Nő, 1970 (19. évfolyam, 1-52. szám)
1970-10-05 / 40. szám
Sok tűzéssel és nagy gombokkal díszítőit, gallér nélküli teszilruha, széles lakkövvel. A másik modellt az érdekes zsebmegoldás és a magasított, -pántokba fogott övrész teszi I változatossá. Fehér műbőr kötényruha, mély kivágással, tűzéssel és csatba fogott széles övvel. Élénk színű blúzt, vagy pulóvert viselhetünk hozzá. Pasztell színű szövetruha, hosszított derékkal, fehér sálgallérral. A szoknya harangosan szabott. A derék karcsúságát nagy, fehér csatba bújtatott öv hangsúlyozza. A másik modell felső része is a csípőig ér, szoknyája harangosan szabott. A széles, kerek gallért többsoros tűzés és kis masni díszíti. Faprikapiros, hosszú ujjú, derékban erősen karcsúsított szövetruha, négy részből szabott bő szoknyával. Az elöl behasított nyakklvágást a ruha anyagából készült széles csíkbál összevarrott, levasalatlan pánt szegélyezi. FIGYELEM! KÜLÖNLEGESSÉGEK! (Szállítja a POTRAVINY n. v.) Mint mór egyik régebbi cikkünkben beszámoltunk, a bratislavai POTRAVINY nemzeti vállalat nemcsak az élelmiszerek forgalmazásával, hanem előállításával is foglalkozik. A volt nyugatszlovákiai kerületben levő 16 műhelyében öszszesen 90 féle étel, illetve csemegekülönlegességet készít: leveseket, gulyásféleségeket, salátákat, gyümölcsös édességeket, cukrászsüteményeket, tejes csemegéket, hal- és húskülönlegességeket, rakott kenyérkéket, hidegtálakat és hasonlókat. A vállalat minden terméke friss, kitűnő minőségű nyersanyagokból készül. A „konyhaműhelyek"-et ugyan felszerelték korszerű élelmiszeripari gépekkel, de a készítmények íze, zamata, s nem utolsósorban külalakja arról győzi meg a fogyasztót, hogy mindez nem a gépeken, a korszerűsített technológián múlik, hanem az embereken, akik ezekben a műhelyekben dolgoznak. Azaz hosszú éveken át begyakorolt kézügyességükön, a recepteken, amelyeket nagy szakértelemmel válogatnak ki, és fejlett szépérzékükön, amely a szakácshivatás elengedhetetlen feltétele, s különösen a hideg konyha készítményein érvényesül. Kissé költői túlzással úgy is mondhatnánk, hogy minden egyes jól sikerült étvágygerjesztő szendvics egy-egy apró, különálló „művészeti alkotás". Régi igazság, hogy az étkezés élvezete a szemmel kezdődik ... Valamennyi műhely saját tehergépkocsiján szállítja a megrendelt árut a csemegeboltokba. A boltok csupán anynyit rendelnek meg, amennyi naponta elfogy (az árut nem tárolják!). A fogyasztó tehát biztos lehet abban, hogy a csemegeboltokban pultra kerülő inyencfalatok mindig szavatoltan frissek I A cukrászipari üzemek hasonló mádon dolgoznak. Az áru ezekből is közvetlenül a fogyasztóhoz kerül. A cukrászipari készítmények így nemcsak frissek, hanem — például a vajas, tejszínhabos torták, gyümölcsös csemegék stb. — formájukban, díszítésükben serr^esik kár, ugyanis „nincs idejük" ellaposodni, megolvadni. A POTRAVINY n. v. egyre több helyről s mind többször kap kisebb-nagyobb megrendeléseket közületektől vagy magánszemélyektől. Például érettségizők szalagavatójára, vagy vállalati összejövetelekre, nőnapra, esküvőkre, s egyéb családi ünnepségekre szendvicseket, hidegtálakat, süteményeket, tortákat stb. rendelnek itt. Az alábbiakban néhány közkedvelt csemegét sorolunk fel, amelyek nemcsak a csemegeboltokban kaphatók, hanem a nagyobb élelmiszer-kereskedésekben is. LUCULLUS-pohár. Tiszta tejszínhabból és csokoládékoktélból készül. Igen kedvelt csemege. Ara 4,50 korona. Gyümölcsös szelet tejszínhabbal. A tortalapok ananásszal, eperrel, barackkal és mandarinnal vannak megtöltve. Díszítésül az „Agár" nevű, külföldről behozott készítményt használják hozzá, amely a zselatintól eltérőn, teljesen ízetlen. Ara 3,50 korona. Pozsonyi saláta. Izekben gazdag, összeállításában tápláló csemege. Zöldségféléket, tojást és húst tartalmaz. Ara valóban elfogadható — 10 dkg 2,40 korona. Húsos sajt. Bratislavai különlegesség. Nyersanyagösszetétele nagyon tápláló, mindamellett nem veszélyezteti a vonalakat. Sovány sertés- és marhahúsból készül. Tíz dekagramm 3,70 korona. Túrás és sajtos kenő vajjal. Ez a fajta csemege igen közkedvelt, annál is inkább, mivel többféle változatban kapható. A keverékek értékes nyersanyagokból jól bevált receptek szerint készülnek. Tíz dekagramm átlag 2,40 koronába kerül.
