Nő, 1984 (33. évfolyam, 1-52. szám)
1984-07-03 / 27. szám
Itt az ideje Meggylikőr Másfél liter meggyet magostul összezúzunk. Megfelelő nagyságú üvegben leöntve 1,5 I tiszta szesszel (melynek negyed részét vízzel is pótolhatjuk), lekötözve 5—6 hétre a napra állítjuk. Persze ez alatt az idő alatt nem szabad megfeledkeznünk a szorgalmas rázogatásról. A hat hét elteltével 0,5 kg cukorból és 1 liter vízből szirupot főzünk, s ha kihűlt, összevegyítjük az alkohollal. Először sűrű szitán, majd szűrőpapíron átszűrjük, és üvegekbe töltjük. Minél tovább áll, annál jobb lesz. Rumos meggy vagy cseresznye A megmosott gyümölcsöt, melynek szárát rövidre levágtuk, üvegekbe rakjuk úgy, hogy annak csak háromnegyed részéig legyen tele. A gyümölcs 1 kg-jára számítva 0,5 I vízből és 60 dkg cukorból szirupot főzünk. Habját leszedve kihűtjük, és belevegyítünk 0,25 I rumot. Ezzel a lével leöntjük az üvegbe rakott meggyet, lefödjük, 2 hétre napos helyre, majd lekötözve hűvös, szellős helyre állítjuk. Meggy vagy málna rumban vagy konyakban Érett, nagyon száraz időben szedett, megmosott meggyet, melynek szárát negyed részig levágtuk, szélesszájú üvegekbe rakunk, közben minden sort erősen meghintve cukorral. Annyi nagyon finom rumot vagy konyakot öntünk rá, hogy ellepje a gyümölcsöt, légmentesen lekötjük az üvegeket, és hűvös helyre állítjuk őket. Ugyanígy készíthetünk rumos vagy konyakos málnát is. Köszmétebor Érett, vörös köszméte alkalmas erre a célra, mégpedig leginkább a szőrös fajta. A megtisztított gyümölcsöt szétnyomkodva 2—3 napra hűvösre (a pincébe) tesszük, majd kipréseljük. A levét megmérjük. A gyümölcs szárazanyagát (vagyis a törkölyt) vízzel összekeverve újabb két napig pihentetjük a hűvösön (12 I lére 9 I vizet számítunk). A vizezett törkölyt újra kipréseljük, az így nyert lébe belevegyítünk 3,5 kg cukrot, és hozzáöntjük az első ízben nyert léhez. Hordóba töltve az erjedés idején (4—5 hétig) lazán, majd újabb 6—7 hónapig jól lezárva^ pihentetjük. Végül palackokba fejtjük. A mélyhűtővel ellátott hűtőszekrények hamar elnyerték a háziasszonyok tetszését. A Calex CM 350 hütöszekrény-is ilyen. Az alsó — 280 Uteres — részben mínusz 2 és plusz 10 Celsiusfok közölt tárolhatjuk az élelmiszert, míg a felső — 70 literes — részben mínusz 18 Celsiusfokon 3—6 hónapig tartósítható a nyers hús. zöldség, gyümölcs. A kombinált hűtőszekrény előnye a már forgalomban lévőkkel szemben, hogy mindkét része önállóan működik; ha nincs szükség a mélyhűtőre, kikapcsolhatjuk. így fölöslegesen nem fogyaszt áramot. Tisztítani sem kell gyakran, mert folyamatosan olvaszt. A leolvasztott folyadék elpárolog, nem kell törölgetni. Az ajtaja jobb és bal oldalra egyaránt felszerelhető, attól függően, kinek hogy praktikusabb. A hűtőszekrény magassága 1 923 mm, szélessége 590 mm, mélysége 600 mm. Súlya 88 kg. Áramfogyasztása 25 fok szobahőmérséklet mellett mínusz 18 Celsius-fokon, 24 óra alatt 2,4 kWó. A Calex CM 350 hűtőszekrény tavaly a bmói fogyasztási cikkek vásárán aranyérmet nyert. Ára: 8270,— Kis.-k-A vicc poénja rejtvényünk fő soraiban olvasható. Készítette: L L Huszonharmadik számunk rejtvényének helyes megfejtése : — Lenne szíves megmutatni a feleségemnek, hogy valóban tud gépírni?! Sorsolással könyvet nyertek: Ledeczky Sándorné, Pötor, Lados Károlyné, Losonc (Luöenec), Szalatnyai Józsefné, Dunaszerdahely (Dun. Streda), Füssi Erzsébet, Nagymagyar (Zlaté Klasy), Emödi Mária, Szádaimás (Jablonov n./T.). nó/27
