Magyar Hiradó, 1976. január-június (68. évfolyam, 1-26. szám)
1976-05-20 / 21. szám
6 OLDAL, MAGYAR HÍRADÓ Thursday, May 20, 1976 VITA A FALKLAND SZIGETEKRŐL LONDON — Angliának I/landon kivid a közelmúltban egy del amerikai országgal is konfliktusa támadt: Argentiné val. A diplomáciai kapcsolatok ..befagyasztásával" fenyegető sokéves vita különösen azóta vált élessé, amióta a Falkland szige teken eredményt Ígérő olajkutatások folynak. Az argentin partoktól több száz kilométerre, az Atlanti-óceánban fekvő szigetcsoport 1833 óta áll brit fennhatóság alatt. A brit kormány — akárcsak Gibraltár ügyében — úgy döntött, hogy a szigetcsoport mindaddig brit gyarmat marad, amig a lakosság azt nem ellenzi. A Falkland szigeteknek csupán 1874 lakosa van. közülük 1081 Stanleyban lakik. Nyolcvan százalékuk brit származású, igy nem vitás, hogy számukra az előnyös, ha brit állampolgárok maradnak. A mostani konfliktus kapcsán Miles Clifford, egykori brit kormányzó televízióban kijelentette: „Az argentinok a Falklan d kon fliktusban k iilönö • sen akkor érzékenyek, ha Buenos Airesben belpolitikai gondokkal kell szembenézniük.” íitíér TÖRTÉNELMÜNK NYOMÁN MOUNT V E R N O N : Történeim i em lék MOUNT VERNON, Virginia -George Washington építtette ezt a gyönyörű házat. A Bicentennial Év előestéjén már tavaly 15 " f ': . A francia kormány ajándéka a Függetlenségi nyilatkozat kikiáltásának 200. évfordulóját ünneplő Amerikának különöseb vonzani fogja a látogatókat. Ez. a csodálatos látványos program május 31-én fog kezdődni. A franciák „són et Iumiere” programnak nevezik, hiszen filmről van szó, egy speciálisan e célra készített látványos műsorról, amely Washington életének valamennyi epizódját átöleli, átöleli. Mount Vernon érdekessége az, hogy pontosan ugyanúgy néz ki ma mint kétszáz ezelőtt, amikor a kupolát befejezték, s ezzel egy tulajdonképpen negyven évig tartó építkezést zártak le. Maga Washington személyesen is részt vett a palota egyes részei tervezésében. Miközben Washington harcolt, állandó levelezésben állt az építési munkálatokat vezető mesteremberekkel. illetve az építésvezetővel aki unokabátyja volt. Mount Vernon tehát készen áll: májustól a francia filmprogrammal, tisztán, tökéletes állapotban ugyanúgy ahogy kétszáz évvel ezelőtt láthattuk volna. Kivéve persze a filmprogramot — amely végiilis csupán azért szükséges, mert a palota lakói nem kortársaink hanem történelmi alakok. AHOL SOKRATES MEGHALT Svédország: Szex 14 éves korban STOCKHOLM — Egy speciális svéd kormánybizottság javasol ta, hogy a nagykorúság alsó határát szállítsák le 14 évre. Olyan törvény bevezetését javasolják, melynek értelmében nem követne el senki sem törvénysértést, ha 14 éves korában szexuális aktusban venne részt. Szintén tárgyalták a homoszexuálisok megkiilön böztetésének eltörlését. Idáig 15 év volt a törvény által megállapított alsó korhatár Svédországban. A bizottság azt is vitatja, hogy ne tekintsék a test vérek és rokonok valamint a szülők és gyerekek közötti szexuális kapcsolatot olyan nagy bűnnek. A bizottság továbbra is éli télcndönek tartja, ha egy kiskorú gondozója szexuális kapcsolatba lép az általa gondozott IN éven aluli fiatalkorúval. ATHÉN — Egy amerikai régész közölte, hogy megtalálta azt a börtönt ahol Sokrates méregtől meghalt több mint 2000 évvel ezelőtt. Sokáig az Acropolis melleU lévő domb egyik barlangját tekintették az ókori filozófus egykori börtönének. Most azonban Eugene Vanderpool, az athéni egyetem amerikai klasszikus tanulmányai professzora megállapította, hogy egy 20 évvel ezelőt felfedezett kőépület, a város egykori piacán volt az állami börtön ahol Sokrates raboskodott és ahol meghalt. A régészprofesszor szerint először Pláton írásai alapos tanulmányozása után jutott el a következtetésig: nem ott tartották Sokratest fogva ahol idáig gondolták. Ezután évekig tartó kutatásba kezdett, s nemrég minden kétséget kizárólag megállapította Sokrates börtönének helyét. Sokratest tanai miatt Ítélték, el, majd 30 napi börtönbüntetés után arra kényszeritették, hogy megmérgezze magát. KONYHASAROK TAVASZI TÁPLÁLKOZÁS Kora tavasszal a nyersanyagok. az Ízesítők, a friss fűszerek gondos megválogatásával biztosíthatunk értékes, egészséges ételeket a szűkös választékból is. TAVASZI SALÁTA Több olvasónk kérésére közlünk tavaszi salátarecepteket. Kevesen tudják, hgoy a saláták nemcsak húsételek mellé savanyúságként, hanem önálló ételként is fogyaszthatok, vagy kiegészítik a hús vagy tojásételeket. Ismert, de a napi étrendben mégis aránylag ritkán szerepel a tavaszi saláta, pedig elkészítése egyszerű. Hozzávalók: burgonya. 1 fej saláta, metélőhagyma. 1-2 főtt tojás és tartármártás. A megfőtt és megtisztított burgonyát karikákra vágjuk. Ugyancsak karikákra vágjuk a hagymát. a tojást is. A salátaleveleket megmossuk és kézzel csikókra tépjük. (Ha késsel vágjuk, a salátalevél „oxidálódik”.) Az egészet egy tálba rakjuk, megsózzuk, egy kicsit állni hagyjuk, ráöntjük a tartármártást és vigyázva, hogy ne nagyon törjön, elvegyitjük. Forrázott saláta. Hozzávalók: Fejes saláta, só. cukor. ecet. tejföl, fokhagyma. A salátafejeket megtisztítjuk, megmossuk. a torzsáját négyfelé bevágjuk. A zsírban fokhagymát gyengén megfuttatunk, ecettel, cukorral kis vízzel felengedjük és a salátákat torzsával lefelé belerakjuk. Kis ideig pároljuk, azonnal tálaljuk és levét tejföllel Ízesítjük. A hussalátát főtt vagy sült sovány sertés, szárnyas-, marhahúsból készíthetjük úgy, hogy csont nélküli húst vékony csikókra vágunk, hozzákeverünk 2-3 szál kockára vágott főtt sárgarépát. 1 kis fej zellert és héjában főtt. tisztított burgonyát még melegen sózzuk, borsozzuk és meglocsoljuk 2 evőkanál olajjal huslében — melyben a hús és a zöldség főtt —, esetleg levesporból készítve, elkeverünk egy evőkanál mustárt. kávéskanálnyi reszelt hagymát. fél citrom levét, apróra vágott zöldpetrezselymet, esetleg metélőhagymát. Ezzel a mártással elvegyitjük a zöldséget, burgonyát, húst és legalább 1 órára a hűtőgépbe tesszük. Salátalevéllel díszítjük. BURGONYASALÁTA Megmosott, hajában főzött, kihűlt burgonyát tisztítsuk meg, vágjuk fel szép vékony karikára. Egy két csomó ujhagymát szárával együtt mossunk meg és vágjuk fel vékony karikákra. A szárból vágott zöldszinűeket tegyük félre díszítésnek. A burgonyát és a hagymát keverjük össze ecetesvizes-sós, esetleg törött borsos salátalével tálalás előtt egy-két órával. Közvetlenül tálalás előtt szedjünk leveleire egy fej salátát, mossuk meg alaposan, béleljük ki vele a salátás tálat, öntsük rá a burgonyasalátát, (sok lé ne maradjon rajta), szórjuk meg sűrűn hagymaszár-karikákkal, rakjuk körül keménytojás gerezdekkel és szafaládékarikákkal. Vacsoraételnek is elegendő, ha személyenként egy tojást és szafaládét számítunk. Jó étvágyat! százalékkal emelkedett a látogatók száma. Idén azonban soha nem látott ,,csúcsforgalomra számítanak”.
