Nő, 1984 (33. évfolyam, 1-52. szám)
1984-06-05 / 23. szám
VARRJUNK VALAMIT A MELLVARRÁS ÁTHELYEZÉSE II. Befejező részünkben a mellvarrás áthelyezésének további négy lehetőségét mutatjuk be. 1. a, b ábrák: A mellvarrást 8—10 cm-re a hónaljmélységvongl felett helyeztük el, amelyet ívelt, majd egyenes vonallal az eleje hosszáig meghosszabbítottunk. így kaptuk meg a három részből álló elejét. 2. a, b ábrák: Ebben az esetben szűkítővarrásokat is alkalmaztunk. A mellvarrást a vállszélesség csúcsától jobbról balra haladva 4 cm-re terveztük. Ezáltal a felső része ívelt díszítőelem, míg a bevarrás alsó része egy nyitott hajtást képez. 3. a, b ábrák: E megoldással elvétve találkozunk, csak karcsú nőknek ajánljuk. A szabásrajzot (3. b) a szűkítővarrás mentén felvágjuk, a mellvarrást öszszezárjuk (ezt szaggatott vonallal jelöltük), ezt követően az oldalrészből tetszőleges mennyiségű (mi 3 db) 3 cm-es sávot vágunk fel az oldalvonal irányába, amelyeket az anyagra helyezés után 3—3 cm-re nyitunk szét. Ebben az esetben ráncolással oldjuk meg a mellvarrást. 4. a, b ábrák: Ez a ruha is szűkítövarrá(nŐ22) A káposztafélék változataiból sokféle étel készíthető. E készítmények hozzávalói minden időszakban hozzáférhetőek, nem kerülnek sokba, élettani hatásuk pedig nagyon értékes. Keltorta Egy fej (80 dkg) kelkáposztát sós vízben megfőzünk. 30 dkg húsból pörköltet készítünk. Sós vízben 20 dkg spagettit kifőzünk. Egy tortaformát kizsírozunk, kellevelekkel (az oldalát is) kibéleljük. A pörköltet, spagettit kellevéllel elválasztva rétegezzük, a tetejére kellevél kerül. Tejföllel leöntjük, sütőben megpirítjuk. sokkal van ellátva. Az ismert alapszerkesztés szerint zárjuk össze a mellvarrást, ezért az alsó mellvarrás az eleje középvonalánál kinyílik. A divatképen látható megoldásnál meg kell hosszabbítanunk felfelé az eleje középvonalát. és össze kell kötnünk a váll ívelt vonalával. A közölt megoldások tetszés szerint tovább tökéletesíthetők. A varrások dísztűzéssel láthatók el. Végezetül köszönöm olvasóink türelmét, s bízom benne, hogy sikerrel alkalmazták, hasznosították szabás-varrás tanfolyamunk fejezeteit. További munkájukhoz sok kitartást, sikert és örömöt kívánok. HUSHEGYI LAJOS Tálra borítva torta alakú egytálételt kapunk. Tejfölös karfiolleves 40—50 dkg zsenge karfiolt rózsácskáira szétszedünk, alapos mosás után kevés zsíron gyökér, petrezselyemzöld és sárgarépa hozzáadásával megpároljuk. A végén kevés liszttel meghintjük, gyenge csontlével felöntjük. A forrástól számítva kb. 15 perc alatt puhára főzzük. Sóval, borssal és 1 dl tejföllel tálaljuk. Szentesi rakott karalabé 10 db zsenge karalábét meghámozunk, sós vízben megfőzünk, belsejét kivájjuk, és 0,5 kg darált főtt füstölt sonka, 10 dkg párolt rizs, só, bors, paprika keverékével megtöltjük. Vékonyan kizsírozott, zsemlemorzsával meghintett tűzálló tálba sorba rakjuk a töltött karalábékat. A kivájt apró karalábérészeket közéhelyezzük, 2—4 dl tejföllel leöntjük. Több réteget is rakhatunk egymás fölé. Sütőben pirosra sütjük, melegen fogyasztjuk. Karalábés gombóc 50 dkg karalábét hosszúkás szeletekre vágunk, és zsírban megpároljuk. 2 zsemlét kockákra vágva 5 dkg vajon megpirítunk. Másik 2 zsemlét 0,5 liter tejbe beáztatunk. 20 dkg vajat habosra kikeverünk, belesütünk 2 tojást, 4 tojássárgáját, 10 dkg lisztet, kevés sót teszünk hozzá, hozzáadjuk a pirított zsemlekockákat, a tejbe beáztatott, áttört 2 zsemlét, a megpárolt karalábét. Az így nyert tésztából gombócokat formálunk, majd sós vízben jól kifőzzük, lecsurgatjuk. 5 dkg vajjal pirított morzsát készítünk, ezzel melegen tálaljuk. Megszórjuk sóval. Cseresznyés darafelfújt Hozzávalók: 2,5 dl tej, 12 dkg dara, só, 3 dkg vaj, 3 tojássárgája, vanília, 12 dkg porcukor, citromhéj, 4 dkg mandula, 3 tojás habja, 25 dkg cseresznye. A darát és a kissé sós, forrásban levő tejet összekeverjük. A vajat 6 dkg porcukorral, a 3 tojássárgájával, reszelt citromhéjjal és a vaníliával jól kikeverjük. Hozzáadjuk a kihűlt darát, alaposan összekeverjük, hogy ne legyen csomós, és végül hozzáadjuk a cseresznyét, a tojások keményre vert habját, amelybe előzőleg belekevertük a fennmaradt 6 dkg cukrot és a mandulát A kivajazott és morzsával megszórt tűzálló edénybe tesszük a masszát. Előmelegített sütőben sütjük. A sütőből kivéve kifordítjuk egy tálra, és vaníliás cukorral megszórjuk. Epersaláta Megmosunk, szitán lecsurgatunk, majd szárától megtisztítunk 80 dkg epret. Utána tálba tesszük, megöntözzük két deci édes vörös borral, amelyet még három evőkanál porcukorral édesítettünk, közékeverünk öt dkg lehéjazott mandulát. Néhány órára jégbe hűtjük. Édes tejszínhabbal díszítjük.
