Magyar Hírek, 1985 (38. évfolyam, 2-26. szám)
1985-02-02 / 3. szám
FARSANG-BÉLYEG RECEPTEK BÖLCSELKEDÉS A farsangi magyar népiszokások a télűzéssel és a tavaszköszöntéssel kapcsolatosak. Maszkák járták a falvakat. Ilyen a busójárás is, melyen a szereplők busóálarcok mögé rejtőztek. Ez a hagyomány évről évre felidéződik az eredeti helyszínen, Mohácson. A Magyar Posta 1973. február 17-én hét címletű sorozatban (Zumstein 2813— 2819) adta ki a busóálarcok kicsinyített másait. A Néprajzi Múzeum akkori hivatalos borítékján futott a megjelenés napján a sorozat. A borítékpáron a Néprajzi Múzeum főigazgatójának, dr. Hoffman Tamásnak, és a bélyeg tervezőjének, Cziglényi Ádám grafikusművésznek az aláírása is szerepel. A háromcímletes boríték bélyegeit kinagyítva is bemutatjuk. S. GY. F. 1973. Busójárás 60 f, 80 f, 6 Ft. Múzeumi borítékpár A SZERZŐ GYŰJTEMÉNYÉBŐL Diós lekváros pite. Hozzávalók: 20 dkg liszt; 16 dkg margarin; 2 tojás; 2 evőkanál porcukor; csipetnyi só; 2 kanál rum. A fentiekből összegyúrjuk a tésztát, majd kettőbe vágjuk és egy óra hosszat hideg helyen pihentetjük. Ez idő alatt összeállítjuk a tölteléket: 4 tojássárgáját habosra keverünk 14 dkg porcukorral, majd 2 evőkanál málna- vagy baracklekvárt, egy csomag vaníliás cukrot, 1 citrom lereszelt héját, 16 dkg darált dióbelet adunk hozzá. Végül a 4 tojás keményre felvert habját könnyedén a keverékhez adagoljuk. A' tészta egyik lapját kinyújtjuk, tepsibe helyezzük, rákenjük a tölteléket, elsimítjuk, majd a másik tésztalapot ráborítjuk. Tojássárgájával bekenjük, villával megszúrkáljuk és középmeleg sütőben szép sárgára sütjük. Gyümölcskenyér. Hat tojássárgáját, három egész tojást és 15 dkg porcukrot habverővel’ tűzhely fölött sűrűre felJ verünk. A melegről levéve, kihűlésig keverjük a masszát, majd 10 dkg mazsolát, 6 dkg megvagdalt dióbelet, 7 dkg kockára vágott cukrozott narancshéjat és 4 dkg cukorban eltett cseresznyét vagy dinnyét keverünk hozzá. 2 kanál rummal meglocsoljuk, s egy óra hosszat hideg helyen pihentetjük. A megpihent masszához 20 dkg lisztet, majd magasról csurgatva 7 dkg friss, felolvasztott vajat könnyedén hozzákeverünk. Püspökkenyér formát vajjal kikenünk, liszttel beszórjuk, végül beleöntjük a tészta-’ masszát és háromnegyed órán át középmeleg sütőben sütjük. Rumos piskóta. Hozzávalók: 1 doboz babapiskóta, 2 dl rum, 10 dkg darált dió, 2 dl tej, 1! doboz tejszín, 2 dkg vaj,1 10 dkg kristálycukor,’ csokoládéreszelék. A vajjal megkent jénai tálba lerakunk egy sor babapiskótát. Tejjel, rummal megöntözzük, tetejére cukrot, darált dióbelet és csokoládét te-1 szünk, majd újabb sor piskóta következik, s á legutolsó, a tetején levő tésztasort tejszínhabbal bevonjuk, csokoládéval' díszítjük, és egy napig hűtőben tároljuk. G. J. VÍZSZINTES: 1. Egy hentes így bölcselkedett (az első rész, zárt betűk: I, L, N). 13 Állandó állomáshelyhez nem kötött, vándorló színtársulat. 14. Az atlétikában elvetik. 15. Előadó, röv. 16. A gyémánt után a legkeményebb fém. 18. ... -nyitva. 19. Nehézipari Műszaki Egyetem, 21. Ahányan vagytok. 22. ... Moines (Iowa állam fővárosa az USA-ban). 24. ... O’Casey (ír drámaíró). 25. Domborműszerű ábrázolással vésetl drágakő. 27. Női név rövidített alakja, 29. Sodorna, egynemű betűi. 30 Spanyol eredetű női név. 31. Öltözködés hagyományos módja. 33. Személyes névmás. 34. Napisten. 35 Szájat szélesre nyit. 36. Üvöltő állat 38. Gazdasági eszköz része. 40. Vény. 42, Esetleg. 44. Deli ... (a Szigeti veszedelem alakja). 45. Vipera egynemű betűi. 46. A gólyához költőjének névjele. 48. Szegéllyel ellátott. 50. Minden idők egyik legnagyobb magyar labdarúgója. 51. Üz — táviratban. 53. Bármelyik lapot helyettesítő kártyalap. 54. Pl. a deszka, léc, stb, 55. Gyógyászati célra, ízesítésre felhasználható növényi anyag. 57. . .. Angeles. 58. Ellenben. 59. Gambrinus itala. 60. Két angol király neve. 62. Igen szomorú. 65. A nitrogén és a kálium vegyjele, 66. Serleges vagy puttonyos szállítószalag (névelővel). 68. Vékony, rövid hajfonat, tréfásan. 12. Cseppfolyóssá alakult. 13, A bölcselkedés második része (zárt betűk: M, H, V.). 17. Régi büntetőeszköz. 20. Magasabb ház része. 23. Stanislaw Lem fantasztikus regénye. 26. Mutatószó. 27. A legközelebbi Moszkvában lesz. 28. Részedre. 31. Pénzért megszerez. 32. Község Fejér megyében (Gorsium). 35. A föld felső rétege. 37. Irodalmi ábrázolás. 39. ... Bottyán. 41. Szálas takarmányból két rúdon vihető rakás, csomó, 43. Izlandi pátból készült prizma sarkított fény előállítására. 44. Erődítmény. 47. Olasz város Dél-Tirolban. 49. Sok mesét tudó ember. 50. Görög légiforgalmi társaság. 52. Hevesen sír. 54. Rosszcsont... 56. ... Cooper (amerikai színész volt). 59. Nyers, goromba. 61. ... -bam. 63. Létezik. 64. Egykori négylábú filmsztár egyik neve. 67. Indiai légitársaság. 69. Azonos betűk. Beküldendő a vízszintes 1. és a függőleges 13. számú sor megfejtése. A keresztrejtvény megfejtését és a nyertesek névsorát lapunk 12. számában közöljük. Beküldési határidő: 1985. május 15. Cím: Magyar Hírek, Budapest VI., Benczúr u. 15. H—1905, A 18/19. számú rejtvény megfejtése: A magyarok ételnek, italnak túlságosan bővében vannak, a boruk is sokféle (Galeotto) FÜGGŐLEGES: 1. Kozák katonai parancsnok. 2. Z. A. 3. NSZK-beli kortárs zeneszerző. 4. Mely időtől fogva? 5. Becézett Borbála. 6. Spanyol, norvég és uruguayi autójel. 7, Derék, tisztességes. 8. Súgó egynemű betűi. 9. A német ábécé utolsó betűje. 10. Tantárgy az általános iskola első osztályában. 11. ... Pálné (a magyar nőnevelés egyik elóharcosa). Könyvet nyertek: Boldizsár E., Ausztria; Caruzzo Beatrice, Olaszország; Csillag Hilda, Svédország; Hinorán Éva, Svájc; Kárpáti Egon, Német Szövetségi Köztársaság; Lénárt Edith, USA; Müller Matilda, USA; Pokorády M. József, Ausztria; Simt* Aladárné, USA; Szabó ciaország.
