Magyar Hírek, 1974 (27. évfolyam, 1-26. szám)
1974-12-07 / 25. szám
lifcA/yrb'Q itA oro A szociális gondoskodás különféle lehetőségeiről írtunk előző számunkban. E fontos feladatkörbe tartozik a szociális foglalkoztatók üzemeltetése is.. Egyedülálló jövedelemnélküli vagy alacsony nyugdíjat kapó emberek, valamint csökkent munkaképességűek dolgoznak e helyeken. Kedvező számukra a napi hatórás könnyű munka és nagy könnyebbség, hogy aki ezt tartja előnyösebbnek, mint bedolgozó, otthon is kereshet pénzt. * . — Otthon annyit dolgozom, amennyit akarok. Ha rosszul érzem magam, lepihenhetek — mondja Garay Imréné az újpesti szociális foglalkoztatóban. — Ezernyolcszáz-kétezer forintot keresek havonta. Most épp a kész kötényeket hoztam el. — A Német Szövetségi Köztársaságba exportálják — terít elém néhányat a színes figurákkal díszített kötényekből Herczeg Tiborné, részlegvezető. Majd egymásután emeli le a polcokról a bedolgozók munkáit: a fotelhuzatokat, amit Hollandiába szállítanak, csipkeblúzokat és a hétfajta zsákot, amelybe gyógyiszap kerül. A konfekció műhelyben köpenyek ké. szülnek. Egy emelettel lejjebb más kép fogad. Nyomtatott áramkör panelekbe fúr lyukat Berinkey Józseí'né. A szövődéi három műszakot cserélte föl a hatórás könnyű munkára. — Megkeresem az ezernyolcszáz forintot — mondja. — Nem kis pénz ez, ha meggondolom, hogy a munkaidő is rövidebb, mint másutt. Mivel beteg a szívem, nem tudnék már szövőgépen dolgozni. A gyerekekre is több időm marad. A szomszédos asztalon levő színes huzalokból Óvári Jenőné állít össze műszerfalakba illő fonatokat. — Itt tizennégy éve dolgozom nyugdíjasként. Jól jön a havi ezer forint többlet. Azon még nem is gondolkoztam, mikor megyek „másodszorra „Mint egy nagy család" Kürthy Hanna rajza cSmiK'seiujc) WEÖRES SÁNDOR Éj-mélyből fölzengő Földobban két nagy ló-csing-ling-ling-száncsengő. -kop-kop-kop-nyolc patkó. Száncsengő-csing-ling-ling- Nyolc patkó-kop-kop-koptél öblén halkan ring. csönd-zsákból hangot lop. Szétmálló hangerdő -csing-ling-ling-száncsengő. Száncseng ő-csing-ling-ling - tél öblén távol ring. Rejtvény gyermekeknek FUTÓLÉPÉS Ha az ábra betűit a sakkjáték futója lépésének szabályai szerint helyes sorrendben olvassátok össze. megfejtésül egy Ady vers címét kapjátok. Mi a vers címe? ua jioáSfa I 8ij 393fi\i sa S90 ■ 1 1 : sajfojSaw Zala József rejtvénye Gobelin tearóxsa Gyorsan elkészíthető, kedves ajándék. Képet készíthetünk vele, könyvborítót, könyvjelzőt, szemüvegtokot, piperetasakot, és rneg sok más használati tárgyat díszíthetünk ezzel a mintával. Mérete: 120y(.46 öltés. Alapszíne világos borsárga; a rózsa barna, drapp, sárga és nyers színű; a szára és a levelek barna, és a zöld három árnyalata. A mintát kijelöljük az anyagon, előrajzoljuk, és a technikai ábrán közölt gobelinöltésekkel kivarrjuk. is nyugdíjba” — pillant fel mosolyogva. „Korai lenne még — mondják a körülötte dolgozók — mert munkakedvét a fiatalok is megirigyelhetnék”. — Igaz, elbíbelődhetnék otthon is, de jól elvagyok itt az emberek között, egyedül lassan telnének az órák. * Vadonatúj ruhatár, öltöző és zuhanyozó, ragyogó tiszta, tágas világos műhelyek fogadják a dolgozókat. Az újpesti szociális foglalkoztató öt részlege néhány vakolathullató régi külvárosi házból A gyerekekre is több időm marad. Balázs István felvételei a nyereség titka. Tavaly húsznapi bérnek megfelelő pénzt fizettünk ki nyereségjutalomként. — Sok tekintetben hasonlóan élünk és dolgozunk, mint más üzemek munkásai. Legtöbb dolgozónk szakszervezeti tag, tehát kedvezményes áron üdülhetnek. Ez különösen kedvező a nagycsaládosoknak. — A felvételi napokon én is ott vagyok a kerületi tanács szociálpolitikai csoportjánál — habár ez nem kötelességem. Megismerkedem munkatársjelöltjeinkkel, elbeszélgetek velük, nem maradnak megválaszolatlanul mellékesnek látszó, de a jelentkezők számára fontos kér dések. T Többen felidézték a legutóbbi közös kirándulást, a kétnapos Eger — Lillafüred — Tapolca út élményeit. A részvételi díj mindössze nyolcvan forint volt. Egy évben háromszor ingyenes színház látogatást szerveznek. Minderre a fedezet: a szociális-kulturális alap, amit a szép nyereségből tesznek félre. Ebből fizetik ki a segélyeket is a rászorulóknak, például tanév kezdéskor, a tüzelővásárlások idején vagy ha megbetegszik valaki. * Zádory Jolánnal a foglalkoztató vöröskeresztes csoportjának a vezetőjével beszélgetek. — Meglátogatjuk a betegeket, elintézzük az egyedülálló idős emberek ügyes-bajos dolgait, részt veszünk a segélykérelmek elbírálásában — sorolja teendőiket. — Ezen a porta előtti pádon, ahol most ülünk, várakoznak a bedolgozók munkakiadáskor. Itt ücsörögnek már hét órakor, pedig a munkakiadás csak nyolckor kezdődik. Hogy miért? Hát az eg.y órányi trécselés kedvéért. Olyan ez a foglalkoztató, mint egy nagy család. Mi az itteni jó hangulat, jó munkahelyi közérzet titka? Zádory Jolán szavaival teljessé kerekedett a válasz. A korábban állandó segélyezésre szoruló emberek nemcsak megélhetésüket, önbizalmukat köszönhetik a foglalkoztatónak, hanem ami több ennél: a figyelmet, a gondoskodást, a magány ellenszerét. B. I. az idén költözött mostani helyére. Dragodán Lászlónét megmegállítják a műhelyekben varró, fúró, szerelő emberek, szót váltanak vele erről-arról. Ő a foglalkoztató vezetője. — Bérmunkát végzünk — tájékoztat. — Százhúsz-százharminc vállalattal vagyunk kapcsolatban, ez ugyanennyi különböző jellegű munkát jelent. Bizony nem könnyű olyan műveletekre megbízást szerezni, ami bedolgozóinknak is kiadható. S ahogy az automatizálás tért hódít, ez egyre nehezebb lesz. Ezért sok mindent el kell vállalnunk. mert a vállalkozó kedv Százhúsz-százharminc vállalattal vagyunk kapcsolatban BUNDÁK, SZŐRME KÁBÁTOK A Pannónia Szőrmegyár, közel háromszáz új bunda és szőrmekabát modelljét mutatta be a Margitszigeti Nagyszállóban a meghívott kereskedelmi szakembereknek és a sajtó képviselőinek. Az 1975—76-os esztendő szői’medivatja a nemes kikészítésű bundák, szőrmekabátok gazdag választékát kínálja, elsősorban persze a világszerte ismert panofix bundákat, amelyek az ú j bőrkikészítési eljárások során könnyedebbek lettek és új, divatos filmnyomott — jaguár, tigris, teknőc, ocelot mintázattal készülnek. A kollekcióban — amelynek nagy részét a hagyományos külföldi kereskedelmi partnereknek száilíija a hírneves gyár — a divat változásait követve sok a sportos, rövid szőrmekabát, az élénk pasztellszínekben készülő irháktól a fekete perzsáig. Újdonság, hogy a karcsúsított szabásvonalú rövid kabátok két oldalt azonos színű juhvelúr kombinációval készülnek, érdekes kézi vagy gépi hímzésű parasztszalag díszítéssel. A „sztár” azonban most is a meleg, szép színekben pompázó irhakabát. Láttunk ciklámen piros, hosszú irhakabátot, az elején, a kabát alján fekete hosszúszálú szőrmével díszítve. Tetszett az aranydohány színű hosszú irhakabát. azonos színre festett szélesen ívelt rókaprém > alján fekete hosszú szálú szőrmecsíkkal. A sokféle szabásvonalú, különlegesen szép fekete és szürke perzsakabátok, a világos árnyalattól a legsötétebb barnáig felvonultatott nerckabátok, a magyar szőrmedivat tervezőinek fantáziáját, ízlését dicsérik. Képeinken a budapesti Pannónia Szőrmegyár 1975— 76-os kollekciójának három, mindennapos viseletre szánt szép modelljét mutatjuk be. Aranydohány színű, hosszú irhakabát szerepel az első képen, a derékvonalon elhelyezett, bevágott zsebekkel, azonos színűre festett, szélesen ívelt szőrmegallérral és a bunda alján széles szőrmecsíkkal. Az ocelot-mintás rövid panofix bundán — amelyet a második képen mutatunk be — sötétbarna a sálgallér. A megkötős öv és a zsebpatni sötétbarna sertésvelúr. Végül a harmadik képen az idei szőrmedivat újdonsága szerepel: fekete, rövid perzsabunda, az oldalán fekete juhvelúrbőr karcsúsító beállítással, a szabásvonal mentén színes, magyaros kézi hímzéssel díszítve. P. J. Komlós Lili felv. Keeeptek TYÜKLEVES. Hozzávalók: egy tyúk, lU kiló marhahús, >/, kiló ritkacsont, 3 liter víz, 25 deka vegyeszöldség, kevés só. — A szárnyaslevesek közül legnagyobb a tápértéke, főleg emészthetőség szempontjából a legértékesebb. Egy öreg tyúkot — feje nélkül — V4 kiló marhahússal és '//, kiló ritkacsonttal, 3 liter vízzel tűzre állítunk, 'U hiló vegyeszöldséget, kevés sót adunk hozzá, azután mérsékelt tűzön három-négy órán keresztül forrni hagyjuk. Tálalás előtt leszedjük a tetejéről a zsírt. PULYKAMELL JÓ ASSZONY MÓDRA. Hozzávalók: egy nagy pulykamell, 10 deka sonkaszalonna, 13 deka sampinyon gomba, petrezselyemzöldje, 1 deci tejszín, egy tojássárgája, törött bors, só, 5 deka raj, 5 deka zsír, 2 deka liszt, 2 deci hús- vagy csontié. — A pulyka mellét szalonnával megtűzdeljük, s egy serpenyőbe tesszük. Megsózzuk, forró zsírral leöntjük, s a sütőben szép világosra sütjük. Közben a megmosott és vékony szeletekre vágott gombát a pecsenye mellé teszszük, s azt vele együtt pirítjuk meg. Levét egy kis törött borssal ízesítjük, s így sütjük, míg meg nem puliul. Ha kész, kiemeljük és elkészítjük a mártást. A pecsenye zsírját leöntjük, csak a sütő alján a levet hagyjuk benne. Ebben 2 deka lisztet megpirítunk 5 deka vajjal, de úgy, hogy a benne levő gombát ki ne szárítsuk. Aztán feleresztjük a húsvagy csontlével, kellően ízesítjük sóval és törött borssal. Ha felforrt, hozzáadunk egy deci tejszínnel elkevert 2 tojás sárgáját és jól összekeverjük. A pulykamellet szépen felszeleteljük, csontjára kétoldalt visszahelyezzük, ■majd ráöntjük a mártást, és idénysalátával, zsírban pirított burgonyával vagy párolt rizzsel tálaljuk. CSóKOLADETORTA. Hozzávalók: S tojás, 16 deka porcukor, 14 deka reszelt csokoládé, 10 deka piskóta- vagy kekszmorzsa. 6 deka liszt és 6 deka vaj. — S tojás fehérjéből kemény habot verünk, 16 deka porcukorral elkeverjük úgy, hogy egyenletesen vegyüljön össze. Hozzákeverjük a 8 tojás sárgáját, 14 deka reszelt csokoládét, 10 deka piskóta- vagy kekszmorzsát, 6 deka lisztet és 6 deka langyos vajat. Az egész anyagot vajjal kikent és papírral bélelt tortaformában sütjük. Ha kihűlt, két-három részre vágjuk, krémmel vagy ízzel töltjük és csokoládémázzal vonjuk be. Tetejét díszíthetjük tejszínhabbal. MOGYORÓ- vagy CSÓKOLADETORTÁKHCZ KRÉM. Hozzávalók: 1 egész tojás, 2 tojás sárgája, 15 deka cukor, 20 deka friss teavaj, 5 szelet csokoládé, 2 evőkanál feketekávé. — Egy habüstben jól összekeverünk 2 tojás sárgáját. 1 egész tojást, 5 szelet (kb. 14—15 deka) csokolédát meglágyítva, 15 deka cukrot, 2 evőkanál feketekávét, majd tűzre tesszük, és állandó keveréssel felfőzzük. A tűzről levéve 20 deka vajjal habosra keverjük, fagyasztjuk, és ismét habosra keverve töltésre, bevonásra, díszítésre felhasználjuk.
