)

8.55: Locsolókocsi. Magyar film. 10.20; Hírek

10.25: Tatabányai Bányász—TV Grosswallstadt. IHF Kupa férfikézilabda-mérkőzés. Közvetítés Tatabánvárói.

A szünetben: Reklám.

11.45; Az imnresszionizmus.

Francia képzőművészeti filmsorozat. 13'12. rész: Vincent van Gogh. A nap tüze. (Tsm.)

14.?;; .* Poklám.

14.93; Képújság

14.35: Peter Se.lers-sorozat:

A rózsujrt'n párduc visszatér Angol i;:mvígjáték.

16.30; Műsorainkat ajánljuk

16.55: Reklám

17.00: Nyíúk a rózsa.

A Magvar Rádió és a Magyar Televízió nótnénekes- versenye. 2. Elődöntő 18-00: Delta 18.25; Reklám

18.35: A Közönségszolgálat tájékoztatója

18.40: idősebbek is elkezdhetik. Tévétorna.

n d e n t

napló? Ezt mindenki egyéni elképzelése, igénye szerint tervezheti meg, a fontos az, hogy minden valóban lényeges eseményt, adatot rendszeresen rögzítsen. Elmaradhatatlan része az időjárás alakulásának folyamatos feljegyzése, mint például a hőmérséklet változása éjjel és nappal, felhőtlen, vagy borús volt-e az ég, hullott-e csapadék, milyen volt a szél erőssége, iránya a megfigyelt napokon.

Az évszakok Ismétlődő váltakozása hogyan történt, mikor pattantak ki a fák, bokrok rügyei, hogyan zajlott le a virágzás a gyümölcsösben? Kedvenc virágaink „viselkedése” sem lehet érdektelen, csakúgy a különböző munkálatok, a vetés, a metszés ideje és módja, — s a különböző módszerek alkalmazása nvomán tapasztalható ered- menvek.

Nélkülözhetetlen rész a trágyázásról, idejéről, anyagairól,

SE.

4 NOGRAD - 1984. február 26* vasárnap

Fűszerből is megárt a sok

Hűsorok

18.43: Esti mese 19.00: A Hét 20.00: Híreit

20.03- Hétre ma várom a'

Nemzetiért... A stúdió’ 83. gálaműsora az új Nemzeti Színnáz javára

22- 30. spórtmrek

22.40: zenés Tv-szlnnáz:

Vidovszky László; Nárcisz és Ectió. Kisopera.

23- 05- Hirek

2. MOSOK

20.00: Hirek

20.05: Osszeíüesések

James Burke rendhagyó gondolatai a változásról. Angol rövidfilmsorozat.

9 4. rész.

20- 55: Színház filmszalagon

Kényes egyensúly.

Amerikai tévéfilm 28.00; Képújság

BESZTERCEBÁNYA:

19.30; Tv-hiradó 20.05; Szereim) báiltal 24.35; Szovlei dokumentumfilm az Ermltázsröl 22-05: Soorthíradó 22.20: Kultúra. 1984

2. MŰSOR:

19.30: Tv-hfradö 20.05: Chirurgus Johann Paul Schrotn (NDK tévéfilm)

21- 40: Híradó 21.55: Zenés műsor

MOZIMŰSOR:

Salgótarjáni November 7.: Fél

2-től: A hét merész kaszkadőr. Színes, amerikai kalandfilm. Fél 4-től: Konvoi. (14.1 Szines. amerikai kalandfiim. Háromnegyed 0 és 8 órától: Dühön®« bika. (16) Színes szinkronizált amerikai film. — Kohász; D. B. Cooper üldözése. (14) Színes, szinkroni- zált USA kalandfilm. — József Attila: Ez igen! (14) Színes, szinkronizált USA ftímvfgtáték. — Ba- lassagvarmaH Madách: Fél 4-től: Hét mest-T'1övész Sztn-9 USA western. Háromn-gved 6 és 8 Órától. A TR a szénskazaihan. 08) Szí®“«, szinkronizé't angol ka- Inndf'm. — Ns-ybéton vl Petőfi; Te. ronVvos é'et. . .! f1*l s-ínes. magyar film. — pásztói Mátra: Háromnegyed s-tól: Galliooll. Színes, szinkronizált ausztrál történelmi film. — Rétság: Várlak nálad vacsorára. (14) Szines, szinkronizált USA filmviíiáték. — Szé- csényl Rákóczi: Hair. (14). Színes. zenés USA film. — Kistere- nvei Petőfi: Rita asszonv menv- asszonv. Szines. szinkronizált szovtet fiímvfgláték. — Karancs- lannitő; öld meg a Sogunt! (16) színes szinkronizált janán történelmi kalandfilm. — Érsekvad- kert: ,Tóh lázadás«. (1*4 Színes, mszvar 111171. — Nagvlóc: Menv- nv-ei sere® eV, Színes naivat mm. — .TnWvi-vi; Alomviii® színes, szinkronizált szovjet ifjúsági film.

HETF0

KOSSUTH RADlOi

8.25: E-oross Lajos népi zenekara Játszik,

9.00; A hét zenemüve 9.30: Almomban láttalak Hidas Antal versei 9.43: Ki kopog?

10.05; Nyltnikék 10.35: Delibes Coppelia balettszvit

11.05: Juhász Frigyes dalaiból 11.22; Az élet- és vagyonbiztonság követelményeinek megfelel. . .

11.42: Az eltűnt miniatűr, avagy egy érzőlelkü nentesmester kalandjai

XX/13. rész: A rendőrfőnöknek teóriája van 12.30; Ki nyer ma?

12.45: Válaszolunk

hallgatóinknak 13.00: Zenei érdekességek ez elmúlt hét műsorából 14.33; Egy amerikai Párizsban Részletek Gershwin filmzenéiéből 14.43: A gyerek estéiből 14.54: Édes anyanyelvűnk 15.05; Daloló, muzsikáló tájak 15.28: Ugróiskola

Az egri 6. számú és a nagybátonyi Bartók Béla Általános Iskola Játéka

16.00: Kóruspódium 16.32: VilágablaK 88. rész

17.05: Az MHV új nóta- felvételeiből

17.30: A második nőnap. I. rész 18.00; Hidas Frigyes saját

fúvósműveiből vezényel 19.15: Saitókonfereneia 20.15: Lukácsi Huba népdal- felvételeiből válogat 20.50; Hét este mindenkinek 22.20: Tíz perc külpolitika 22.30: Hahó. itt vagyok!

23.20: Antigoné

Operarészletek 00.10: Presser Gábor és

Sztevanovlt.v Dusán dalaiból

PETŐFI RADIO:

8.05: Neményl Lili operett- felvételeiből

8.35: Figyelmébe atánlom 8.50: Siágermúzeum 9.50; Kiskiizsé°ek ereje 10.00: Zenedélelőtt 12.00: Déki Lakatos Sándor népi zenekara látszik 12.35: Kis maévar nénrajz 12.40: Tánczenei koktél 13.25: Gverm-kdalok M«®vari Imre feldolgozáséban 13.35: william Bverd: A csata 14.00; Kettőtől Ötig. . .

17.00: vizsgálatok nyomában Ri oort

17.30: ritödik sebesség 18.35: H»n®-adó 19.30: Az idegen tokon

Részletek Künneke operettjéből 20.00: Soortvtláe 20.35: Vange’.is összes lemeze XVTIIi»—10. rész.

!?.*?: Váltott lovakkal 22.47: Az Ars Renata egvüttes

régi magvar dalokat énekel 23.201 A mai dzsessz

MISKOLCI STÜDIO:

17.00: Hirek. időjárás, műsorismertetés. 17.05; Fórum az Igazságos bérezésről. Szerkesztő: Pau- íovits Ágoston. Műsorvezető: Tolnai Attila. Telefonszám: 35-510. (Közben: Jártamban-keltemben.

Bodnár Ödön iegyzete.) 18.00; Észak-maevarorszá®i krónika.

13.15: Soort. 18.25—18.30 ; Szemle az Észak-Ma®' arorszátr. a D*li H'r- íao. a Heves mp«ve1 Néoűisé®, valamint a NCIGRAD keddi számából.

BESZTERCEBÁNYA:

19.90; Tv-hiradó

20,00: B. Torner: A haldokló idő orvosa. 2. rész.

21.20: Azimut

22.00; Ez történt 24 óra alatt 22.15: Zenés revü 23,00: Hírek

. 2. MŰSOR:

19.30: Tv-bíradó 20.00; A kortárs szlovák zeneművek hete 20.30: A soortvisszhangok 21.30: időszerű események 22.00: Őszinte szív

MOZIMŰSOR:

Salgótarjáni November 7.; Fél 4-töl: Konvoj. (14) Színes amerikai kalandfilm. Háromnegyed 6 és 8 órától: Dühöngő bika. (16) ..Színes. szinkronizált amerikai film.— Kohász: Dutyi-dili. Szines.

; Szinkronizált USA filmvíviáték.- IMH: A keresztapa. Ill—IV. (16) Szines. szinkronizált USA bűnügyi film. - TIT: A kis darázs. (14) Színes, francia film. — Hotel Salgó; Edénkért a sikátorban. (16) USA film. — Balassagyarmati Madách; Háromnegyed 6 és 8 órától: A Tű a szénakazalban. (16) Szfnes, szinkronizált angol kalandfiim. Mesemozi; Aranytojás. — Nagybátonyi Petőfi: öld meg a Sogunt! (16) Szines, szinkronizált Japán történelmi kalandfiim. — Pásztói Mátra: Háromnegyed 6-tő!: Gallipoli. Színes. szinkronizált ausztrál történelmi film. 8 órától: A hét merész kaszkadőr. Színes USA ka- tandfilm. — Rétság: Flora asszonv és két férje. (14) Szinkronizált brazil filmszatíra. — Szécsénvl Rákóczi; Prof Kuruzsló. I—II. Szines. szinkronizált lengyel film. Iskolarnozi; Erőd az őserdőben.

— Kisterén vei Petőfi: D. B. Cooper ű-dózése. (11) Színes. USA kalandfiim. — Karancslaouitfl: Te rongyos élét...! (14) Színes, magyar fi’m. — Érsekvadkert: Szamurájok és banditák. I—TI. Szines, iapán kalandfiim. Mesemozi: Tizenkét hónap. — Nacvlóc: Rusz- ián és Ludmilla. I—TI. — Jobbágyi: Flep a róka. Színes, iapán természetfilm.

tudó napló

mennyiségéről és hatásáról készített feljegyzés. Ugyanúgy tanulságos a növényvédelem minden mozzanatának rögzítése, hatása, — még az esetleges balfogások megörökítése sem haszontalan.

Helyet kaphatnak naplónkban a kertbarátoktól kapott tanácsok, a mások kertjeiben látott ötletes megoldások, anyagbeszerzési lehetőségek, címek.

A rövid, minden lényegest rögzítő feljegyzések esztendők sr®án mindent tudó könyvecskévé gyarapodnak. A sok év tapasztalataiból könnyen következtethetünk arra, mikor következnek be nagy valószínűséggel kritikus Időszakok akár az időjárásban, akár a különböző növények fejlődésében. S, ha ismerjük ezeket, könnyebb ráiuk felkészülni, s veszélveket elhárítani.

A kert vázlatos térképe is elmaradhatatlan része a naplónak. Feljegyezhetjük, mit,

hová, miitor vetettünk, ültettünk. Minél kisebb területet művelünk, ez annál lényegesebb, mert nagyobb a veszély, hogy ismételten ugyanaz a növény kerül ugyan arra a helyre, noha sok faj ezt nehezen, vagy egyáltalán nem tűri. Térkép, vetésvázlat nélkül az okszerű vetésforgót lehetetlenség megtervezni, betartani.

S, végül az sem árt, ha feljegyezzük, hogy a termeléshez mit vásároltunk, mennyit költöttünk. — ezt összevethetjük a terméseredményekkel, az esetleg a kertből származó bevételekkel. A bevétel-kiadás összehasonlítása is segíthet a takarékosabb, meggon- doltabb gazdálkodásban.

Sok mindent felejtünk az idő múlásával. A naplófeljegyzések fennmaradnak, segítenek a tervezésben. mindennapi tennivalóink ió °!véazésében is.

1 Horváth László J