Magyar Hírek, 1983 (36. évfolyam, 1-26. szám)
1983-03-12 / 5. szám
I 1 SPECIÁL-PETŐFI RECEPTEK MÁRCIUS Egy-egy bélyeg megjelenése különféle egyéni filatéliai dokumentum elkészítésére adhat alkalmat. 1972. december 30-án jelent meg az a réznyomatos Petőfi-sor (Zumstein 2806—2808), melynek 2 Ft-os címletén a költő portréja látható (Z 2807). Ez a bélyeg került arra az első napi és alkalmi bélyegzővel lepecsételt borítékra, amelyre a tervező-metsző Nagy Zoltán saját kezűleg ráskiccelte a Petőfi-portrét és Juhász Ferenc a Petőfiről szóló prózaverséből egy részletet írt szintén saját kezűleg. Az 1972-es Petőfi-bélyeg 1973. szeptember 30-án a 46. bélyegnapon megkapta az „Év legszebb bélyege” címet. Azon a napon Nagy Zoltán a kitüntetett művét — az alkalomra utaló bélyegzésű borítékon adta postára saját kezűleg címezve, ajánlottan. Az 1972. december 30-i megjelenés napján két korábbi réznyomatos Petőfi-sor (1949: Z 1067—1069; 1950: Z 1105—1107) is „futott”, azaz részt vett a postai forgalomban egyetlen — alkalmi bélyegzős és ajánlottan feladott — borítékon. Ezt az tette lehetővé, hogy Magyarországon az 1946. augusztus 1. után kiadott bélyegek és blokkok postai bérmentesítésre felhasználhatók. S. GY. F. 1. Petőfi-skicc 2. A bélyegnapi boríték 3. A korábbi sorozat A SZERZŐ GYŰJTEMÉNYÉBŐL ÜJHÁZI TYÚKLEVES. Hozzávalók 4 személyre: 1 tyúk, 2 szál sárgarépa, 1 szál petrezselyemgyökér, 1 karalábé, V2 zeller, 10 dkg kelkáposzta, 25 dkg karfiol, 10 dkg zöldborsó, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 10 dkg gomba, egy pici szerecsendió, gyömbérgyökér, só, törött bors. — A tyúkot alaposan megtisztítjuk, fejét, nyakát levágjuk, ezután az egészet megfelelő nagyságú edénybe tesszük. Öntünk rá bőven vizet, hozzáteszszük a vöröshagymát, fokhagymát (egészben). Ha a hús félig megpuhult beletesszük a feldarabolt zöldséget, a rózsáira szedett karfiolt, a félbe vágott gombákat és a zöldborsót. Ezután megsózzuk, megborsozzuk, teszünk bele egy-két kisebb gyömbérgyökeret, a reszelt szerecsendiót, és takarék lángon puhára főzzük. A levéből kiszedünk 5—6 dl-t és cérnametéltet főzünk bele. A megfőtt tyúkot feldarabolva a levessel együtt tálaljuk. CSORBA CSIRKE. Hozzávalók 4 személyre: 1 csirke, 50 dkg burgonya, 1 kis fej édeskáposzta, 2 zöldpaprika, 2 paradicsom (vagy lecsó), 1 fej hagyma, 2 evőkanál olaj, pirospaprika, só. •— Az olajban fedő alatt megpirítjuk a karikára vágott hagymát, meghintjük pirospaprikával, és hozzáadjuk a feldarabolt csirkét, megsózzuk, majd egy kevés vízzel puhára pároljuk. Ekkor hozzá adjuk a fölszeletelt zöldpaprikát, paradicsomot, a cikkekre vágott káposztát és 5 percnyi párolás után hozzátesszük a megtisztított, kockára vágott burgonyát. Fedő alatt puhára főzzük, majd a fedőt levéve, nagy lángon, zsírjára sütjük. Adhatjuk a csirkét hosszú lével, húsos levesnek, akkor egy marék csipetkét főzünk bele. VÍZSZINTES: 1. Kora hajnali időpont. 6. Idézet Várnai Zseni „Petőfi” c. verséből (az első rész, zárt betűk: G, E). 10. Régi űrmérték. 13. Jelzésre használt, fényt árasztó lövedékek. 14. Melegebb égtájakon termő, édes, húsos gyümölcs belsejében van. 16 Megszólítás. 17. Ülőhely az iskolában. 19. Jacobi Viktor operettje. 20. Egyes vagy kettős fogat hámfája. 22. Mikszáth Miklósa. 25. ..., vidi, vici. 26. Az egyik görög betű. 27. Mindent helyettesítő szó. 28. A versidézet második sora (zárt betűk: I, R). 30. Nagyot ráüt. 32. Elhunyt Kossuth-díjas költőnk (István). 34. Erdőben vannak (fordítva). 35. A vanádium és a kén vegyjele. 36. A vese orvosi neve. 38. Zeneíró, zeneszerző, az Operaház igazgatója 1915- től 17-ig (utóneve kezdőbetűjével). 40. Knock out. 4Í. Patak, Barcsnál torkollik a Drávába. 43. Ismert pesti szálloda. 44. N M. 46. Testrész (névelővel). 49. Vészjel. 50. A kripton vegyjele. 51. Y A A. 53. Lent, a mélyben. 55. ... Varsó (varsói sportegylet). 57. Afganisztánban, Kínában és a Szovjetunióban élő nép. 59. Fémet tartalmazó ásvány, kőzet. 61. Köteléket kibont. 62. Község Borsod-Abaúj-Zemplén megyében. 63. I. István egyetlen fia. 65. Eszme. 66. A következő nap. 68. Lehetőség. 70. Hektoliter, röv. 71. Szignáltat. 73. Hatósághoz intézett kérés. 75. A madarak királya. 76. Piramis (névelővel). FÜGGŐLEGES: 1. A versidézet harmadik sora (zárt betű: É). 2. A pedagógus munkája. 3. Ő K. 4. Mezőgazdasági növény. 5. Abszolút nyomás (rövidítés). 6. Tetőt egyfajta vízi növénnyel bevon. 7. A K. 8. Az ittrium és a fluor vegyjele. 9. Tüskés állat (fordítva). 10. Amilyenek. II. Egyes mohamedán uralkodók és egyházfők. 12. Gól betűi, keverve. 15. Köti az... a karóhoz (közmondás). 18. Létezik. 21. Maró anyag. 23. Vágóeszköz 24. Tudja, hogy kicsoda. 27. Helyeslés. 29. „Széles úton ... úton / Felleget ver a ló” (Arany). 31. Az opera részlete. 33. Igevégződés. 37. Veszett fejszének a ... 39. Peer Gynt anyja. 42. Formai. 45. Mag nélküli szőlőfajták megaszalódott bogyója. 47. A versidézet negyedik része (zárt betűk: D, D). 48. L N. 50. Kilélegzik. 52. A szalonna puhítása. 54. Közterület. 56. Az angol himnusz kezdőszava. 58. ... és ... hagyni. 60. Bizakodik valamiben. 64. Alkotás. 65. Az ingerületek vezető pályája a testben. 66. Horpasz. 67. Ipa betűi, keverve. 69. Hatvan perc. 72. A tantál vegyjele. 73. Kicsinyítő. 74. Ló — tájszólással. BEDNAY JÖZSEF Beküldendő a vízszintes 6., 28., függőleges 1. és 47. számú sor megfejtése. A keresztrejtvény megfejtését és a nyertesek névsorát lapunk 13. számában közöljük, amely 1983. június 25-én jelenik meg. Beküldési határidő: 1983. május 28. Cím: Magyar Hírek, Budapest VI., Benczúr u. 15. H—1905. A 24. számú rejtvény megfejtése: Elindult azon az úton, amelyen a zenét a nép felé, a népet a zene felé közelíteni lehet. Kodály Zoltán Könyvet nyertek: Sara Arvidsson, Svédország; Benke József, Belgium; Bihary Dezső, Nagy-Britannia; Drescher Lajos, Kanada; Koszó Márta, Hollandia; Muskát Pál, Kanada; Novák Sándor, Nagy-Britannia; Oltay C., Franciaország; Sommer István, Izrael; Vákár Eszter, Hollandia. 23
