Nő, 1983 (32. évfolyam, 1-52. szám)
1983-08-23 / 35. szám
HAZUNK TAJA A csipkeverés módja nem volt általánosan ismert a magyarlakta vidékeken a múltban sem, bár maga a csipke mindenhol elterjedt és szívesen használták vászonszélek összeállítására, szegésére abroszokon, lepedőkön, párnahéjakon, ingeken, gatyákon. Készítettek csipkét a Zoboralján is, az idősebb nemzedék tagjai ma is tudják a módját, amit errefele kőtísnek neveznek. A női vászoningek ujjának a szélére kötöttek némelyik faluban — pl. Kolon ban — egyszerű, keskeny, fehér csipkét, másutt (Zsérén, a hegymegetti falukban) a szélesebb, több mintasorból álló és színes, zöld, kék vagy fekete fonállal is díszített volt szokásban. Néhány háznál még ma is megvan a fűrészporral tömött csipkeverő párna, a pucok, a beleszurkodott gombostűkön lógó cölönkökkel a csipkeverö fácskákkal. Nem is volt olyan egyszerű rajta a munka, a csipkeverés. Az összetettebb minták készítését nem tanulta meg akárki, de a saját ingére egy-egy egyszerű mintából álló sort mindenki el tudott készíteni. A zoboralji csipke vastag szálból készült, mintája tömött, ezért a csipke maga durva tapintású. Készítői nem a finomságra törekedtek, hanem arra, hogy a csipke is tartós legyen, akárcsak a vászonból készült ing. A felvételünkön látható csipkeverő párnát a zsérei tájházban szemlélheti meg az odalátogató. Zsérei a két, nagyon szép, széles tömött mintájú kötíssel szegett ujjú ing is. Készítőjük, Vanyó Mónika (felvételünkön) ügyelt arra is, hogy bennük a színes fonál az ingujj szövött csíkjainak és a szöttescsíkok közti szálhúzásos hímzés, az ún. metélís hímzőfonalának a színével egyezzen. —ka— KORSZERŰ HÁZTARTÁS A közkedvelt Remoskák családjába tartozik a felvételünkön látható tűzálló üveg aljú villany gyorsfőző is, amelynek előnye a hagyományosakkal szemben, hogy a fedő telemelése nélkül is látható, mint sül-fő benne az étel, nem kell félnünk, hogy valami odaég. Elkészíthető benne mindennemű étel — akár egymás után is —, mert az üveg jól tisztítható, így az aromásabb ételek nem veszik át egymás szagát. Ára 295 Kcs. ITT AZ IDEJE GYÜMÖLCSÖS GÖMBÖC IP—■WJ 60 dkg áttört főtt burgonyából 25 dkg liszttel, 10 dkg zsírral, 1 tojással, kevés sóval tésztát készítünk, ceruzavastagságúra nyújtjuk és négyszögekre vágjuk. Minden négyszög közepébe egy-egy kimagozott gyümölcsöt (barackot, szilvát, őszibarackot) teszünk, a mag helyére fél kockacukrot, kevés törött fahéjat, gombócokká formáljuk, lobogó sós vízben kifőzzük és szűrőn lecsurgatjuk. A gombócokat azután zsírban sárgára pirított morzsában megforgatjuk és tálaláskor megszórjuk porcukorral.
