Nő, 1976 (25. évfolyam, 1-52. szám)

1976-11-29 / 47-48. szám

UADUNK-OTTHONUNK I I CSALADUNK-OTTHONUNK

I CSALADUNK-OTTHONUNK I

ízletesen

ésszerűen gyorsan

EGYÜTT A CSALÄD

Szombat: ebéd — Tejfölös sóskaleves, párán főtt lekváros gombóc mákkal, üdítő ital,

vacsora — Kelfőzelék virslivel, gyümölcs.

Vasárnap: ebéd — Zöldségleves csipetkével, paprikás borjúmáj galuskával, csokoládés puding, kávé,

vacsora — Elzászi sertésborda, főtt burgonya, uborka, gyümölcs.

Szombat: ebéd — Köménymagos leves, spenót hirtelensülttel, üdítő ital,

vacsora — Rántott hal burgonyapürével, cékla, üdítő ital.

Vasárnap: ebéd — Marhahúsleves, lecsós sertésborda tarhonyával, tündércsók sütemény, kávé.

vacsora — Főtt marhahús ecetes tormával, üdítő ital.

Mátrák

ELZÁSZI SERTÉSBORDA

5 db 14 dkg-os bordát kiverünk, megsózzuk, felhevített zsírban megsütjük és lábasba rakjuk. A zsírjából pecsenyelevet készítünk és rászűrj ük a bordákra. Közben 10 dkg húsos szalonnát apró kockákra vágunk, lábasban üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a finomra vágott 10 dkg vöröshagymát, megfonnyasztjuk, köménymaggal megszórjuk, borsozzuk, jól összekeverjük, felöntjük 2 dl fehér borral, kevés vízzel, s fedővel letakarva rövid lében zsírjára pároljuk.. 5 virslit leforázzunk, bőrét lehúzzuk, karikákra vágjuk és a bordák sütésétől visszamaradt, felhevített zsír-Biztosan sokan ugyanúgy bosszankodnak, mint ahogy én bosszankodtam, hogy a sok holmit, ami egy háztartásban összegyűlik, vagy a használaton kívüli tárgyakat nincs hol elhelyezni. Ezt a gondot szerencsére sikerült felszámolnom, mindjárt el is

árulom, hogyan, hátha másokon is segítek ezzel.

Új ismerősökhöz kaptunk meghívást, és mint az ilyenkor szokás, a háziak örömmel kalauzoltak végig a lakásukon, mindent megmutogattak, jogos büszkeséggel, mert valóban ízlésesen és célszerűen rendezték be otthonukat. És ügyesen. Ahogy a háziasszony elmondta, neki sem volt elég helye a tároláshoz, szekrényei nem tudták befogadni a sok holmit. Ekkor jutott eszükbe,

hogy például azt a kis sarkot, amelyik a gyerekszoba szekrénye és a fal között van, ki kellene használni. A házigazda leleményes barkácsoló, így cseppet sem okozott gondot a megoldás. Néhány deszkából és lécből állványt állított össze, pontosan a szekrény nagyságához méretezte és olyan hosszúra, hogy kitöltse a sarokrészt. Az állványzat alját is lécekkel rögzítette, a tetejét pedig, a szekrény homloklapjának megfelelően képezte ki, úgy mint egy függönytartót. A felesége élénk anyagból gyerekszobába illő kartonfüggönyt varrt és máris kész volt a szekrénypótló, ahová a régi játékokat és bármilyen más tárgyat elrakhatott.

Biztosan sokfelé láttak már olyan megoldást, hogy a kis előszobában a hely kihasználása végett akár a szekrény teteje fölé szereltek függönykével elzárható rudakat egy