A magyarországi nagybirtok kormányzata 1711–1848 (Magyar Országos Levéltár kiadványai, III. Hatóság- és hivataltörténet 5. Budapest, 1980)
V. Tisztviselők, alkalmazottak
korlátozására. 229 Fizetésüket negyedévenként kapták, az uradalmon kívüli szolgálatért napidíj járt nekik. A tized alól nem voltak mentesek. 230 A szolgai kategória öt csoportját különböztetem meg: általános (béresgazda, béres, vincellér, vadász, méhész, szolga, szolgáló, csatlós, postahordó, fullajtár), állattenyésztési (gulyás, csordás, juhász, tehenész, kanász, vadkanász, ökrös, csikós, lovász, kocsis, taligás, kordás), rendészeti (porkoláb, hajdú, huszár, darabont, kapus, bakter, mezőőr, erdőőr, hegyőr, szőlőcsősz), iparosok (hajómester, pintér, kádár, kovács, kéményseprő, sörfőző, kőműves, boltos, fogadós, molnár, salétromos), udvartartás (udvarmester, gondnok, vadász, solymász, lovász, kocsis, kertész, inas, szolga, komornyik, szobalány, szakácsné, mosóné, pék, kéményseprő, fűtő, söprögető, őr, kapus, huszár, hajdú). A béresgazda a legtapasztaltabb béres („előmunkásféle") volt. 231 A béresek között külön kategória volt a szitás vagy rostás (cribrator), aki a kicsépelt gabonaszemek tisztítását végezte. 232 Rostálást nők is végeztek: a károlyi gazdasági bizottság pl. 1760-ban elbocsátotta Oláh Klára magtári rostálónőt. 1 Rft 8 kr fizetési hátralékát a perceptor fizette ki neki. 233 A kisbéresek alkalmazása előnyösebb, mivel fizetésük a béreseknél egyharmaddal kevesebb volt. 234 1812-ben ezért tervezte a tisztiszék a körmendi uradalomban hét béres elbocsátását és helyükre kisbéresek felvételét. 235 A béresek gyakran fordultak a tisztiszéken keresztül a földesúrhoz béremelésért, helyzetük javításáért. Ez azonban nem járt eredménnyel. 236 A kismartoni bizottság 1751-ben szükségesnek látta írni tudó vadászok, erdészek, erdőkerülők alkalmazását, akik az összeírást is elvégezték. 237 A következő évben a lendvai igazgató kérésére, a commissio egy vadászt küldött a Mura melletti erdőkbe. 238 1757-ben a korábbi solymász a kismartoni nagyobb kocsmában volt bérlő. 239 1782-ben a bizottság a kaposvári erdész-vadász konvencióemelés irántikérelmét azzal utasította el, hogy „ha a jelenlegi fizetése és ruházata nem megfelelő neki, állását felmondhatja". 240 Ugyanez év novemberében Sustala István ipolypásztói erdőkerülő 229 Szabad 61. 230 IványiBéla 281. és köv.; P 162. Esterháza, Fasc. 2. 1781. aug./90. 231 Ravasz 47. 232 Maksay 821. 233 P 397. A/l. 1760. febr. 5. 234 P 623. Gazd. biz. 1804. márc. 25./196. 235 P 1322. Tisztiszék, 1812. okt. 6./16. 236 Szabad 58. 237 P 108. Fasc. B. No 14. et NB. 1751. dec./40. 238 Uo. No 20. et NB. 1752. jún./64. 239 P 155. Bizottság. III. k. 1757. márc./14. 240 P 162. Esterháza, 1782. JÚ1./67.
