Nő, 1976 (25. évfolyam, 1-52. szám)
1976-04-05 / 13-14. szám
BÁR CSAK MÁR AZ ÜZLETBEN LENNE!... A SALIMA ’76 nemzetközi élelmiszerkiállítás megtekintésekor, — 37 ország több mint 700 vállalata mutatta be élelmiszereinek legjavát, — az volt az érzésem, mintha az országok kiállitái elsősorban abban versenyeznének egymással, kinek van szüksége kevesebb időre az ebéd, vacsora elkészítéséhez. És ezt elégedetten nyugtázom, mert ezzel elsősorban a háziasszonyok, a dolgozó nők munka, illetve szabadidejét tartották szem előtt. Ma már egy dolgozó nőnek sincs ideje — és talán kedve sem — órákat a konyhában tölteni. A háziasszonyok azt szeretnék, ha a vacsora készítése nem venne egy óránál több időt igénybe. Oe ehhez já minőségű és bő választékú félkészárura, fagyasztott élelmiszerekre, konzervekre lenne szükség. Am mi a valóság, mit találni az üzletekben, mit kínálnak egyáltalán az élelmiszeripari vállalatok?... És mi a helyzet a környező vagy t ávolabbi országokban? Milyenek a lehetőségek az országok közötti áruforgalomra? harmadszor nyitotta meg kapuját, ezekre a kérdésekre is feleletet kaptunk. A KGST országaiban a Salima az egyedüli élelmiszerbemutató. Érthető tehát, ha nemcsak a szocialista országok, de a kapitalista, sőt a fejlődésben levő országok szakemberei is nagjh érdeklődést tanúsítottak iránta. Az elmúlt két évben több mint 160 ezer fogyasztó nézte meg azt a kiállítást és ötezren felül volt a negyven ország szakembereinek száma. Milliárdos értékekben kötnek itt kereskedelmi szerződéseket élelmiszerekre, mezőgazdasági termékekre és az élelmiszereket előállító gépekre. Büszke az a vállalat, amely termékeire megkapja az .Arany Salima“ minősítést, mert ez az elismert jő minőség jele. Idén 16 ország 153 élelmiszerfajtával és 63 géppel nevezett be ebbe a versenybe. A D pavilonban a csehszlovák vállalatok állították ki élelmiszereiket, fő súlyt helyezve a tej és tejtermékekre, a félkészárukra és a fagyasztott élelmiszerekre. Mi kötötte itt le a látogató figyelmét? Mi az, amit újdonságként láthattunk, és mit lehet már az üzletekben vásárolni? Nos, a tejtermékből újdonságként említhetjük a .Homolka“ elnevezésű friss, és a .Liptov“ nevű füstölt sajtot, a juhtúrós krémet, az alacsony kalória tartalmú vajat, és a két hétig is tartósítható friss tejet, melyeket már az üzletekben is kaphatunk. A .Galaxia“ H. ZSEBlK SAROLTA különböző gyümölccsel ízesített pudingkrém és az eper- valamint a narancskoktél-alap is az új termékek között kapott helyet. Nálunk aránylag kevesen fogyasztják a kondenzált tejeket, pedig a csehszlovák gyártmányú Salikon kondenzált tej nagyon közkedvelt például Belgiumban, Franciaországban, Görögországban, Bolíviában, ahová jelentős mennyiséget szállítunk. Ugyanígy a nálunk készült ementáli sajtot szívesen fogyasztják az olasz, nyugatnémet, görög sajtkedvelők is. A húsételek kiállítási részlegén nem egy női látogatót hallottam felsóhajtani a különböző adagolt húsok, a felszeletelt baromfi és vadhús, a baromfisonkák és szalámik, valamint a sok fajta félkész hús- és ételkonzervek láttán. Bárcsak a mi üzletünkben is árulnának már ilyet I Ha egyelőre nem is kapni belőle minden faluban, élelmiszerüzletben, de legalább a remény kecsegtet, hogy egyszer talán mindenhová eljut. A sampinyongomba sokféle felhasználásának is tanúi lehettünk itt. Nemcsak főételként készíthetjük, de salátának is tálalhatjuk például zöldpaprikával vagy reszelt hagymával keverve. Újdonságnak számított a gombamártásban készült marhanyelvkonzerv is. A háziasszonyok munkáját megkönnyítő félkészárukból már ma is sokkal nagyobb a választék, mint néhány évvel ezelőtt. De a kereslet is óriási mértékben megnövekedett az utolsó évek alatt, s így hiába gyártanak belőle többet, egyelőre mégis kevés. És ez a .kevés“ még kevesebbnek tűnik, ha a mi gyártmányainkat a környező országok élelmiszer-féikészáruválaszfékával hasonlítjuk össze. Vegyük csak a legközelebbi szomszédaink ételeit, a magyarországi termékeket. A Globus konzervféleségeket meg sem tudom számolni, de azt hiszem, nem terem egy zöldség- vagy gyümölcsfajta, melyből ne találtunk volna itt belőle. A jugoszláv kiállítási részlegen a gyermekételek kötötték le a legjobban a figyelmet. A pudingok, csokoládék, rágógumik sok fajtáját főleg a fiatalok csodálták meg. A háziasszonyok az ételízesítők, őrölt zöldségek, zacskós levesek bő választékát nézték irigykedve. A svájciak fóliában csomagolt ételeket is bemutattak, amelyek a fóliában melegíthetek és fogyaszthatok, A brnói Salima '76 nemzetközi élelmiszer kiállításon, amely az idén már
