Magyar Hírek, 1979 (32. évfolyam, 1-26. szám)
1979-12-29 / 26. szám
származó bevétel, mert bizonyára ez a rugója tevékenységüknek? — Elsősorban az eladott mennyiség növelése révén. Ugyanakkor azt is szem előtt kell tartanunk, hogy ezt csak kifogástalan minőségű borokkal érhetjük el, mert a konkurrencia igen nagy. Egyelőre a nyugatra kerülő borok 15 százalékát adjuk el palackozva. Ezt az arányt növelni akarjuk. Jelenleg azonban kevés az igazán korszerű palackozó üzemünk. Arra gondoltunk, hogy valamelyik nyugati partnerünkkel közös vállalatot alapítunk korszerű palackozó üzemek létesítésére. No Jelenlegi legnagyobb és egyik legmodernebb borfeldolgozó üzemünk a HUNGAROVIN, Budafokon. Innen kerülhetett ki az angliai üzletekben látott magyar borok zöme is, hiszen ez a vállalat készíti elő az exportált borok egyharmadát. Hat állami pincegazdaságból érkeznek ide a borszállítmányok további tárolásra, kezelésre, érlelésre, feldolgozásra. Budafokon több száz éves hagyományai vannak a borászatnak, az itteni nagy hírű iskolából indult a magyar borászképzés is, manapság a borászati szakközépiskola és a Kertészeti Egyetem diákjai gyakorolják leendő mesterségüket a hajdani kőbányák helyén levő pincelabirintusokban, amelyek közel egymillió hektoliter bort nyelnek el. Kalauzunk: Kiss László, a HUNGAROVIN igazgatója. A palackozó üzemben éppen Badacsonyi szürkebaráttal tölti meg az üvegeket a Német Szövetségi Köztársaságból vásárolt gépsor, majd célszerű mozdulatokkal címkézi fel és dugja dobozokba a kellemes italt. Megtudjuk, hogy évente 45 millió palackot töltenek meg borral. A HUNGAROVIN egyben a legnagyobb hazai pezsgőtermelő — mintegy tízmillió palack kerül külföldre üzemeiből. Szakembereik büszkén említik, a ljubjanai nemzetközi borversenyen pezsgőjük is aranyérmet nyert. A pincékben ugyan féltve őrzik a míves díszítésű régi hordókat, ám a borok zöme 1500—2000 hektoliteres tárolókban nyeri el végső zamatét. — Milyen volt az idei termés? — Közepes mennyiséget szüreteltek, ám a minőség — hála a napos ősznek —, kitűnő. Az 1979-es évjáratot még sokáig emlegetni fogjuk. BALÄZS ISTVÁN A pezsgőt palackban érlelik Palackozó gépsor a HUNGAROVIN üzemében FŐTÖK: GESZTI ANNA Szürkebarát - ezerszámra
