Nő, 1983 (32. évfolyam, 1-52. szám)
1983-04-05 / 15. szám
Kirakatnézőben szomszédainknál — Ezt kóstolja meg, a legújabb termékünk — nyújtotta felém a fedelétől megfosztott kis üveget Hantos József, a Kecskeméti Konzervgyár igazgatója, és én — bevallom — nem kóstolgattam, hanem fenékig kikanalaztam a paradicsomos halpürét. Különleges, kellemes ízét ma is a számban érzem, elhiszem, hogy a bébik is szívesen fogyasztják. Mert az említett csemege és a többi 45 féle (negyvenöt — szóval is leírom, hogy tévedés ne essék!), amely a magyarországi élelmiszerboltokban megvásárolható, a kecskeméti konzervgyár kiváló minőségű terméke. Bébiételeik hírneve már régebben átlépte az ország határát. Nemcsak a magyar televízió reklámműsora jóvoltából. Elhozták hozzánk déli szomszédunk hegyeinkben üdülő kisgyermekes családjai, akiket irigyelhettünk, hogy a magukkal hozott bébiétel-skálából minden fáradság és gond nélkül naponta más-más étrendet állíthattak össze csemetéiknek. Szolgálati utamon, a budapesti kirakatokat böngészve láthattam, milyen gazdag a kínálat belőlük, és megfigyeltem azt is, hogy az egyforma kétszáz grammos üvegecskék zárófedele más-más színű. Magyarázatot már Kecskeméten kaptam rá s még sok minden egyébre is a bébiételek születését, sokasodását, minőségét, népszerűségét illetően. A bébiételgyártó üzem a Magyar Szocialista Munkáspárt nőpolitikái határozatai szellemében létesült azzal a céllal, hogy a legkisebbek változatos, higiéniai és technológiai szempontból kifogástalan táplálékot kapjanak úgy, hogy elkészítésével a kismamáknak semmi dolguk ne legyen. Ne kelljen beszerezni, ne kelljen főzni, pepecselni a tányérnyi étellel, játsszanak, foglalkozzanak többet a kisbabával, pihenjenek, s ha eljön az etetés ideje, a konyhakész bébiételt tartalmazó nyitott üveget vízbe állítva kívánt hőmérsékletre melegítik — és azonnal fogyasztható. A konzervgyár termékei összetételük, állományuk, aprítottságuk alapján különböző korú csecsemők táplálkozását szolgálják. Ezért a különböző színű zárófedő! Piros zárófedelűek a háromhónapos kortól adható bébiételek. Ilyenek a zöldborsópüré. sárgarépapüré tejsütőtökpüré, jel, zöldbabpüré, sütőtökpüré tejjel. vegyes zöldségpüré, paradicsompüré burgonyával. zöldbabpüré tejjel és a különféle képpen ízesített almapürék. V Ezek a natúr- és tejes pürék, amelyek zsíros tejporral, kukoricakeményitövel, sóval, cukorral és napraforgóolajjal készülnek, a felmelegítés után tojással, sajttal, túróval összekeverve nagyobb csecsemők étkeztetésére is szolgálnak. Öthónapos kortól azonban már „komolyabb" ételeket kínáltak a kisbabáknak. A zöld alapszínű zárófedéllel és címkével ellátott üvegekben tarósitott „egytálételek" a sárgarépapüré marhahússal, zöldbabpüré marhahússal, s vegyes zötdségpüré marhahússal, zöldborsópüré marhahússal, paradicsompüré burgonyával és marhahússal, almapüré marhahússal, sárgarépapüré csirkehússal. zöldborsópüré csirkehússal, zöldbabpüré csirkehússal. paradicsompüré burgonyával és csirkehússal. almapüré csirkehússal, zöldborsópüré sertésmájjal, vegyes zöldségpüré sertésmájjal, paradicsompüré burgonyával, sertésmájjal. almapüré sertésmájjal stb. Végül a legnagyobb korcsoportnak, a tizenöt hónapostól idősebbeknek olyan ételeket kínálnak, melyeknek fogyasztásánál már a fogacskáikat is használni kell. A darabos zöldségpüréket, melyek marhahúst, rizst, kukoricakeményítőt, sót, hagymát, babérlevelet vagy majoránnát is tartalmaznak, „junior ételnek" keresztelték el és kék zárófedővel-címkével kerülnek forgalomba. Ilyenek többek között a vadas marhahús rizzsel és a zöldséges marhahús rizzsel. melyek ízben már közelebb állnak a felnőttek ételeihez, mégsem azonosak azzal. A bébiételek receptjeit a gyermekorvosokkal együttműködve — sok évi tapasztalat és hosszú kísérletek után — állították össze. A szalaggyártás során a hőkezeléssel tartósított ételeket kéz nem érinti. A legszigorúbb egészségügyi szempontok betartásával készített bébicsemegék glukénmentes anyagok felhasználásával készülnek, így a búzalisztre érzékeny csecsemők, gyerekek is fogyaszthatják. A készítmények szavatossági ideje tizennyolc hónap. A gyártási idő minden üvegecskén fel van tüntetve! A kecskeméti konzervgyár bébiételgyártó üzeme a világszínvonalhoz hasonlítva is az élvonalba tartozik. Az igényekkel lépést tartó fejlődést igazolja, hogy míg a próbagyártás 1980 októberében csupán kilenc termékkel indult, ma a negyvenhat féle ételből — ide tartoznak a legutóbb piacra került halas ételek és a négyféle, hőkezeléssel tartósított ivóié is — huszonötmillió üveggel készítenek évente a hazai és külföldi piacra. Termelési kapacitásuk azonban még fokozható. Ezért is megörültem a hírnek, hogy a konzervgyár vezetősége tárgyalásokat folytat külkereskedelmi képviseletünkkel a Koospollal az export lehetőségekről. Bízunk benne, hogy eredménnyel. Nem ártana, ha a hazai bébigyümölcspürék mellé (melyekből állítólag tizenkét féle készül az újvári (Nővé Zámky) konzervgyárban, de az élelmiszerboltokban két-háromfélénél többet nem találunk), sokféle kiváló minőségű bébiétel is kerülne. Többet vártunk! JANDÁNÉ H. MAGDA Kétévenként nyitja kapuját a bmói „hármas" vásár: a SALIMA nemzetközi élelmiszerszalon, az EMBAXPRINT csomagoló- és nyomdatechnikai nemzetközi kiállítás és az INTRAMA, amely az anyagmozgatási és raktározási technika legújabb eredményeinek nemzetközi seregszemléje. Mi, fogyasztók arra vagyunk kíváncsiak, az utóbbi két évben mi sült-főtt üzemeink „konyháiban", s elsősorban arra a kérdésre keressük a választ, mikor foglalják el ezek a termékek az üzletekben, a pultokon az őket megillető helyet. Nem csoda hát, ha a SALIMA pavilonjai felé vettük utunkat. A D-pavilonban hazai termékeink kerültek bemutatásra. Nem egy tetszetős és étvágygerjesztő. Arany Salimával jutalmazott újdonságot láttunk, mégis többet vártunk! Az élelmiszeripari ágazatok egy része még mintha Csipkerózsika-álmát aludná, mások pedig továbbra is elmúlt dicsőségükből akarnak élni, mint például a malom- és sütőipar, amely a diabetikusokról teljesen megfeledkezett. A Szlovák Húsipari Tröszt „újdonságai" között találtuk a Pribina szalámit. A bratislavai húsipari vállalat 02-es számú üzemének e terméke aranyérmet nyert a kiállításon. Érdemes megkóstolni! Néhány tonnát már kaptak belőle üzleteink, így az olvasók is megízlelhetik ezt a finomságot. Bízunk abban, hogy minőségét továbbra is megtartja, nem úgy, mint a hasonló, díjazott termékek, amelyek az üzletekbe kerülve egyre többet veszítettek eredeti minőségükből. A Pribina szalámin kívül bizony kevés húsipari újdonságot találtunk. A kassai (Kosice) baromfifeldolgozó terméke, a Sírava, amely szintén Arany Salima díjat nyert, közkedveltségre számíthat. ízletes gyorsvacsorát készíthetünk belőle, fasírozottat, felvágottat, kiránthatjuk, ugyanakkor levesnek és sültcsirke-tölteléknek is , nagyon finom. Több újdonságot vártunk a tejipari üzemektől is. Csalódásunk első oka, hogy a „tejeseknek" az utóbbi hónapokban elég gondjuk volt az üzlethálózat alaptermékekkel való ellátásával, így ínyenctermékek előállítására már nem futotta az alapanyagból. A kezmaroki új tejfeldolgozó üzem Encián és Camember sajtja, amelyet egyre többen keresnek, s amely sok gyerek kedvence, elismerő oklevelet kapott. Kevesen tudják azonban, hogy ez a termék kirántva is kitűnő! Ugyanezt elmondhatjuk a bratislavai Milex Koliba füstölt sajtjáról is. És hozzá is tehetjük: bárcsak több lenne belőle a piacon! Sajnos, egyes tejipari
