Nő, 1987 (36. évfolyam, 1-52. szám)
1987-01-12 / 3. szám
VENDÉGÜL LÁTNI 1. Télen, nyáron jó I““ — ide betérni r-2. Esztétikus környe- ■> zet, kellemes hangulat B 3. A tulipánosban -A. 4. A hét minden nap- 1 ifl» ján reggeltől este nyol* \ j|| cig mosolygósán, udvariasan Két és fél évvel ezelőtt a kassai (Kosice) cukrászdákat bírálva a cukrászdák szerepéről ejtettünk szót. Akkor elmondtuk, hogy mind a 11 cukrászda egyhangú, rideg. A belső tér is uniformizált, ötlettelen, ízléstelen. Sehol sincs az asztalon virág, nincs szőnyeg, nincs illemhely, nincs felszolgálás. Két évvel ezelőtt egyértelmű volt, hogy a vendéget VENDÉGÜL látni kellemes, kulturált környezetben szinte egyik sem volt képes. Most viszont örömmel tesszük közhírré, hogy Kassán a cukrászdák világában megtört a jég. A Rastislav és a Szepsi utca surkán nyílt meg 1 985 decemberében A két tulipánhoz (vagy a Fan-Fanhoz) címzett cukrászda. Az üzemeltető a Metropol sportegyesület, és a cukrászda tulajdonképpen a még épülő Erőnlét-Egészség-Turizmus-Sportház része. — Valójában nem a nyereséges üzleti vállalkozást tartottuk szem előtt, mikor a cukrászda létesítése mellett döntöttünk. Az egész sportházat olyanná szeretnénk tenni, hogy felüdülést nyújtson az ide ellátogatónak. Hasonló sportlétesítmény Kassán még nincs. Nem kell, hogy feltétlenül egyesületünk tagja legyen valaki, hogy ide eljöhessen tornászni, erőt gyűjteni. A tornatermekben a legmodernebb felszerelés, eszközök, szakemberek felügyelete mellett várják majd 1987 nyarától az utcáról betérőket. És a torna után biztosan jólesik egy pohár üdítő, fagylalt, és mindez megkapható itt, a házban. Nemcsak nyalánkságot, de ebédet, vacsorát is kínálunk majd az év második felében a kondiház vendégeinek. Ugyanis a sportházban turistaszálló is lesz, s e mellett kisebb étterem — mondta a Metropol sportegyesület titkára, Stefan Háberland. A ház romokban hevert, lebontásra volt ítélve. Mikor az építkezés megkezdődött, egy idős járókelő kereste fel a sportegyesületet, s kérdezte, tudják-e, mi volt valamikor ebben a házban. A bácsi elmondta, hogy a ház valaha A két tulipánhoz címzett fogadó volt. A sportegyesület vezetősége nem volt rest, utánanézett a dolognak, s ezek után természetes lett, hogy a házat a múltját megőrizve kell újjáépíteni. A véletlen folytán így újra „fogadó" lesz az egykori fogadó. A cukrászda is a „múltja" miatt lett mesébe illő, tulipános cukrászda. Tulipán a mennyezet, tulipánok a lámpák az asztalok felett, élénk zöld rét a fal, a nyár és a napfény színei veszik körül a vendéget. Valószínű, hogy az ide betérő szomorú, rosszkedvű ember is felvidul, talán már magától a környezettől is, de a hangulatot fokozza a modern zene is, és a csinos. készséges pincérnök mosolya. Az egyhangú, szürke, rideg kassai cukrászdák sorába a tulipános cukrászda nemcsak ötletes, egyedülálló berendezésével, hanem a városban eddig nem honos kínálattal lépett. A külföldön ismert fagylaltpoharak mintájára, itthoni alapanyagból, saját fantáziája és szakértelme alapján állított össze mindegy tíz fagylalt-gyümölcs-tejszíncsokoládé „költeményt" Zuzana Forbátová mérnök, a sportegyesület kereskedelmi osztályvezetője. A fagylaltpoharak elnevezései arról árulkodnak, hogy az egyesületnek hegymászó szakosztálya van (ezért vehetünk itt Pamir, Nanga-Parbat és más nevű édességet). A gyerekek kedvence persze a Fekete Tulipán fagylaltpohár, mely háromféle fagylaltot, fekete ribizlit, tejszínhabot és piskótát tartalmaz. A hölgyek inkább a Metropol-poharat kedvelik. Ez a háromfajta fagylalton kívül mandarint, mandulát, csokoládét, tejszínhabot és likőrt tartalmaz. A fagylalton kívül naponta tízféle cukrászsüteményt kínálnak, kétfélét a cukorbetegek részére is. Nyolcféle kávét készítenek, a megszokottabbakon kívül ír és holland kávét is. Többféle üdítő, gyümölcslé kapható. Meglepetés a törött borssal ízesített hütött paradicsomlé, ami állítólag az edzések után betérő sportolók legkedveltebb italává vált. Különféle gyümölcsös limonádék, koktélok és néhány borféle a kínálat. — A borok és a koktélok nem változtatják meg a cukrászda eredeti szerepét? — Semmiképp sem, tömény szeszt nem árulunk. A koktélokban az alkohol gyümölcslével van hígítva, vagy szódával, sőt gyümölcs is van benne. Szalmával fogyasztható. Éppen azt a kettősséget szeretnénk ezzel pótolni, ami eddig a városban nem volt. Nemcsak a gyereknek, de az apukának is legyen valami ínyére való — mondta Peter Kris, a cukrászda vezetője. — Egyébként tervezéskor a fiataloknak, tizenéveseknek szántuk cukrászdánkat, úgy érzem, sikerült is őket ide csalogatnunk. Örülünk, mikor egy egész osztály — a tanítójukkal együtt — nálunk fagylaltozik ballagás, érettségi vizsga után. Szívesen tartjuk fenn megrendelésre a cukrászda elkülöníthető részét. A tulipános cukrászda a hét minden napján nyitva tart, reggel tíztől este tízig bent 60, a teraszon pedig 40 vendéget fogad. Főleg nyáron szükséges, hogy még nyolc után is tudjon az ember valahol fagyizni. Sikere van, bizonyítja ezt, hogy még télen is csaknem mindig telt ház van, a törzsvendégek, a dicsérő és köszönetét mondó bejegyzések a panaszkönyvben. A
