Káposztás István: Dokumentumok a magyar mezőgazdaság történetéből, 1945–1948 (Források a magyar népi demokrácia történetéhez 2. Budapest, 1977)
IV. KERTI, SZŐLŐ- ÉS GYÜMÖLCSTERMESZTÉS
szeptember hó közepétől, körülbelül október hó 20-ig állandóan, szokatlanul hűvös, borús, ködös és esős idő járt. A korán megkezdett szüretek eredményeként 15—16 cukorfokot, később 16—17—18 cukorfokot és október hó végén szűrt mustok 19— 20—21 cukorfokot mutattak átlagosan. Természetesen egészen jó fekvésekben késői szüret mellett, de sajnos igen kis tételekben, egészen jó minőségű mustokat is szűrtek. Aszusodás egyáltalában nem volt, s a kierjedés után csak jó minőségű, egészséges pecsenye- és száraz szamorodni borok, kisebb mértékben pedig édes szamorodni borok várhatók. A szűrt mustok egészségesek, jól indultak erjedésnek, nagy részük már túl van a zajos erjedésen, savtartalmuk kissé magas, úgyhogy inkább keményebb, mint lágyabb borok kierjedése várható. A szüretek elég munkás részvételével zajlottak le, szívesen jelentkeztek szüretre munkások, s a munkabérek átlagosan a következők voltak: Férfi munkásnak napi 400—500 pengő Női munkásnak napi 250—300 pengő a taposómunkások éjszakai munka mellett 800—900 pengőt is megkerestek. A kereskedelemben, illetőleg a mustok adásában, vételében nem mutatkozott különös élénkség. Eleinte a korábban szűrt, gyengébb minőségű mustokért 150, 160, 200 pengős árakat fizettek. Később az árak emelkedtek 5—600 pengőre, ma pediglen mustokért 1000—1200 pengőt is fizetnek literenként. Általában eladási kedv nincs, hordóhiány egyáltalában nem mutatkozik, mindenki erősen tartja a mustját, illetőleg új borát, minthogy terjes tőkekonzerválást lát benne. A Hangya ez ideig igen keveset, úgyszintén a „Mega" 2 is csak kisebb, jelentéktelenebb tételeket vásárolt. Vagyok Miniszter Úrnak Szilágyi szől. és bor. főfelügyelő Tisztázat. — UMKL FM Term. Főo. 1945—21—21 162. 1 A 20 794/1945. FM I. 2. sz. rendeletről van szó, amely a felügyelői jelentés készítésére tartalmazott részletes előírásokat. 2 A hegyvidékeken bort termelők értékesítő szövetkezete. A Mega a felvásárolt borokat jórészt maga hozta forgalomba, palackozva, bel- és külföldön. A bor értékesítésével elsősorban a Magyar -Szőlősgazdák Országos Borértékesítő Szövetkezete (MASZOBSZ) foglalkozott.
