Lekli Béla: Az Élelmezési Minisztérium 1951 : Az Élelmiszeripari Minisztérium 1952–1956 és a Begyűjtési Minisztérium 1952–1956 fondjainak repertóriuma (A Magyar Országos Levéltár segédletei, 6. Budapest, 2000)

Az Élelmiszeripari Minisztérium 1952-1956 repertóriuma

a takarékosság szempontjainak betartását, a tervezett jövedelmezőség elérését. E célok elérése érdekében az 1954. január 17-én kelt 10/1954. Élip. M. sz. miniszteri utasítás elrendelte a) a minisztériumi önköltségcsökkentési és takarékossági bizottság, b) az iparági önköltségcsökkentési és takarékossági bizottság (minden iparigazgatóságon), c) a vállalati önköltségcsökkentési és takarékossági bizottság felállítását. A minisztériumi bizottság elnöke Hegedűs Andrásné minisztériumi főkönyvelő lett. Az 523/3/1954. MT sz. határozat értelmében hozott 19/1954. Élip. M. sz. utasítás szerint 1954. április l-jétől az alábbi változások álltak be a minisztérium szervezetében: a) a Begyűjtési Minisztériumtól az Élelmiszeripari Minisztérium szervezetébe kerültek át intézeteikkel és vállalataikkal együtt: Borbegyűjtési Igazgatóság (új neve: Boripari Igazgatóság), Állat és Zsírbegyűjtési Igazgatóság (új neve: Állat és Zsírforgalmi Igazgatóság), Sertéstenyésztő és Hizlaló Igazgatóság (új neve: Sertéstenyésztési és Hízlalási Igazgatóság), Állategészségügyi Csoport (az egészségügyi szolgálat része lett). b) a Malomipari Igazgatóság viszont az Élelmiszeripari Minisztériumtól a Begyűjtési Minisztérium szervezetébe került. A fenti utasítást egészítette ki az 1954. május 6-i 32. sz. miniszteri utasítás, mely az ide került Állategészségügyi Csoport szervezetét a megnövekedett feladatokra való tekintettel átalakította. Az Élelmiszeripari Minisztérium állategészségügyi feladatainak ellátására önálló Állatorvosi Osztályt szerveztek, melynek vezetésével dr. Orosz Dániel főállatorvost bízták meg. Az osztály feladata volt a sertéstenyésztési és hízlalási, állat- és zsírforgalmi, cukoripari, konzerv- és paprikaipari, baromfiipari, dohányipari, szeszipari, húsipari, tejipari, söripari, valamint sütő- és tésztaipari igazgatóságok alá tartozó állattartó vállalatok, telepek és gazdaságok állatorvosi ellátásának irányítása, felügyelete és ellenőrzése. Az osztály feladatkörébe tartozott különösen az alábbi feladatok ellátása: a) az állatbetegségek megelőzésére tervek kidolgozása, b) az állatbetegségek kórismérvének megállapítása felülvizsgálat során, a fellépett betegségek elfojtásának irányítása és ellenőrzése, c) az állattenyésztéssel, hizlalással és állattartással foglalkozó vállalatok és gazdaságok állategészségügyi helyzetének ellenőrzése, d) a brucellózis és a meddőség elleni küzdelem megszervezése, e) oltóanyag, gyógyszer és műszerek beszerzésének biztosítása, azok elosztása és felhasználásának ellenőrzése, f) személyi és dologi ügyek intézése, g) a továbbképzés biztosítása, h) az állatokon végzendő kísérletek engedélyezése és ellenőrzése, j) az állatok tartására szolgáló épületek létesítésénél az állategészségügyi követelmények biztosítása, k) az állategészségügyi intézmények szakszerű üzemeltetésének ellenőrzése, 1) az állategészségügyi nyilvántartások vezetése és feldolgozása. Az Élelmiszeripari Minisztérium részére az élelmezés-egészségüggyel kapcsolatos hatósági húsvizsgálatot továbbra is az Egészségügyi Szolgálat látta el. Ennek megfelelően a szolgálat keretében maradt a Húsipari Állatorvosi Ellenőrző Szolgálat. Az Országos Tervhivatal operatív hús- és zsírgazdálkodási felatata (!) 1954. április 15-től megszűnt. Ennek következtében a 30/1954. sz. élelmiszeripari miniszteri utasítás megállapította, hogy a tervekben, illetve a párt- és kormányszervek határozataiban előírt hús- és zsírellátás biztosításáért, a tervek operatív és területenkénti lebonyolításáért és a szükséges javaslatok kidolgozásáért a Húsipari Igazgatóság lett a felelős. Ennek értelmében a Húsipari Igazgatóság feladatává vált: a) az élőállatok elosztása, b) a hús- és zsírgazdálkodás napi kérdéseivel foglalkozó operatív bizottság üléseinek előkészítése, c) a hús- és zsírellátási keretszámok lebontása és az elosztás irányítása, d) a tervek teljesítéséről részletes nyilvántartás vezetése, e) jelentés készítése a hús- és zsírellátás helyzetéről, f) a hús- és zsírkitermelési normák betartásának ellenőrzése. Az 1954. szeptember 30-án kelt 71/1954. sz. miniszteri utasítás úgy rendelkezett, hogy 1954. október l-jétől az Állat- és Zsírforgalmi Igazgatóság új elnevezése Állatforgalmi Igazgatóság, mert ettől kezdve a zsírbegyűjtés és értékesítés feladatait a Húsipari Igazgatóság vette át.