Nő, 1974 (23. évfolyam, 1-52. szám)
1974-05-03 / 18. szám
LJ ozzóvalók: 45 dkg műszólas fehér pamut, 2 1/г. 3-as kötőtű, 2 7г-е$ körkötőtü, 6 gomb. Alapminta 1. sor: 3 sima, 3 fordított szem, a sor végén 3 sima. 2. sor: 3 fordított, 3 sima szem, a sor végén 3 fordított. Ezt a két sort ismételjük. Próba: 3-as kötőtűvel 30 szem, 38 sor — 10X10 cm. Háta: 143 szemre, 2 7г-е* tűvel kezdjük és az alapmintával kötünk. 4 cm magasság után a 3-as kötőtűvel folytatjuk a munkát. 39 cm magasságban kezdjük a karkivágást. Minden 2. sorban 1X4, 2X3, 3X2, 5X1 szemet fogyasztunk. Marad 101 szemünk. 57 cmnél kezdjük a váll kötését, és minden 2. sorban 6X4 szemet befejezünk. 58 cm-nél a nyakkivágás részére egyszerre 39 szemet befejezünk, majd mindkét oldalon minden 2. sorban 1X3, 2X2 szemet befejezünk. Bal eleje: 2 7;>-es tűvel 65 szemre kezdjük. 4 cm után a 3-as kötőtűvel folytatjuk a munkát. 35 cm magasságnál a V-kivágás részére minden 2. sorban 4X2, 10X1 szemet, majd minden 4. sorban 2X1 szemet fogyasztunk. Végül a váll részénél ugyanúgy fejezzük be, mint a hátánál. Jobb eleje: Ugyanúgy készül, mint a bal eleje Ujja: 59 szemre 2 7г-е* kötőtűvel kezdjük. 6 cm magasságnál a 3-as kötőtűvel folytatjuk a munkát. Minden 6. sorban 21X1 szemet felveszünk. így 101 szemünk lesz. 43 cm magasságnál a karkivágásra minden 2. sorban 1X6, 2X3, 3X2, 11X1, 3X2, 3X3 szemet fogyasztunk, a megmaradt 13 szemet egyszerre befejezzük. Összeállítás: A kész részeket kifeszítjük és kissé átgőzöljük. Majd az oldalakat összevarrjuk. A gombolás-, valamint a nyakpántot körkötötüvel külön kötjük. Összesen 389 szemre kezdjük. 2 cm magasságnál készítjük az első gomblyukat, a következő 5 gomblyukat a 16—18. szemnél. A pánt szélessége 4 cm. Amikor elkészítettük a pántot, hozzóvarrjuk a kardigánhoz. Fehér nyári kardigán (nagyság: 40/42) А Ш SZAKÁCSKÖNYVÉBE Az e heti étrendet és recepteket Szmuda Józsefné, löki (garamlöki) olvasónk küldte be. MIT FŰZZÜNK E HETEN? VASÁRNAP ebéd: Húsleves májgombóccal, különleges csirke, rizs, mézes szelet — vacsora: Levesben főtt marhahús, torma, narancs. HÉTFŐ ebéd: Paradicsomleves, füstölt oldalas, kelt gombóc, káposztasaláta, dzsúsz KEDD ebéd: Köménymagleves, sóskamártás tükörtojással, puding —■ vacsora: Szardellapasztás rostélyos szalmaburgonyával és zöldséggel körítve SZERDA ebéd: Zöldségleves, sajtos sertéssült hasábburgonyával, uborka, alma — vacsora: Karfiol tojással, kenyér CSÜTÖRTÖK ebéd: Gulyásleves, rumba — vacsora: Rablóhús, vegyeszöldség PÉNTEK ebéd: Halászlé, töltött táska, banán — vacsora: Pirított máj, rizs, saláta SZOMBAT ebéd: Burgonyaleves, sült kolbásszal, rakott palacsinta — vacsora: Sajtos omlett, citromos tea KÜLÖNLEGES CSIRKE Egy csirkét szalonnával megtűzdelünk és megsütjük (közben sós vízzel locsoljuk). Ha megsül, feldaraboljuk. Zsírban és a csirke levében párolunk 3 nagyobb hagymát és 5 gerezd fokhagymát (reszelve). Majd borsot, egy kanál mustárt és néhány csepp Worcester-mártást adunk hozzá. Ebbe a lébe tesszük a feldarabolt csirkét. Tíz percig pároljuk és közben 1 dl fehér bort öntünk rá. Rizzsel, uborkával vagy salátával tálaljuk. SAJTOS SERTÉSSULT Hozzávalók: 60 dkg sertéscomb, 10 dkg kemény sojt, 4 dl tejszín. A húst felszeleteljük, kiverjük és tepsire helyezzük egymás mellé, kissé sózzuk, beszórjuk reszelt sajttal, majd ráöntjük a tejszínt. Sütőben sütjük. Rizzsel vagy hasábburgonyával és uborkával tálaljuk. RUMBA Hozzávalók: 1 dl tej, 38 dkg cukor, 25 dkg margarin, 1 1/г kanál kakaó, rumaróma, egy doboz BB puding, 5 dkg darált dió. A cukrot és 5 dkg margarint 4—5 percig főzzük a tejben. A tűzről levéve, beletesszük a maradék margarint és a többi hozzávalót. Hosszúkás edénybe (püs- DÖkkenyér formába) zsiroapirt helyezünk és erre öntiük a masszát. Ha megszilárdul, szeletekre vágjuk. MÉZES SZELET Hozzávalók: 48 dkg sima liszt, 8 dkg margarin, 15 dkg cukor, 3 kanál méz, 2 tojás, 1 sütőpor. Ezeket jól összedolgozzuk és 2 részre osztjuk. Kinyújtjuk és rózsaszínűre sütjük. Krém: 4 kanál darát 7г I tejben megfőzünk és kihűlni hagyjuk. 12 dkg margarint 18 dkg cukorral habosra keverünk és kanalanként hozzáadjuk a darás pépet. Végül 4 kanál rumot keverünk hozzá. Ezzel töltjük a lapokot. Tetejét mázzal vonjuk be (30 dkg cukor, 4 kanál rum, 1 kanál forró víz). Csak másnap szeleteljük. TOLTOTT TÁSKÁK Hozzávalók: 30 dkg félsima liszt, 15 dkg margarin vagy vaj, 1 g élesztő, csipetnyi porcukor, só, egy egész tojás, 1 dl tej. A deszkára tesszük о lisztet, a reszelt margarint vagy vajat, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzátesszük a cukrot, sót, és mindezt a tojással és a tejjel összekeverjük. A tésztának nem szabad a deszkára ragadni. Kicsit pihentetjük. Később kinyújtjuk, majd téglalap alakú darabokra vágjuk, de megtöltjük mákkal vagy dióval. Néhány percig a melegen hagyjuk, majd megkenjük tojással és rózsaszínűre sütjük.
