Newyorki Figyelő, 1998 (23. évfolyam, 1-12. szám)
1998-03-01 / 3. szám
10 yuAiL ly NEWYORKI FIGYELŐ 1998. március 1. ASKENAZI ERVIN: A SZATMÁRI FLOTTILLA mint elérkezett a szombat kime- XjJKPnetele, kilenc óriáskomp sorako^5 úszott fel a williamsburgi híd lábánál az East River folyón, hogy a Manhattan sziget sarkát megkerülve a Hudson folyón folyassa útját és a szatmári haszidok tömegeit szállítsa New Yorkba. A Jacob Javíts Központban ugyanis Mélává Málka „Szombat-búcsúztató” ünnepséggel egybekötött bankettet rendeztek 20 ezer meghívott részére. A szatmári haszidok tömeg mozgósítása, talán a történelem legnagyobb brooklyni exodusa, amióta George Washington gyarmati hadserege menekült Brooklynból Manhattanbe 1776-ban. Az évi bankettek bevételéből fedezik részben a williamsburgi jesívában és leányiskolában tanuló 10 ezer gyerek tanulását, amiket eddig a Nemzetőrség brooklyni laktanyájában tartottak. Idén azonban a laktanyában éppen a Mostohaanya című filmet játszzák Julie Robertszel, ez pedig semmi esetre sem fér össze a haszidok ünnepségével, így kénytelenek voltak azt Manhattanbe áthelyezni, mivel Brooklynban nem találtak ekkora tömeg befogadására alkalmas helységet. Ahelyett, hogy autóbusszal utazzanak a forgalmi dugóban Manhattanbe, a színházak, mozik és bevásárlások csúcsforgalmában, inkább a New Yorki Viziút Forgalmi társaságtól béreltek kilenc 400 személyt befogadó kompot, melyek este héttől hajnali háromig szállították ingajáratban a népet. 20 ezer személy részére vacsorát készíteni nem könnyű feladat, mondja Leib Glanz rabbi, az ünnepség rendezője. A főasztaloknál ülő 6 ezer személy részére három fogásból álló vacsorát szolgáltak fel, ami előételből, pácolt halból és süteményből állt. A többi 14 ezer vendég csak szendvicset, gyümölcsöt és fagylaltot kapott. A kóser menüre való tekintettel mindent a szatmári jesíva konyháján készítettek. Az ételeket szombat este teherautókon szállították a Javíts Központba, ahol azt az önkéntesek százai szolgálták fel a vendégseregnek. A bankett nem csak a szatmári haszidok számára volt esemény, hanem gálaelőadásnak számított George Pataki kormányzó és Rudolph Giuliani polgármester részére is, mert mindkettőjüknek nagy fontossággal bír a haszidok voksa, mivel ők rabbijuk utasítására egyhangúlag szavaznak. De a jótékonyság és a tanulmányi célokon kívül, a szatmári haszidok ezen az estén egy számukra nagyon fontos évfordulót ünnepelnek. Ugyanis ezen a napon emlékeznek meg rebbéjük, a néhai Jóéi Teitelbaum zJ. felszabadításáról, amikor Kiszlév hó 21-én 1300 hitsorsossal együtt megmenekült a gázkamrákból és a bergenbelseni koncentrációs táborból svájci földre lépett. Mint ismeretes, Kasziner Rezső cionista vezető tárgyalásai Eichmannal, a náci főhóhérral vezettek arra az eredményre, hogy búsás fizetség ellenében előbb 300, majd 1300 lágerlakót kiengedtek és a semleges Svájc befogadta őket. A rebbe Svájcból Palesztinába ment, ahol gyorsan elfelejtette, hogy a cionisták mentették meg az életét és kis haszid csoportja élén élesen reagált a cionista állam megalapítása ellen. Felhívásaiban azt hirdette, hogy a cionisták vallásellenes ideológiája csak megerősítette hitében, hogy a szabad zsidó állam megalakulásának várnia kell a Messiás eljöveteléig. Ez az ádáz anticionizmus mindmáig elválasztja a szatmáriakat más haszid és nem haszid mozgalmaktól. Miután Palesztinában nem találta helyét, 1946-ban Amerikába érkezett, ahol Brooklynban egy kis williamsburgi imaház befogadta. Viszont itt termékeny talajra talált és Ids gyülekezetéből Amerika egyik legnagyobb haszid mozgalma lett, melynek számát ötvenezerre becsülik. Williamsburg-ben 25 ezren laknak, további 20 ezer a Cat skill hegységen alapított Kirját Joélben lakik, míg a többiek szétszóródva Boro Park, Fiatbush, Los Angeles és más haszid központok között. Jóéi Teitelbaum 1979-ben hányt el 90 éves korában. Vele avatták fel a Kirját Joél-i temetőt, ahová csak a legszigorúbb életformában élt személyeket temetnek el. Jahrzeitjének napján ezres tömegek keresik fel a temetőt, ami mellékesen komoly anyagi forrást is jelent a településnek. Halála után unokaöccsét, a néhai máramarosszigeti főrabbinak a fiát, Mose Teitelbaumot, volt zentai főrabbit választották meg utódjául. Amerikai letelepedése óta évenként ünneplik meg a rebbe „csodás” megmenekülését a náci pokolból, csak azt felejtik el megemlíteni, hogy ebben a csodában a gyűlölt cionistáknak is része volt. Mindenesetre a szatmári haszidok számára bizony hosszú út vezetett az 1944 évi Bergen Belsen-bői Svájcba térített vonattól az 1998 évi tutaj-flottáig. FOKHAGYMALEVES: Hozzávalók: 3-4 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál liszt, egy késhegynyi só, törött bors és pirospaprika, főtt krumpli leve. A fokhagymát péppé zúzzuk, majd a liszttel, sóval, borssal és paprikával jól összedolgozzuk, és a forró krumplilé egy részével feleresztjük, hogy simára lehessen dolgozni; mikor ez megvolt, akkor adjuk hozzá a többi levet. KRUMPLIKUGLI Hozzávalók: személyenként 2 szem nagyobb krumpli, 1 tojás, 1 evőkanál libazsír, egy kevés liszt, só, törött bors. A héjában főtt és megtisztított krumplikat áttörjük, hozzáadjuk a libazsírt, egy kávéskanál sót, egy kevés törött borsot ízlés szerint, ha túl híg lett volna a massza, akkor egy kis lisztet adunk hozzá, annyit, hogy a krumpli alakítható legyen. Vizes kézzel kis gombócokat formálunk belőle, megfőzzük és vadas, szaftos húsokhoz tálaljuk köretként. MARHANYELV Hozzávalók: 1 nagyobb marhanyelv, 1 nagy fej vöröshagyma, 5-6 szem lehéjazott mandula, 10-15 szem mazsola, 2 evőkanál libazsír vagy étolaj, 1 kávéskanál cukor, 1 evőkanál liszt, 1 szál petrezselyemgyökér, 1 szál sárgarépa, só, 4-5 szem bors. A nyelvet a forró vízzel leforrázzuk, bőrét lehúzzuk. Vízben felteszszük a zöldséggel, a borssal együtt főni, amikor megpuhult, a zöldséget kivesszük és áttörjük (a mazsolát, mandulát akkor adjuk bele, amikor a nyelv félig megpuhult). A vöröshagymát nagyon apró kockákra vágjuk, a zsírban megdinszteljük, a cukrot hozzápirítjuk, végül nagyon világos rántást készítünk, az egészet az áttört zöldségre öntjük, a lével felengedjük, és a nyelvre öntjük. TÚRÓS DERELYE Hozzávalók: 35-40 dkg liszt, 2 tojás, egy késhegynyi só, víz szükség szerint; a töltelékhez 50 dkg túró, porcukor, néhány evőkanál barheszmorzsa. Félkemény tésztát gyúrunk, és vékony lapra kinyújtjuk. A lap egyik felére kis halmocskákban egymástól egyenlő távolságban helyezzük el a tölteléket. A tésztalap üres felét ráhajtjuk, a közöket jól lenyomkodjuk, majd a derelyemetszővel feldaraboljuk. Gyengén sózott forró vízben kifőzzük, majd vajban pirított barheszmorzsában meghempergetve tálaljuk. ÚJ, MODERN SZÁLLODA BUDAPESTEN A FŐVÁROS SZÍVÉBEN Új szálloda nyílt Budapesten. Részleteiről alábbiakban számolunk be azzal, hogy legközelebbi számunktól kezdődőleg a szálloda hirdetése és részletes ajánlatai látnak majd napvilágot. Az alapító cég Ausztráliában székel. Budapesti hotelje SYDNEY APARTMENT HOTEL néven a XIII. kerületi Thurzó u.12. alatt nyílt meg.|\légy csillagos lakáskomplexum, a főváros kitűnő helyén, modern, minden szolgáltatással ellátott épületben. Teljesen felszerelt konyha, két színes televízió, modern fürdőszoba, naponkinti tisztító szolgálat áll a turista, Budapestet látogatni kívánó, vagy hosszabb időt ott töltő vendégek rendelkezésére. Részletek megbeszélésére, rezervációra Ms. Sharon Vidor áll a jövendő vendégek rendelkezésére az alapító cég ausztráliai irodájában, telefonon, faxon vagy E-mail-en. Telefon: 61 2 9337 6172, Fax: 61 2 9337 2669, E-Mail: sydaprts(a)ozemail,com.au Javasoljuk érdeklődő olvasóinknak, hogy legközelebbi budapesti látogatásuk alkalmával próbálják ki a hotel vendéglátói lehetőségét. HIRDESSEN LAPUNKBAN! KÉRJÜK OLVASÓINKAT, HOGY HIRDETŐINKET TÁMOGASSÁK! VÁSÁRLÁSAIK ALKALMÁVAL HIVATKOZZANAK LAPUNKRA! HÁMORI KATI KONYHÁJA'
