Magyar Hírek, 1984 (37. évfolyam, 2-26. szám)

1984-10-13 / 21. szám

i

I

ENSZ-HUNGARICA

RECEPTEK

ŐSZI HANGULAT

öt éve múlt annak, hogy az ENSZ bécsi postaigazgatása 1979. augusztus 24-én kiadta első önálló bélyegsorozatát. Ebből' az a címlet, melyen a bécsi ENSZ-épülettömb látható (Zumstein ENSZ-Bécs 6), Vertei József munkája. Az akkori kis elsőnapi emléklapot — ehhez díszes fedél is tartozik — a magyar tervező, és Rudolf Joedges, az ENSZ bécsi postaigazgatásának vezetője — ő a hivatalos budapesti útja alkalmával — látta el saját kezű sorokkal. Bemutatjuk Vertei saját kezű címletskiccét is, ez előzménye a vázlattervnek. Továbbá: a tavalyi osztrák ÖJUBRIA emlékkiállítás ENSZ-napi díszborítékján a bécsi ENSZ-épülettömbös címlet négyes összeállításának nyomatát találjuk, a helyszínre dedikáláshoz meghívott vendég, Vertei József eredeti aláírásával s autográf ajánlásával.

S. GY. F.

Elsőnapi bélyegzés: 1979. augusztus 24.

? 'fsejií-9-Az ENSZ-bélyeg Vertel-cimletének eredeti skicce

A. SZERZŐ GYŰJTEMÉNYÉBŐL

Szőlős-boros nyúlpecsenye.

Hozzávalók: egy

másfél kilós nyúl, 5 dkg zsír vagy olaj, V2 liter száraz fehér bor, 2 fürt fehér szőlő, só, bors, kevés reszelt szerecsendió, kevés pirospaprika.

A megnyúzott nyulat jól megmossuk, kiáztatjuk és feldaraboljuk. A megforrósított zsiradékon szép pirosra sütjük a hús mindkét oldalát, a fűszerekkel megszórjuk, sózzuk, és hozzáadjuk a bort. Lassú tűzön jó puhára pároljuk, végül a megmosott, lecsumázott szőlőt rátesszük, és az egészet előmelegített sütőbe helyezzük. Addig sütjük, amíg a szőlő át nem sült, de nem szabad megpirulnia. Burgonyapürével tálaljuk. (Készíthetjük csirkéből’is.)

Habos túrós pite.

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 14 dkg margarin, 30 dkg porcukor, 4 db tojás, 10 dkg lekvár, V2 citrom, 25 dkg túró, 10 dkg dióbél, 2 dl tejfel.

A lisztet két tojássárgájával, 3 kanál cukorral, 2 kanál tejfellel és a margarinnal simává dolgozzuk, majd 2 óra hosszat hideg helyre téve, állni hagyjuk. Időközben a túrót villával szétnyomkodjuk, 2 tojássárgájával, egy kanál tejfellel, két evőkanál cukorral és a fél citrom lereszelt héjával sima krémmé keverjük. A négy tojásfehérjét kemény habbá verjük fel. A pihentetett tésztát egyenletesen kinyújtva a tepsibe helyezzük, tetejét megszúrkáljuk, majd lekvárral bekenjük. Az előmelegített sütőben 5—6 percig sütjük, majd onnan kiemelve, az előkészített túrókrémmel befedjük, s tovább sütjük. Végül a félig kész pitetésztát a tojásfehérje habjával beterítjük és tovább sütjük. A megsült habos pitét darált dióval és porcukorral beszórjuk, s ha kihűlt, kockára vágjuk.

K. M. — G. J.

VÍZSZINTES: 1. Idézet Donászy Magda őszi hangulatú verséből (az első sor, zárt betűk: O, C). 10. Ádám párja. 13. Cimbalomszerű ősi finn népi hangszer. 14. Beszédhang a filmben (névelővel). 16. A Duna egyik szakasza. 17. Fog betűi, keverve. 19. Jelt adni. 20. Egy mukkanás. 22. Apósom, népiesen. 25. Nagy ... (község Pest megyében). 26. Iskola a nebuló szavával. 27. Mackóra emlékeztető erszényes állat. 28. A versidézet második sora (zárt betűk: B, Ű). 29. Üdülőhely a Balaton mellett. 31. A szobor alja. 32. Vő — táviratban. 33. Növény. 34. ... a szitán. 36. Fogait használja. 38. A kálium és a hidrogén vegyjele. 39. Két tagból álló együttesek (névelővel). 40. Francia forradalmár volt. 41. N. M. 43. Juttasd ! 44. Katonai tábor. 46. Búza egynemű betűi. 47. Ifjúsági író volt (fordítva). 49. Nagyon hideg. 51. Megvédelmez. 54. A hegedű két húrja. 55. Időjelző. 56. Amely személyek. 57. Izomkötő szalagok. 58. A zöld szín egyik árnyalata. 59. Szép élénkvörcs (névelővel). 61. O. ö. P. 63. Vasútállomás, röv. 64. Egy meg nem határozott helyen. 66. Régies kötőszó (ámbár). 68. Község Komárom megyében.

FÜGGŐLEGES: 1. Akakievics ... (Arany János álneve volt). 2. A pörkölt mellé tálalják. 3. Igen egynemű betűi. 4. Bosszúból mondott rossz kívánság. 5. Színpadi bemondás, ötlet.

6. Mascagni Parasztbecsületében Lola férje, 7. Kicsinyítő. 8. A nátrium vegyjele. 9. Becézett Adél. 10. Életkor meghatározása. 11. Közlekedési eszközök. 12. Járom (fordítva). 15. Vidék, kisebb területi egység (névelővel). 18. Egy harapásnyi étel. 21. .. . legény a csárdában? 23. Lókörmök. 24. A német -szór, -szer, -szőr. 27. A versidézet harmadik sora (zárt betűk: O. R.). 28. Ceruzát hegyez. 29. A versidézet negyedik sora (zárt

betűk: É, A). 30. Csomagolnak belé.

35. Bolyhos felületű szövet. 37. A____

de l’Esten (Ady verse). 40. Egyre. . . 42. A gerincesek egyik osztálya.

44. Hajadon. 45, Mutatószó. 46. Aki nem veti meg a hegy szeszes levét. 48. Szennyfolt — régiesen. 50. Gyerünk lovacskám! 52. Rezeg a háló. 53. Háziszárnyas. 54. „Pihen ... kiköttök” (Petőfi). 58. Színjátszó drágakő. 59. . . . Gardner (filmsztár). 60. Hónap rövidítése. 62. Kaliberű. 65.

L. Á. 66. Ábel egynemű betűi. 67. Azonos betűk.

BEDNAY JÓZSEF

Beküldendő a vízszintes 1., 28., függőleges 27. és 29. számú sorban levő versidézet megfejtése.

A keresztrejtvény megfejtését és a nyertesek névsorát a lap 1985/5. számában közöljük. Beküldési határidő: 1985. január 24. Cím: Magyar Hírek, Budapest, VI., Benczúr u. 15. H— 1905.

A 10. számú rejtvény megfejtése:

A megelégedésnek szép álmai vannak, a kétségbeesésnek tompa nyugalma.

Kemény Zsigmond

Könyvet nyertek: Galgavölgyi M., Nagy-Britannia; Kárpáti Egon, Német Szövetségi Köztársaság; Kocsis László, Német Szövetségi Köztársaság; Kürthy Péter, USA; Laczkó Ferenc, Peru; Lázár Emese, Ausztrália; Selbing Éva, Románia; Straub Ilona, Svájc; Vandermaelen Vera, Belgium; Várkonyi Franciska, USA.

A 9. sz. rejtvény nyerteseinek múlt számunkból kimaradt névsora: Boros Károly, Svájc; Kovács Sándor, USA; Kristóf László, Izrael; Lovas Tibor, Brazília; Magyar Hajnalka, USA; Pál Roland, Csehszlovákia; Porsolt Zsuzsanna, Svédország; Primus János, USA; Simon Z. L., Hollandia; Vakár Kriszti, Hollandia.

19