Dolgozó Nő, 1960 (9. évfolyam, 1-24. szám)
1960-11-15 / 22. szám
Jól táplálkozik a családja? — Milyen jól felöltöztettem ezt a gyereket, mégis állandóan náthás — panaszkodnak 02 anyák és eszükbe sem jut, Hogy a hiba nem az öltözködésben van, hanem a táplálkozásban. A helytelen táplálkozást megsínyli a gyermek szervezete. Sokszor észlelhetünk a gyermek bőrén foltokat, úgyszintén a nyelven és a szájpadláson is. Sokszor gyulladt a szem kötőhártyája és egymás után többször megismétlődik a légcsőhurut. Ezek a jelek vitaminok és fehérjék hiányát jelzik. Az anyáknak gondoskodniok kell, hogy gyermekeik tízóraira tejes ételt kapjanak. Péksütemény helyett barna kenyeret, lekvár helyett sajtot vagy tojást. A hideg füstölthúsokból készült vacsorák is károsak, mert a gyermekek megszokják a fűszeres, erős ízű ételeket és válogatósak lesznek. Sok anya örömmel nézi, amikor gyermeke mohó étvággyal eszi a főttésztaételeket, főleg a gombócot, derelyét. Hogy gyermekének örömet szerezzen, gyakran szerepel az étrenden gombóc. Gondolkodjunk csak egy kissé, mi a célunk? Az, hogy kövér gyermeket neveljünk, vagy pedig egészségeset. Ha az utóbbi mellett döntöttünk, főzzünk több főzeléket és a zsíros sertéshús helyett adjunk baromfihúst gyermekeinknek, mert ebben pótolhatatlan fehérjék vannak. Az édes torta vagy más sütemény helyett adjunk gyümölcsöt.'Minden gyerek naponta legalább egy félliter tejet igyon meg. Ha nem szereti, pótolhatjuk különféle sajtos ételekkel. 1J0 ÖTLET II Kellemes illatot áraszt szobánkban, ha a fűtőtesten levő víztartályba egy kis fürdösót teszünk. Téli étlapunk kibővítésére néhány tápláló és egészséges, sajttal készült étel: KISÜTÖTT EMENTÁLI: Kb. 1 cm vastag sajtdarabot először tojásban, majd zsemlemorzsában meghempergetjük és forró vajban minél gyorsabban megsütjük, hogy a sajt ne puhuljon meg. SAJTOS PARAJ: A parajt vajban pároljuk. Egy-egy réteg parajt és sajtot tűzálló tálban vagy pudingformában megsütünk. SAJTOS KARFIOL: A karfiolt megfőzzük és rózsáját darabokra szedjük. A vízhez, melyben a karfiol főtt, hozzáadunk néhány kanál paradicsompürét és ízlés szerint sajtot. Ezt jól elhabarjuk és ráöntjük a karfiolra. A tetejére is szórhatunk sajtot és a sütőben megsütjük. SAJT-ZELLER-FELFÜJT: 2 zellert puhára főzünk, 10 dkg sajtot szeletekre vágunk. Egy jól kikent formában egy réteg sajtot és egy réteg zellert teszünk, ráöntünk 1-2 sózott tojássárgáját és a tetejére a tojások felvert habját. Sütőben sütjük. Minden ételt mérsékelten ízesítünk. ГуСплгт> SAJTÉTELEK Tanya asszony levele . . . Rendet csináltam tegnap a szekrényekben, fiókokban. Találtam is annyi limlomot - régi gyapjúharisnyák, rossz pulóverek, maradék gyapjú és selyemfonalak, tarka meg egyszínű maradékanya gok —, hogy hirtelen eszembe jutott, felfejtem és a kötött anyagot - fonalat újra felhasználom. Csakhogy rövid szálakat kaptam, ezek kötéshez nem alkalmasak, meg aztán mind más és más színű. Elhatároztam, csillagöltéssel hímzett térítőt, vagy faliszőnyeget készítek a sokféle színű fonalból. Találtam is egy régi, szép orosz népi himzésmintát — lerajzoltam neked, itt küldöm egyik sarkát —, faliszőnyeget varrók ki piros, bordó, sötétsárga és kék gyapjúfonallal nyersszinű, durva vászonra, vagy vékonyabb szövetre. A selyemfonalakkal térítőt himzek. A csillagöltés nálunk kedvelt népi hímzés, tulajdonképpen egymásra öltött keresztöltés. A sokféle karton, vászonanyagból már most kertpárnákat, térítőt készítek a tavaszra, nyárra. A párnákat 35X50 cm nagyra tervezem. Egyszínű, pettyes, csíkos és virágos maradék-anyagból egy-egy csíkot szabok és egymáshoz toldom. Arra természetesen ügyelek, hogy a színek összhangban legyenek egymással. Az asztalterítőt fehér vagy színes ágyneművászonmaradékból varrom majd és ugyan azokkal az anya-A „DOLGOZÓ Nö" megjelenik kétszer havonta. Kiadja a Csehszlovákiai Nők Szlovákiai Bizottsága, Bratislava, Októbrové nám. 12. Szerkeszti a szerkesztőbizottság. Felelős Túri Mária, főszerkesztő. Szerkesztőség: Bratislava, Októbrové nám. 12. Telefon 344-21, 220-25. Nyomja: Polygrafické závody, n. p., závod 1, Bratislava. Terjeszti a Posta Hírlapszolgálata. Megrendelhető minden postahivatalnál és kézbesítőnél. Évi előfizetési díj: 16,80 Kcs. Egyes szám óra 70 fillér. PNS 499. К-2Г01218 m piros a ao«dó X 5ÖT KEK • SÖT.SÁROA gokkal szegem körül, amelyekből a párnákat állítottam össze. A gyerekek szobáját is csinosan díszítené ez a terítő és a párna, amelynek ráadásul az az előnye, hogy nagyon könnyen mosható. A csHIagöltéses kézimunka alá odarajzoltam — 1. és 2. sz. rajz — hogyan varrjuk a csillagöltést. A 3. rajzon a terítő szegőöltését látod. Nálunk elütő színű öltéssel szokták körülvarrni az egyes hímzésmotívumokat. Ezt mutatom о 4. rajzon. A kézimunkán a sötétsórga részeket így öltögesd te is körül bordó fonallal. Az 5. rajzon a kicsinyített terítő látható. Ha fali szőnyegeket készitsz, a kézimunka két vagy három csillagmintával legyen hosszabb. A 6. és a 7. rajzon a maradék anyagból összeállított párnát és térítőt láthatod. Jó munkát kívánok és jó egészséget! Sokszor üdvözöl: Tanya 0K 2
