Napi Hírek, 1939. január/1

1939-01-05 [0433]

5. hiányos elvérzés egyéb elváltozások nélkül, ha annak oka ném a levágás helyett alkalmazott fojtás, 6. sérülések, zúzódások^ sebek, csonttörések, 7. kisfokú véres vagy vizenyős beszürődés, 8; felületi bomlás, penészesedés, 9, a hus szennyezettsége, 10. az ember Egészségére ártalmatlan csirák kisszámú jelen±ése

r 11. kisfokú eltérések az érték és az eltarthatóság tekintetéből 12. bőrfestés észlelhető. ^ /3/ ártalmatlan bőrfesték használata-esetében a bőrt el kell tavolitaái és a bőrt ártalmatlanná kell tenni, Ártalmas festék-használata esetében pedig az egész baromfit ártalmatlanná kell tenni. A közfogyasztásra alkalmasnak talált baromfit a husvizsgálat után azonnal-a nusvizsgáló lebélyegezni vagy jelenlétében lebélyegeztetni köteles. A bélyegzésre 1 cm. sugarú £Tcm. átmérőjű/ köralaku bélyegzőt, a csekélyebb értékű baromfi megjelölésére pedig négyzetbe zart 2 cm. átmérőjű köralaku bélyegzőt kell használni. A husbolyegzők beszerzése a községek /városok/ kötelessége. A husbélyogzők éles lenyomatának a község /város/ nevét és ^vizsgálat idejét /ev, hónap, nap/ tiaztán és olvashatóan jeleznie kell. A helyegzésnel az egészségre ártalmatlan kék /esetleg lila/ tisztán alkoholos festéket kell használni. A nusbélyegeket-a hasfal közepe táján /középvonalban/ a végbél nyilasa alatt jól látható módon kell alkalmazni. A husbélyegzőket felcserélni és a'fogyasztásra alkalmatlannak minősitett baromfit lebélyegezni tilos. Levágott baromfi csaK tiszta ládába vagy kosárba csomagolva szállítható; járművön a 100.000/1932,F.M. számú rendelet 97.§aban foglalt rendelkezések szerint a baromfihús csomagolás hélkül is szállithatő. A levágott baromfit csomagolás nélkül jógen szállitani tilos. ... Közfogyasztásra eladás céljából raktáron tartani és árusitani csak olyan vágott baromfit szabad, melyet az állatorvos-husvizsgáló megvizsgált, közfogyasztásra alkalmasnak talált és husbélyegekkel ellátott. Vágott és kopasztott baromfi egészben és bontatlanul csak olyan csemege- és fűszer- /szatócs/ üzletekben, valamint olyan vegyeskoreskedésekben árusítható, amelyekben erősszagu háztartási cikkeket /netroleumot, terpentint, stb./ nem árusitanak, A felbontott vagy feldarabolt baromfit - a nyers liba- és kacsamáj kivételével - csaK a kizárólag vágott baromfi árusitására szolgáló és a husipari üzlethelyiségekben szabad árusitani. Romlott . vagy romlásnak indulfi levágott baromfit raktáron tartani vagy árusitani tilos. Az ilyen baromfit haladéktalanul át kell adni a husvizsgélőnak. A rendelet alapján csekélyebb tápláló és élvezeti értékűnek minősitett baromfihúst a hatósági husszékbe kell utalni és csak a hatósági husszék utján szabad forgalomba hozni. A kopasztott állapotban való árusitás kötelezettségé a vadként árusitani szokott fojtott gyöngytyúkra nem terjed kL. /Folytatása következik/