Nagybánya, 1914 (12. évfolyam, 1-26. szám)
1914-06-25 / 26. szám
2 Mint már említettük, a külföldön nagy összegeket fordítanak ilyen kis oázisok alkotására, nekünk már megvannak, természeti adományokkal gazdagon megáldva s csak egy teendőnk van, hogy kicsinosítsuk, széppé és esztétikussá tegyük őket. Hogy mennyire féltékenyek külföldön az ilyen nyilvános parkokra és terekre, azt legjobban illusztrálja az, hogy a Times, a legtekintélyesebb angol lap a londoni grófsági testület ellen vehemens támadást intézett azért, mert az a ham- pesteadti magaslaton fekvő hires legelőre csillagászati Observatorium építésére adott engedélyt. Ugyancsak e mozgalom teremtette meg a kertvárosoknak eszméjét, melyeket a most építő munkástelepeken próbálnak ki nagy sikerrel. Angliában és Délfrancziaországban ma már több ilyen kertváros épült s a statisztikai kutatások szerint ezeknek közegészségügyi állapota a legkedvezőbb. Városunknak is eminens érdeke, hogy egészségügye kifogástalan legyen, de ezt nem érhetjük ugv el soha, ha köztereink, nyilvános parkjaink és séta tereink gondozásával nem foglalkozunk, azokat elhanyagoljuk. Rajta kell lenni az illetékes köröknek, hogy az állapotok rövidesen megváltozzanak s ha e parkok gondosan lesznek rendezve, városunk közönsége gyakran fölkeresi azokat s igy közegészségügyünk javulni s városunk pedig szépülni és csinosodni fog általuk. Háztartási tanfolyam. Junius 24 Szatmáron ez év nyarán két hónapig tarló háztartási tanfolyam nyílik meg tizenöt éven felüli leányok részére, de a tanfolyamon részt vehetnek asszonyok is. Ez alkalomból nem mulaszthatjuk el, hogy föl ne hivnók városunk vezetőségének figyelmét e háztartási tanfolyamra s ne kérnők őket, kövessenek el mindent, hogy Szatmár után Nagybányán is rendezzenek ilyen háztartási tanfolyamot. Megtehetik ezt annyival is inkább, mert NAGYBÁNYA hiszen a tanfolyam teljesen ingyenes s az a városnak sem kerülne pénzébe, csupán a tanfolyam czéljaira szükséges helységeket, a fűtést, a világítást kellene a tanfolyamnak adnia. Hogy egy ilyen tanfolyamnak, mely felöleli az összes háztartási tudnivalókat, minő üdvös hatása lenne leányainkra, azt bővebben fejtegetnünk felesleges Nem is foglalkozunk e kérdéssel, hanem csupán a tanfolyam vázlatos ismertetésére szorítkozunk. Az első háztartási tanfolyam 1911. évben nyílt meg Kecskeméten a földmivelésügyi miniszter rendeletére a Gazdasági Tanitónőképző Intézet Igazgatóságának felügyelete alatt. A kecskeméti tanfolyamot csakhamar követték, a monori. a beszlerczebányai, makói, szegedi stb. stb. tanfolyamok, mindenütt nagy sikereket aratva. A tanfolyam tartalma 6—8 hét. A tanítónők száma kettő, de a rendes tanítónőkön kívül a helyi viszonyok szerint kivételesen más szükséges tanítónők is alkalmaztatnak, például a szabászat tanításánál vagy a gyümölcs feldolgozásánál. A tanfolyamra való jelentkezés a megnyitás alkalmával személyesen történik, amikor is kötelezőleg kel! nyilatkoznia a jelentkezőnek, hogy a mindennapi tanítást hallgatni kívánja. A tanítás elméleti és gyakorlati. A rendes tanítványok gyakorlatilag tanulják a főzést, vasalást és az ezzel kapcsolatos összes teendőket, fehérnemű és felsőruha szabást és varrást. A növendékek ezen gyakorlati munkák végzésénél két csoportba vannak osztva Amig az egyik csoport egy tanítónő vezetése mellett főz, addig a másik ugyancsak egy tanítónő fel ügyelete alatt mos, vasal, vagy ruhát javít A csoportok két naponkint fölváltják egymást. A főzés tanításánál mindenkor az a czél lebeg szem előtt, hogy a növendékek a rendes polgári háztartásnak megfelelő ételek olcsó, de j emellett Ízletes elkészítését sajátítsák el, evég- ből mindennap 3 fogásból áiló ebédet főznek. Ezenkívül a finomabb tészták és sütemények készitésmódját is tanulják, amennyiben hetenkint egyszer, rendszerint pénteken nem főznek ebédet, hanem hanem 3-4-íéle tésztát készítenek. Akár ebédfőzés, akár tészták készítése van napirenden, minden napon a megbeszélési órán a növendékek jelenlétében megállapítják a következő napi étlapot, továbbá azt is, hogy az egyes étlapok elkészítéséhez mennyi nyersanyag szükséges. A növendékek mindazt pontosan föl- jegyzik és másnap két kijelölt növendék a tanítónő vezetése mellett megveszi a piacon mindazt, amire szükség van. A főzés tiz órakor kezdődik. A tanítónő csoportokba osztja a növendékeket, kijelöli, hogy ki készíti a levest, főzeléket, húst, tésztát, elmondja minden egyes ételnek elkészítési módját árnyékába.) — ó ez a gyönyörű lobogó láng! Milyen jó egy barátságos tűzhelyet találni, mikor teste, lelke meg van fagyva az embernek!. .. (Letelepszik a kandalló mellé) Tűzhely! ... Ha meggondolom, hogy évekig kell szenvedni, mig az ember megérti ennek a szónak a nagyságát és az édességét! Solange. Különösen a magános falusi életben érti meg, ahol mindenki úgy szereti a maga házát. Rogiers. Igaz Párisban nincs tűzhely; ott csak kandallók vannak. Solange De azért mégis vissza tér Párisba ? Rogiers. Ki tudja ? Meglehet, hogy nem .. . Még habozom. Solange (eltitkolva fölindulását): Nem talált vevőt a házára? Rogiers. De igen . . . Hanem, amint újra ebben a régi családi otthonban élek, felkutatva régi, kedves dolgaimat, s amint újra látom a természet változatlan képeit — ezer, halottnak hitt emlék ébred fel bennem s szádja meg a lelkemet. Emlékeket találok mindenütt, egy szoba-sarokban, egy kerti fasorban, az utakon, a mesgyéken, egy-egy magam ültette fa tövében, egy ház mellett, amelyet épülni láttam Lépten-nyomon minden egyes tárgynál elébem áll a múlt; élettől duzzadó folyondárjai — mintha soha el nem vagdaltam volna őket — kikelnek a földből, nőnek körülöttem, hogy bezárjanak — itt tartsanak. Különös! Az első napokban nem éreztem ezt.. . Lassankint kezdtek hatni ezek a befolyások . . . és azt hiszem, ebben önnek is valamelyes része. Solange (élénken). Nekem ? Rogiers. Igen — azzal, hogy beszélt nekem régi ismerőseinkről és felidézte beszélgetéseink közben egész gyermekkori környezetünket. Solange (félénken). Haragszik rám ezért? Rogiers. Ellenkezőleg 1 Tökéletesen elcsüggedve értem ide, azt hittem, hogy az életem be van fejezve — az eddig történtek után nem láttam semmit, ami elviselhetővé tudná tenni ... és aztan, ime a szülőföldbe visszaülteti sorvadozó fa úgy érzi, hogy visszatér az ereje, zöldéini kezd rajta a reménység néhány rügye . . . Igazán van valami varázsereje a szülőföldnek, amely bölcsője és sírja és az ő felügyelete alatt készül az ebéd A főzésnél felhasznált anyagok mennyiségét és árát pontosan felírják a konyhában levő iskolai táblára s onnan mindenki lejegyezheti magának Ugyancsak minden növendék tartozik füzeiébe beírni az étel elkészítési módját is Amikor az ebéd készen van. a terítéshez beosztott növendékek felterilik az asztalt és be- tálaiják az ebédet Egy tanítónő felügyel, hogy a terítés csinos, a tálalás ízléses s a felszolgálás, j amit szintén a növendékek végeznek, kifogástalan legyen. Ebéd után ugyancsak a növendékek hozzák rendbe a konyhát, délután pedig az ebéd árát számítják ki, hogy minő olcsóba került ? Az elméleti oktatás tárgyai: háztartástan, egészségtan, neveléstan, konyhakertészet, tejgazdaság, baromfi és sertéstenyésztés. A tanfolyam végeztével a növendékek munkájuk eredményéről nyilvános vizsgán számolnak be, melyen a földmivelésügyi minisztériumból kiküldött vizsgabiztos elnököl A vizsgálat befejeztével azok, akik a tanfolyamot szorgalmasan látogatták és jó előmenetelt tanúsítottak, bizonyítványt kapnak. Ez a bizonyítvány keretbe foglalható emléklap, állandó figyelmeztető arra, hogy a háztartás felette fontos, amelynek helyes vagy helytelen vezetésével a családok boldogsága vagy boldogtalansága szoros összefüggésben van. 1914. junius 25. Hadnagy és generális. Mi az az optikai csalódás ? — Saját tudósitónktól. — Nagyvárad, junius 22. Egy nagyváradi kávéházban mesélte el az alábbi kedves történe'ct egy magasabb rangú katonatiszt, aki ifjabb korában a szatmári állomáson is szolgált és igy Nagybányát is ősmeri. Mielőtt a nagyváradi 101-esekhez került volna, egyik kisebb vidéki garnisonban is szolgált, ahonnan jól ősmeri a nagybányai |származásu M. főhadnagyot is, aki akkor, még pelyhes állu hadnagyocska korában lelkesebb hive volt u tennisnek és a nőknek, mint a katonatiszti kardbojtnak. Vele történt meg ez a pompás história is, amint alább következik : — A mi kedves, vidéki garnisónunkba, — mesélte a közlékeny százados, — megérkezett a hadosztály parancsnoka. Az öreg generális adjutánsával a szállóba hajtatott, melynek legszebb emeleti szobáját foglalta ie. Megérkezés után a segédtisztet elszalaszlotta a kaszárnyába, ő pedig kedélyes szivarszó mellett derűs nyugalommal nézegette a nyitott ablakból a kisváros korzójának színes forgatagát. A szálló földszintjén az egyetlen kávéház — s a tisztek volt minden fajunkbélinek, akik öröklött hagyományainkat, eszméinket, érzéseinket készítették elő a mi számunkra. Elve hordozzuk magunkban mind azt a sok nemzedéket, amely ebben a földben halva fekszik — s az ő hamvaik foglalatjából teremti ez a föld fáradhatatlan termékenységgel azokat, akik utánunk következnek, (Aubonet kis- aszonyra néz, aki hallgatja.) Ugy-e, nagy filozófus lett belőlem néhány nap alatt? Solange. Csak azzá lett újra, aki volt... Rogiers Igaz; mintha ott folytatnám az énemet, ahol elhagytam. Ezt a csodát: a föltámadás, a feledés csodáját a szülőföld tette, — tulajdonképen ez az igazi haza. Párisi életem munkája, gyönyörűségei és szenvedései mintha mind elférnének egy szomorú zárójelben, — amely még nyitva van, ha visszatérek oda, de bezárhatom, ha itt maradok a szülőföldemen. Ön bizonyosan igazat ád nekem, — ön, aki sohasem hagyta el ezt a földet! Solange. Tökéletesen igaza van. Rogiers. Ugy-e sohasem mozdult ki innét? Solange. Mindössze néhány utazásra. ESÜSK természetes árványviz gyógyhatása hurutos bántalmaknál páratlan; a leg- :::: utóbbi termésű savanyu uj borral vegyitve kitűnő italt szolgáltat. :::: ■■ Kapható mindenhol. ■■ Árjegyzéket kívánatra küld a BlHSZflDl MIM IMfflsiji. ■■ Kapható mindenhol. ■■
