Nő, 1982 (31. évfolyam, 1-52. szám)

1982-09-21 / 39. szám

árujukat a megrendelőhöz. Ezért nem került a szemétbe a jókai kertészkedők befőzésre termelt uborkája akkor sem. amikor a járás többi falujában már nem vásárolták fel a termést. A „segíts magadon” elv egyelőre — míg hathatósabb, államilag szervezett megoldás nem születik — a legcélravezetőbb.

Negyeden Szabóék épp az uborka maradványait komposztolták, amikor rájuk nyitottuk az ajtót.

— Panasszal nem sokra megyünk — mondogatták —. megoldás kell. Ha okosabban osztanák be a felvásárlási árakat, nem menne el az ember kedve a munkától! Adnának az első uborkáért kevesebbet, tizenöt-tizenhat koronát, de' idényben meg később, augusztusban—szeptemberben is legalább ötöt. hogy megérje dolgozni vele! Mert ötven fillérért... És ha két hétig nem veszik át a termést, az uborka tönkremegy . . .

Az ilyen üzletre — Bukovszky István szerint — a felvásárló sem fizetni rá, mert a stabilabb, jobb árak fokoznák a termelői kedvet. S talán elérhető lenne ily módon az is. hogy a zöldségtermelés folyamatos legyen. Később is vetnének uborkát, zöldhagymát és sok mást a kertészek, mert megérné, s gazdagabb lehetne asztalunk is általa.

Az önellátás, a zöldség- és gyümölcstermelés fokozása közügy. A kistermelőket támogató'intézkedések ugyancsak a közelmúlt szülöttei, gyakorlati megvalósításuk időt kíván, de a gyorsaság, a rugalmas reagálás, a kezdeményezés kötelező. Objektív nehézségekre való hivatkozás helyett célravezetőbb lenne cselekedni, a vitákból, az évek óta összecsapó érdekkülönbségekből leszűrni a megfelelő tanulságot, mert a szemétdombra kerülő zöldség mennyiségével arányosan fogy a termelő bizalma; ha a valóban „zöld utat” jelentő szemléletváltás és rugalmas felvásárlás sokáig várat magára, félő, hogy utána e bizalom visszaszerzésére kell majd évekig várni.

A zöldség- és gyümölcsfelvásárlás komplex problémakörébe persze beletartozik az is. hogy megfelelő szintűre kell fejleszteni a feldolgozóipart, elavult konzervgyárainkat. ám az is. hogy a meglevő kapacitást — az egész országban! — ki kell használni. Az üzemanyag-takarékosság ellenére is. mert amíg kárba vész a termés, addig a másik zsebünkben mutatkozó megtakarítás is csak látszólagos.

És a komplex megoldás a kistermelők gondjainak megoldását is jelenti. Mert ellentétben a közszájon forgó hiedelmekkel, zömük a felesleget értékesíti, illetve kertjének azon területén termel eladásra szánt zöldséget és gyümölcsöt, amelyen korábban 'talán virágot, zsáknyi búzát vagy más. kevésbé fontos növényt termesztett. És hozzájárulásuk piaci ellátásunk gyarapításához nem csekély: a zöldségnek a negyven százalékát, a gyümölcsnek a kétharmadát ők adják.

1.

2

3.

4.

Az idén a zeller csak feldolgozásra kelt el. Görföl Vincééknél. Jókán, a család apraja-nagyja munkálkodik, hogy megteljen a százhúsz láda. A bratislavai mélyhűtőüzem szívesen veszi át a kistermelőktől a jó minőségű csemegekukoricát Többet is fölvásárolna, ha nagyobb kapacitása lenne.

A salátauborka maradványai Szabóéknál Negyeden. Liptákné (középen), a kiskertészek szövetségének felvásárlója azt is elpanaszolta, hogy sok áru ment tönkre a késedelmes szállítás miatt.

Radványiék udvarát dús lugas borítja, amely védi az árut a tűző nap és az eső ellen is. Nagy László felvételei