Nő, 1973 (22. évfolyam, 1-52. szám)
1973-03-17 / 12. szám
Két, tavaszra alkalmas ruha — a méteráruboltjainkban nagy választékban kapható — olcsó, célszerű, gyűrtelenitett Zadarából. Boszárú nadrág okkersárga terylenből, kockás flanelI lemberdzsekkel. A másik modell rakott szoknyája is terylenből készült. A hosszitott aljú kabátka kétféle anyag kombinációja. Oenevéruijú kabátruha kockás jerseyböl. A ruha kihajtója lekerekiett, a szoknyát elöl így szembehajtcs bö siti. I * MIT FŐZZÜNK E HÉTEN? Vasárnap — Ebéd: Karfiolleves, spanyol madár, párolt rizs, befőtt, túrótorta. — Vacsora: Rakott zsúrkenyér, zöldpaprika, paradicsom Hétfő — Ebéd: Paradicsomleves rizzsel, sült hal, majonézes krumplisaláta, hideg csipkebogyótea. — Vacsora: Tejfölös tojáspaprikós. Kedd — Ebéd: Csontleves daragaluskával, natúrszelet, tarhonya, zöldségsaláta. — Vacsora: Karfiol tojással, savanyúság, sajtos pogácsa Szerda — Ebéd: Élesztős leves, paradicsomos káposzta, virsli. — Vacsora: Rántott füstölt sajt, burgonya, saláta Csütörtök — Ebéd: Daraleves csurgatott tojással, savanyú tüdő, gombóc, gyümölcslé. — Vacsora: Körözött metélőhagymával, aludttej Péntek — Ebéd: Bográcsgulyás, gyümölcs. — Vacsora: Vajas kenyér, reszelt sajt, joghurt, sütemény. Szombat — Ebéd: Aprólékleves, töltött csirke, párolt rizs, céklasaláta, barack-koktél. — Vacsora: Burgonyafőzelék, bundás fasírt, paradicsomlé. A C0 SZAKÁCSKÖNYVÉBE TEJFÖLÖS TOJASPAPRIKAS Minden személyre két tojást és fél deci tejfölt számítunk. Egy nagy fej vöröshagymát zsíron üvegesre pirítunk, ráteszünk egy kávéskanál piros paprikát, felöntjük egy pohár vízzel és a hagymát puhára pároljuk. Ha a hagyma megpuhult, egy kávéskanál lisztből, tejfölből habarást készítünk, felöntjük egy kis vízzel és ráöntjük a paprikás, hagymás zsírra. Ha egyet forrott, c •yenként beleütjük a tojásokat űzhely szélén, vagy kis lánfözzük, míg a tojások meg\ek. Annyi lének kell rajta a tojásokat félig ellepje, tálaljuk. ízlésünk szerint K. J. Stúrovo (Párkány) BUNDAS FASlROZOTT 35 dkg darált sertéshúsból vöröshagyma, áztatott zsemle, tojás, só, törött bors hozzáadásával a hagyományos módon hosszúkás formájú fasírozottat készítünk. A közepébe főtt tojásokat teszünk. Kb. fél óráig sütjük. Közben hatvan deka burgonyából ugyancsak a szokásos módon sűrű pürét készítünk, bevonjuk vele a megsült fasírozottat és visszatéve a sütőbe, szép pirosra sütjük. A megsült burgonyapüré szépen keretezi a töltött fasírozottat és egyben körítésül is szolgál. Fejes salátával vagy más savanyúsággal tálaljuk. O. E. Samorín (Somorja) Rántott füstölt sajt Két karaj sajt közé vékony szeletekre vágott sonkát teszünk és az egészet megforgatjuk palacsintatésztában. Forró olajban ropogósra sütjük. Burgonyával, salátával körítjük. Sajtos pogácsa Hozzávalók: 20 dkg vaj vagy margarin, 20 dkg liszt, 20 dkg reszelt sajt, 1 dkg só, 1 dkg szódabikarbóna, 3 tojássárgája. Elkészítése: Az előkészített hozzávalókból (reszelt sajt, liszt, vaj vagy margarin, só, szódabikarbóna, tojássárgája) tésztát készítünk és azt simára eldolgozzuk. Kb. 2 cm vastagra nyújtjuk és kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tetejét megkenjük tojással és így sütjük meg a tésztát. Készíthetjük úgy is, hogy a reszelt sajtból kb. 10 dkg-ot a kiszúrt pogácsák tetejére szórunk és így sütjük meg.
