Új Magyar Hírek - Magyarok Világlapja, 1992 (45. évfolyam, 2-12. szám)
1992-12-01 / 12. szám
daság-elősegítő intézetben, majd a háromezres település elöljárósága kapacitálta: Puchberg Bécs kedvelt kirándulóhelye, és lám-lám nincs cukrászdája. Szabó Károly „vette a lapot”, és hitelt hitelre halmozva hozzálátott a puchbergi cukrászda és a környezetében lévő tó megépítéséhez. (Valóságos kultúrparkot varázsolt a cukrászda köré, hatytyúkkal, virágokkal, víziszínpaddal.) A cukrászda 1970 őszén nyitotta meg kapuit. A fáradhatatlan cukrászmester ezúttal is elmondta: élete meghatározó időszaka az ősz, mert az igazán nagy és szerencsés dolgok ősszel estek meg vele. Az állandó marcipánkiállítás ötletét egy regionális cukrászati bemutató adta. Ehhez hozzájárult az a felismerés, hogy a holt szezon nagyon hosszú, érdemes lenne a bőséges időt valami kedves foglalatossággal kitölteni. így született meg a marcipánmúzeum ötlete, a téli hónapok munkálkodásának köszönhetően történelem íródott, marcipánban elbeszélve. Mielőtt körbepillantanánk a múzeumban, ismer-Marilyn Monroe csokimarcipánból szakértelmét, hogy az állami hivatalokban elintézte a majdnem lehetetlent: utánautazhatott Júlia asszony, Károly bácsi hitvese. Az arab üzletember, aki Bécsben aranykezű cukrászra vadászott, hogy bejrúti üzemébe szerződtesse, csak jóval később tudta meg: osztrák munkatársa voltaképpen magyar. Cukrászda a hegyek között A libanoni „továbbképző” után már valamivel tövistelenebb volt Szabó Károly útja: a megtakaritott pénzecskével fagylaltporgyártásba kezdett, méghozzá Puchbergben. Közben - és utána is - oktatott a gaz-Téli falu, amely őrölt mandulából és cukorból épült A múzeumlátogatók fotómasinája őördögsége előtt kattan a legsűrűbben
