Magyar Hiradó, 1975. július-december (67. évfolyam, 27-52. szám)
1975-08-14 / 33. szám
6. oldal MAGN All lllliADO A GÉNIUSZ REJTÉLYE Rossz tanulókból lángelmék \z emberisig történelmének l.mgelmei nem mindig voltak jó tanulok .1/ iskolában is. Többen k -.'tti.k nem is végeztek kiilö■ sebb tanulmányokat, jóllehet k ' i > rendkívüli vivmánvokat ;k létre. Negyük például ..'■"a.' .Edisont. \z anyja vom hónap iriuv.a kivette öt az i'koJab.'V mert a tanító azt ért. Winston Churchill az utolsó tanuló volt az iskolában. Charles Darwin kiesett az orvosi egyetemről. Percy Bysshe Shelley romantikus költőt kidobták Oxfordról. James Whistler és Edgar Allan Poe pedig a West Point-ból bukott ki. Megfigyelhetjük Sir Isaac Newton esetét is. aki nagyon gyenge tanuló volt az általános iskolában, sőt 14 éves korában már nem tudta tovább folytatni tanulmányait. Egészen 19 éves koráig otthon maradt, és később sem valami dicséretesen szerzett diplomát Cambridgében. Edward Gibbon. ”A római birodalom hanyatlása és bukása "cimű könyv írója megállapította. hogy taníttatása elfecsérelt idő volt. Albert Einstein meg a nyelviskolát találta rettentő unalmasnak. Nagybátyja, aki észrevette benne a számok világában yaló jártasságot, arra ösztönözte, hogy fordítsa érdeklődését a matematika felé. Akik gyengék voltak az iskolapadban, de nagyok az életben: balról jobbra: Albert Einstein, Winston Churchill, Gregor Mendel, Thomas Edison és Charles Darwin CSALÁDI SAROK A házastársak végrendeletéről Dr. Voth édesapja Dr. Albert Voth is kimutatta, hogy egy személy aki lehangolt, levert esetleg élete nagyobb részében, hajlamos arra. hogy rák alakuljon ki szervezetében. NEW YORK — Amikor egy férj végrendeletet készít a feleség feltétlenül legyen jelen és az irat elolvasása, megértése nélkül ne Írja alá. Rengeteg kellemetlenségtől szabadulhat meg ez által. Nem minden jogász kéri vagy szólítja fel ügyfeleit, hogy társát hozza magával, de felszólítás nélkül is nagyon ajánlatos együtt megjelenni. Vegyünk egy példát: Adott egy házaspár egy felnőtt fiúval és lánnyal. Ha az ügyvéd egyedid tárgyul az apával egész, biztos csak a fiú lesz örökös. Ha mindannyian ott vannak, akkor már a lányról is szó esik. sőt lehet, hogy ö kap nagyobb részt valami okból. A tanulság az. hogy ezek a döntések életbevágóan fontosak lehetnek nemzeti'kn i nemzedékre.-Minden család, a fiatalok is f .11 cdfi.áltassanak végrendelete* . mert már akkor gondolni r . gyerekeikre, pl., hogy ki i-tgy-en a gyámjuk, stb. (lak / sen használt értékekr 1 szó másokkal, fontos, pontosan meg legyen • : a mi az egviké. mi a változások történhetnek a család állapotban, kormány rendeletekben. tehát ajánlatos időről időre átnézetni. Idősebb párok, akik második házasságon gondolkoznak még az esküvő előtt készítsenek végrendeletet. Párok, akik más államba költöznek, szintén vigyék el végrendeletüket, hogy az. ügyvéd újra átnézze, hogy megfelelő-e az. ottani állam törvényeinek. .WWWWWtWWWWtWWWWWWWWWWWWWVWWV KONYHASAROK »vswvvvvvvwvwvwvvvwvvwsvwvwvwwwwwmwwwwvwv ! í a’akinek van végrendelem nem jelenti azt. hogy A '.-teheti a láda fenekére és el is : •: .|tkezhet róla. Mert állandóan LEHANGOLTSA G ÉS .1 ll íh TOPEKA. Kansas — pszihológusok egy csoportja hisz abban, hogy valószínű összefüggés van a lehangoltság és a rák között. Dr. Harold Voth tanulmányában kifejti, hogy az öngyilkos jelöltek depressziósok, alkoholisták és rákosok megegyeznek egy dologban: a reménytelenségben, az élet feladásában. Dr. Voth nem mondja azt. hogy a rák oka a lehangoltság. de ahhoz, hogy kialakul és elterjed nagymértékben hozzájárul. A múltban készült tanulmányok is kimutatták, hogy a rák és melankólia között van összefüggés. ami közvetlenül a rákosodás előtt alakul ki. NYÁRI RECEPTEK Kapros, tejfölös uborka. A meghámozott uborkát a szokásosnál kissé vastagabb szeletekre vágjuk, és sós, ecetes, enyhén cukros vízben állni hagyjuk. Ezután az előzőleg törött borssal, és egy csokor apróra vágott kaporral izesiteTF süni tejföllel összekeverjük. Kiki ízlése szerint még egy kicsit megcukrozhatja. Savanyúságként fogyasztjuk. Kapros csirke. Hozzávalók: 1 db csirke. 2 evőkanál liszt. 5 dkg zsir. 1 fej vöröshagyma, só, 1 kiskarnál ecet. 2 dl tejföl. 2-3 csomó kapor, kevés cukor. A megtisztított feldarabolt csirkét a zsírban hirtelen átsütjük és félretesszük. A megmaradt zsírban halványra pirítjuk a lisztet, beletesszük a megtisztított. de egészben hagyott hagymát. megsózzuk, feleresztjük 2 dl. vízzel, és néhány percig forraljuk. Beletesszük az átsütött csirkét, az apróra vágott kaprot, és a húst puhára pároljuk. Tálalás előtt a mártást ecettel, cukorral Ízesítjük, beleöntjük a tejfölt. Még egyszer felforraljuk, majd a hagymafejet kivesszük belőle. Párolt rizzsel fogyasztjuk. Karfiol — vagy kelfasirt. Ha karfiolt vagy kelkáposztát főzünk. ízletes fasirtot készíthetünk a zöldségfélékből hús nélkül is. Mielőtt besűrítenénk a főzeléket, kiveszünk belőle személyenként egy-két fasirtra való monnyiscgetrATévét jól kinyomkodjuk. és egy-két tejben áztatott zsemlével együtt megdaráljuk. Beleteszünk egy egész tojást, kevés sót, borsot, fokhagymát. ételizesitőt annyi zsemlemorzsát, hogy összeálljon és formálható legyen. Pogácsákat készítünk belőle, lisztben megforgatjuk, és forró olajban kisütjük. Magyaros tökfőzelék. Hozzávalók: 1 kg gyalult tök, 1 evőkanál olaj. 1 fej vöröshagyma, 2 db zöldpaprika, 2 db paradicsom, 1 kávéskanál pirospaprika, 2 dl tejföl. 1 kávéskanál liszt, só, 1 kanál ecet. A gyalult tököt besózzuk, és meglocsoljuk az ecettel. Az apróra vágott hagymát az olajban megfonnyasztjuk, rátesszük a hámozott és cikkekre vágott paradicsomot és a cikkekre vágott zöldpaprikát. Együtt pároljuk, mig zsírjára nem sül. Meghintjük pirospaprikával, rátesszük a sós léből kinyomott tököt, elkeverjük, és fedő alatt lassú tűzön pároljuk. A tök levet ereszt, de szükség esetén kevés vizet is önthetünk rá. Kb. 10 percnyi párolás után a tök megpuhul, ekkor a liszttel elkevert tejfölt a tökre szűrjük, cs még egyszer felforraljuk. ÉTELEK IDŐSEBBEKNEK Karalábé tojással töltve Hozzávaók 4 szeszély részére: 8 fej ujkaralábé, 4 tojás, 1 deci tej, 5 deka vaj, só, 3 deka reszelt sajt. — A megtisztított karalábékat és a metéltre vágott leveleket sós vízben puhára főzzük. Jól lecsurgatjuk. A karalábéfejek belsejét kiskanállal kikaparjuk. Kivajazott tűzálló tál aljára helyezzük a karalábéforgácsot és a leveleket. Ráhelyezzük a kifúrt fejeket. Az egész tojásokat a tejjel összekeverve jól felverjük, megsózzuk, és a karalábéfejek üregébe öntjük. Csipet vajat teszünk mindegyikre, és megszóljuk reszelt sajttal. Meleg sütőbe téve addig sütjük, amig a tojás kocsonyásodni kezd. Rántott tök: A fiatal tököt kettévágjuk, magházát kikaparjuk, vékonyan meghámozzuk, megsózzuk és nagyobb darabokra vágjuk fel. Lisztbe tojásba, morzsába forgatva forró zsírban kisütjük. Petrezselymes ujborgonyát, friss salátát adunk hozzá. Jó étvágyat! Jő a férfi a háznál NEW YORK — A közvélemény kutatók szerint a férfiak többet segitenek a háztartásban, mint ahogyan azt általában feltételezik. Az összes féljek 46 százaléka nyúl alkalomadtán porszívóhoz vagy portörlőhöz. A hétvégeken hozzá vető'“gesen minden negyedik csalá segit a háztartásban egy-egy órát. Kutatók ugyanakkor azt is kimutatták, hogy a házimunka több időt vesz igénybe, mint ahogyan azt egyes laikusok gondolják. Felmérésük szerint a kereső foglalkozást nem űző háziasszonyok heti 45-50 órát forditanak főzésre, takarításra. mosásra, bevásárlásra. Sok családban még mindig kevés szavuk van a nőknek. Minden harmadik férj úgy dönt munkahelyének megváltoztatásáról, hogy meg sem kérdi a feleségét, mit tart a dologról. Azoknak a férjeknek egyharmada. akiknek a feleségük is dolgozni jár, a háztartásban semmit sem segit. mondta a fiúról, hogy "teljesen alkalmatlan a tanulásra." Vagy figyeljük meg Gregor Mendel esetét, aki a genetikai tudományt alapozta meg. Mendel négyszer bukott meg egy vizsgán, amelynek alapján tanítói képesítést szerezhetett volna. Végül aztán elkeseredésében feladta a küzdelmet a diplomá-
