Nő, 1977 (26. évfolyam, 1-52. szám)
1977-11-24 / 47. szám
NEMES NAGY AGNES Mit beszél a tengelice ? Mit beszél a tengelice? Azt mondja a tengelice: cipity Lőrinc, cipity Lőrinc, tyaf, tyaf, tyaf. — Tengelice, fönn a fán, ilyen pici dal után mért mondod, hogy: tyaf, tyaf, tyaf?- Pici madár vagyok én, pici nótát tudok én, cipity Lőrinc meg egy pici tyaf, tyaf, tyaf! CSOÓRI SÁNDOR Csetneki Hosszú nyakú Csetneki sánta lovát csetleti, csetleti, botlatja, lódoktorhoz vontatja. Kóc a kötőfék, szakad szét, puff neki: sárba csöppen Csetneki. ZELK ZOLTÁN Párbeszéd — Honnét, szomszéd? — Ahol voltam, onnét!-Mit evett? — Eleget! — Mi jót? — Hernyót! — Hány volt? — Egy volt! — És még? — Kukacot! — Mennyit? — Hatot! — Hát még? — Legyet! — Hányat? — Hetet! ' — Mást még? — Pond rőt! — Sok volt? — Nyolc volt! — Jó volt? — Jó volt! KEDVES GYEREKEK! Ezúttal három verset választottunk ki számotokra. Ti, nagyobbak, akik már iskolába jártok, bizonyára nemcsak magatok olvassátok el ezeket a verseket. Szeretnénk, ha kistestvéreitekkel együtt örülnétek a három játékos versikének. A közös öröm, a közös élmény mindig szebb a magunkban átéltnél. Nektek is volt részetek olyan percekben, amikor egy-egy vers, mese hallatán, vagy tréfás festmény láttán együtt örvendeztetek kisebb testvéretekkel. E heti feladatotok is ezzel kapcsolatos. írjátok meg nekünk, melyek azok a versek, vagy mesék, amelyeket olvasni nem tudó testvéreitekkel együtt tanultatok meg könyv nélkül. írjátok meg azt is, hogy a most közölt három vers közül melyik az, amelyik első hallásra megtetszett kistestvéreiteknek. Leveleiteket szokásos címünkre várjuk: Nö szerkesztősége, 801 00 Bratislava, Martanovicova 20. EGYÜTT A CSALÁD Szombat: ebéd — Hagymaleves. mustáros hús. szalmaburgonya, káposztasaláta. vacsora — Rakott karfiol, üdítő ital Vasárnap: ebéd —- Csontleves, rántott hús, burgonya, vegyes saláta, sütemény, üdítő ital ■■■MH • "*r yy» OLVASÓINK RECEPTJEIBŐL Mustáros hús Személyenként 2—3 tarja- vagy karajszeletet vékonyra kiverünk. Besózzuk, vastagon megkenjük mustárral és forró olajban mindkét oldalát pár percig sütjük. Szalmaburgonyával tálaljuk. Borsos bélszín Hasonló módon készítjük, mint a mustáros húst. A vesepecsenye-szeleteket kiverjük, sózzuk, borsozzuk és forró zsiradékon mindkét oldalát 3—3 percig sütjük. Hagymás tarja A tarjaszeleteket besózzuk és tepsibe rakjuk. Gazdagon meghintjük vöröshagyma-szeletekkel. Sütőbe tesszük és 30—40 percig közepes lángon sütjük, közben az aláöntött olaj és víz keverékével öntözgetjük. Mikor a hús és a hagyma megpirult, a szeletek már nem főnek szét. lábasba rakjuk és addig pároljuk, míg meg nem puhulnak. Paprikás rizzsel körítjük. Gombás szelet A megmosott sertéshús-szeleteket besózzuk és egy nagyobb lábasba teszszük. A hús alá kevés olajat és vizet öntünk, majd megszórjuk az előzőleg tejbe áztatott, szárított gombával és fedő alatt pároljuk. Ha a hús megpuhult, a szeleteket egymásra halmozzuk és a levét elkeverjük 2 dl lisztes tejföllel, amivel csak átmelegítjük, de nem forraljuk. Burgonyával vagy rizzsel körítjük. Beküldte: Horváth Gizella galántai olvasónk Hajdúgulyás Vj kg sertéscombot kockákra vágunk és sok hagymával pörköltet készítünk belőle. Egy kisebb fej káposztát cikkekre vágunk: sós vízben megfőzzük, öszszekeverjük a hússal és leöntjük 1 dl tejföllel, melybe 1 tojássárgáját, 1 kanál lisztet és egy evőkanál paradicsompürét kevertünk el. Újra felforraljuk és galuskával tálaljuk. Tejfölös rostélyos Egy nagy fej vöröshagymát kellő mennyiségű zsiradékon üvegesre párolunk, megszórjuk pirospaprikával, majd rátesszük a kivert rostélyos-szeleteket. Sózzuk, borsozzuk, annyi vizet öntünk rá, hogy megpuhuljon. Teszünk bele egy erőspaprikát, egy paradicsomot és ha megpuhult 2 dl tejfölt adunk hozzá, melybe lisztet kevertünk. Felforraljuk és széles metélttel tálaljuk. Szalonnával tűzdelt fácánmell A jól megtisztított fácánmellet hegyes késsel beszurkáljuk, a lyukakba füstöltszalonna-szeleteket tűzünk. Sózzuk, borsozzuk. Jó kanál fagyos zsírt teszünk egy lábasba, belerakjuk a húst. kevés vizet öntünk alá és fedő alatt kis lángon addig pároljuk, amíg megpuhul. Utána zsírjára sütjük és szépen megpirítjuk. Párolt rizst és kompótot adunk hozzá. Rakott tészta Egy tojással metélttésztát gyúrunk. Sós vízben kifőzzük, hideg vízzel leöblítjük, zsírozzuk és ízlés szerint cukrozzuk. Kizsírozunk egy tortaformát vagy lábast, belerakjuk a tészta egy részét. Lekvárt teszünk rá, majd tésztát és erre cukrozott őrölt diót. Vékony rétegeket rakunk, amíg a tészta tart. Sütőben szép pirosra sütjük, majd tálra borítjuk, cukrozzuk és szeletekre vágjuk. Beküidte: Veres Józsefné érsekújvári (Nővé Zámky) olvasónk
