Nő, 1973 (22. évfolyam, 1-52. szám)
1973-08-04 / 32. szám
Több mint egy évtizedes hagyománya van már az Ostrava '73 kiállításnak. Tizenkettedszer telnek meg kiváncsi látogatókkal az ízlésesen parkosított térségen elhelyezett kiállítási csarnokok. Mély benyomást tesz az ember szépérzékére az egész környezet, és kétszeresen tudja értékelni a kiállítás létrehozóinak munkáját, ha megtudja, hogy ezen a helyen valamikor egy Fekete rét nevezetű szeméttelep volt. A kiállítás jelszava: „A szocialista életkörnyezetért" meghökkentően érdekes és újszerű tárgyakkal, használati eszközökkel és luxuscikkekkel hívja lel a látogatók figyelmét arra, hogy a falvak és városok lakóinak életszínvonala közötti különbség egy kis ízléssel, és jószándékkal könnyen eltüntethető. A lakberendezési tárgyak keltették a legnagyobb érdeklődést, főként a bardejovi (bártfai) és a rajeci iparos szövetkezet hagyományápoló faragott bútorai, amelyeket meg is lehet rendelni az említett szövetkezeteknél. Tapasztalatból tudjuk, hogy a gyermekszobák berendezésére eddig nem fektettek elég súlyt. Az Ostraván kiállított gyerekszoba-bútorok viszont arról tanúskodnak, hogy az üzemek komolyan veszik ezt a kérdést, és a jövőben szép és kényelmes berendezésekkel igyekeznek majd kielégíteni a keresletet. A ZÖJA elnevezésű diákszoba, valamint az ETA és DOMINÖ elnevezésű gyermekszoba-bútorok nemcsak a lakások díszei lesznek, hanem gyermekeinknek is nagy örömére szolgálnak majd. Nagy választékban kínálja világítóeszközeit az „Osvétlovaci sklo" nemzeti vállalat. Tetszetős formájú világítótesteket készítenek, amelyeknek mindegyike ízléses és korszerű díszéül szolgál a lakásnak. Munkájukhoz az üvegfúvás évszázados hagyományai szolgáltattak alapot. S ami a legfontosabb, ezek a világítótestek azonnal meg is vásárolhatók. A kiállítás más típusú lakberendezési és használati tárgyakat is bemutat, pl.: rádiókat, porszívókat, tranzisztoros vevőkészülékeket, szőnyegeket, étkészleteket, kerámiát, villanykályhákat és kandallókat, autós kirándulók számára utánfutókat, hétvégi házacskákat és még sok minden mást. Nagy választékban, ízléses színekben és változatos mintákban kínálja divatos, falra ragasztható tapétáit a prahai Ospap vállalat. Aki látta a lakáskultúra ez évi ostravai kiállítását, bizonyára sok szép élménnyel gazdagabban tért haza, s ha éppen nem is rendelt, vagy vásárolt a kiállított tárgyak közül semmit, sok jó és hasznos ötletet kapott ahhoz, hogy lakását és környezetét még szebbé, Ízlésesebbé, otthonosabbá tegye. Irta és fényképezte: IGOR GROSSMANN aj A Snaha Bardejov-i bútorgyár kiállítási tárgyai: faragott bútorok. b) A Sahara elnevezésű szobafal, ülőgarnitúrával. Gyártja a Dyhor Ostrava. c) A buöovcei bútorgyár Zoja elnevezésű diákszobája. A DE SZAKÁCSKÖNYVÉBE TOROS SÜTEMÉNY Hozzávalók: 1 kg tehéntúró, 28 dkg cukor, 30 dkg margarin, 6 tojás, 8 kanál finom búzadara. V% csomag sütőpor. A tojássárgáját a cukorral és a margarinnal habosra keverjük,hozzávegyítjük a tojásfehérje felvert habját és a többi anyagot, majd lassú tűznél világosra sütjük. Amikor megsült kettévágjuk, megtöltjük gyümölcsízzel, a tetejét meghintjük porcukorral és felszeletelve tálaljuk. (Varga Mária, 356 57 Cilice 53, Sokolovi járás) NYÁRI ELEDEL Egy nagy fej hagymát apróra vágva bő zsíron vagy étolajon megpirítunk, hozzáadunk egy jó marék zöldborsót és apróra vágott zöldbabot. Amikor a zöldség félig megpuhult, kockára vágott burgonyát teszünk bele és az egészet puhára pároljuk. Végül beleütünk 2 tojást. Tejfeles uborkasalátával tálaljuk. BORBAMARTÓ 4 tojás súlyú cukorból, ugyanannyi vajból, 2 dkg szalalkáliból és lisztből jól gyúrható tésztát készítünk, vékonyra sodorjuk és nyolcasokat vágunk belőle. A tetejüket megkenjük tojásfehérjével, meghintjük vágott dióval, kristálycukorral, és aranysárgára sütjük. (Baliga Józsefné, Vetky Öúr, 935 34 (Alsó Győröd) MIT FŰZZÜNK E HETEN ? Vasárnap ebéd: Erőleves, töltött borjúhús párolt zöldséggel vacsora: Orosz hússaláta, gyümölcskocsonya, túrós sütemény Hétfő ebéd: Póréleves, kelfőzeiék vagdalt hússal, őszibarack vacsora: Erdélyi pástétom, zöldpaprika, paradicsom Kedd ebéd: Zöldséges gombaleves, vesepecsenye magyarosan, tarhonyával vacsora: Nyár.i eledel, dzsussz Szerda ebéd: Fokhagymaleves, töltött paprika vacsora: Túrós palacsinta, gyümölcslé Csütörtök ebéd: Zellerleves, májas hurka (májpástétomból), kovászos uborka, habos almás lepény vacsora: Lecsó tojással Péntek ebéd: Bableves, káposztás palacsinta vacsora: Pirított máj, tarhonya, saláta Szombat ebéd: Aprólékleves tejfeles paprikáscsirke galuskával vacsora: Sajtos karfiol, pirított burgonya, vegyes zöldségsaláta HIDEG VACSORÁK OROSZ HÚSSALATA Vt kg sovány húst (bármilyen maradék húst felhasználhatunk hozzá), 4 főtt burgonyát, 2 puha savanykás almát, 2 — 3 ecetes uborkát és egy kisebb céklát vékony szeletekre vágunk. Négy tojásból majonézt készítünk, borecettel, tárkonynyal és mustárral ízesítjük. Elkeverjük a salátával, majd keménytojásai, zöldpetrezselyemmel és céklával díszítjük. ERDÉLYI PÁSTÉTOM Egy lábasban kisütünk 20 dkg apró kockára vágott füstölt szalonnát, majd Vi kg borjúcombot, egy fej kettévágott hagymát és 30 dkg disznóhúst teszünk rá és fedő alatt pároljuk. Amikor már majdnem puha a hús, 30 dkg borjú- vagy sertésmájat adunk hozzá. Ha a máj is megpárolódott, az egészet egy maréknyi puhára főzött, szárított vargányagombával ledaráljuk, ízlés szerint fűszerezzük, amikor kihűlt, belekeverünk 10 dkg vajat és másnapig hideg helyen tartjuk. GOMBÁS TEKERCS 3 tojásfehérje keményre vert habjába belekeverjük a sárgáját, ízlés szerint sót és 3 evőkanál lisztet. Jól megzsírozott palacsintasütőben három részben megsütjük. Közben egy diónyi zsíron megpárolunk 15 dkg gombát, sót és apróra vágott zöldpetrezselymet, Vagy metélőhagymát adunk hozzá, zsírjára sütjük, és a tésztára kenjük. Felgöngyölítjük és melegen, reszelt sajttal meghintve tálaljuk. SONKÁS TEKERCS Úgy készül, mint az előbbi, csak gomba helyett 15 dkg tejfellel elkevert, megborsozott, őrölt sonkával kenjük meg.
